College studerende er altid sultne, og madvogne søger altid et område med høj trafik for at etablere forretning. Food trucks parkerer ofte på festivaler, koncerter og events, men hvad med når der ikke er meget der sker? Ja, de kan ramme en kontorpark under frokosthastigheden, men det vil kun give dem så mange kunder. Hvilket bedre sted at oprette madvogne end en universitetscampus? Der er tusindvis af sultne studerende, der slentrer gennem campus hver dag, og som er ivrige efter at komme ind på de nyeste madtendenser.
Jeg er sikker på, at der er en række universitetscampusser rundt om i landet, der lejlighedsvis har madvogne på campus, men jeg var ikke klar over, hvad en god idé det var, før min skole, Seattle University, begyndte at få dem oprettet hver dag til frokost . Da jeg først fik at vide, at min campus havde indstillet det, så måltidskort kunne bruges på food trucks, var jeg alt sammen i gang med at prøve nye typer gadefoder. Jeg besluttede at interviewe et par lastbilejere for at finde ud af fordele og ulemper ved at være på en universitetscampus og for at se, om det er den næste store ting at have madvogne på universitetscampusser.
Spørgsmål og svar med ejere af food truck
Lauren Kobayashi
hvordan man får en plet ud af hvide jeans
Spørgsmål: Er det vanskeligt konstant at finde placeringer, der har store mængder kunder?
Svar: Andrea af Jeg elsker min glutenfri mad sagde, at hun er heldig at have fundet steder med høj trafik til sine madvogne, men at det kræver tålmodighed og eksperimenter at bygge lokationer. Vet Chef nævnte, at det oprindeligt var vanskeligt for dem at finde lokationer, og at de måtte involvere sig mere i samfundet og organisationer for at få et større antal kunder.
Spørgsmål: Hvad er nogle af de bedste aspekter ved opsætning på en universitetscampus?
Svar: Vet Chef sagde, at de elsker de studerendes mangfoldighed og feedback fra den yngre befolkning. De elsker kundetætheden og samarbejdet med universitetet, der hjælper med at promovere dem og giver de studerende mulighed for at bruge måltidskort på deres lastbiler. Andrea sagde, at campus giver en smuk, venlig indstilling, der har alle de faciliteter, de har brug for til at oprette deres lastbil.
hvad er de bedste maskiner at bruge i gymnastiksalen
Lauren Kobayashi
Spørgsmål: Hvad er ulemperne ved at være på en universitetscampus?
Svar: Vet Chef sagde, at de til tider ville få et stort rush af kunder og havde en begrænset evne til at betjene hele linjen hurtigt. De sagde, at det ville være nyttigt, hvis de kunne være på campus i længere perioder for at tjene studerende hele dagen. Andrea sagde, at hun ikke har haft nogen!
Spørgsmål: Hvordan kan det være fordelagtigt for studerende at have Food Trucks på universitetscampusser?
Svar: Andrea sagde, at det giver studerende mulighed for at støtte lokale små virksomheder og åbner dem op for en verden af nye køkkener. Vet Chef blev også enige om, at det udsætter studerende for den lille erhvervsliv. Derudover nævnte han, at det er vigtigt at tilbyde de studerende en række muligheder inden for smag, ernæring, pris, placering og hurtighed. Efterhånden som fødevareindustrien vokser, bliver disse ting endnu vigtigere for virksomheden og kunderne.
hvordan man åbner en ydre skal af kokosnød
Lauren Kobayashi
Tag det fra en studerende
Food trucks har været på vores campus det meste af året, men jeg prøvede virkelig ingen af dem før måneder efter de ankom. Jeg var først uvidende om, at de tog måltidskort (hvilket er en kæmpe bonus), og jeg ville ikke bruge penge ud af lommen. Da jeg også var lidt af en sundhedsfreak, var jeg ikke overbevist om, at de ville have mange sunde muligheder for mig. Første gang jeg prøvede en var på I Love My Gluten Free Food. Jeg besluttede, at jeg skulle forkæle mig med en vegansk kokosnødchokoladechip, og dreng var det en god beslutning! Jeg får nu en cookie hver onsdag, og det får mig alvorligt igennem ugen. Jeg har også prøvet nogle andre lastbiler og lært, at de bruger mange lokale produkter, plus at du ved alt, hvad der går i dit måltid, fordi du kan se dem forberede det!
Efter at have talt med disse lokale ejere af madvogne og foretaget min egen smagstestning, tror jeg, det er sikkert at konkludere, at det at have madvogne oprettet på universitetscampusser mindst en gang imellem har flere fordele end ulemper for begge sider. Studerende får mulighed for at smage friske og unikke retter, mens de støtter små virksomheder. Og madvogne, ja, de får en hel masse sultne kunder, der ikke er bange for at give deres feedback eller lægge deres velsmagende måltider på sociale medier.
