Jeg synes det er vinter, men jeg kan aldrig rigtig fortælle det. Det skyldes, at det at bo i Florida betyder, at årstider praktisk talt ikke eksisterer, solen næsten altid skinner, og at du aldrig er længere end 500 meter væk fra et palme. Så. Mange. Håndflade. Træer. Der er endda flere i min egen baghave. Med palmer rundt omkring er det svært ikke at bemærke de snesevis af kokosnødder, der hænger fra dem. At se dem får mig altid til at tænke, at der skal være mindst en eller et par måder at åbne en kokosnød på.
Som barn havde jeg en fascination af kokosnødder. Hver gang jeg fandt en der lå i min baghave, ville jeg ikke mere end at åbne den. Men inden Google blev populariseret, var alt, hvad jeg havde, min fantasi at finde ud af det. Så jeg gjorde, hvad enhver normal person ville tænke sig at gøre: Chuck kokosnoten på betonbelægningen, indtil den eksploderede. Denne metode var 100% effektiv til åbning af kokosnød. Ikke overraskende betød denne metode også, at kokosnødsvandet spildte over hele jorden, og kokosnoten selv endte på den anden side af haven, dækket af snavs. Det var bestemt sjovt. Men jeg var aldrig i stand til at redde noget fra en enkelt kokosnød. Denne metode var absolut ikke en af måderne til at åbne en kokosnød.
For nylig, mens jeg sad udenfor og nyder det kølige vejr, kiggede jeg op på kokosnødderne, der hang fra palmerne i min have. Pludselig ramte et udbrud af inspiration mig som en faldende kokosnød. Måske var det kedsomheden i vinterferien, eller måske fandt jeg bare noget, jeg faktisk var begejstret for at lære. Uanset hvad ville jeg ikke mere end endelig opdage, hvordan man åbner en kokosnød en gang for alle. I det øjeblik dykkede jeg fuldt ud i min forskning om kokosnødder. Og tro det eller ej, jeg lærte ikke kun så meget mere, end jeg aldrig vidste om kokosnødder, men jeg opdagede også 3 nemme måder at åbne en kokosnød på og prøvede dem selv! Jeg troede ærligt talt ikke, at det ville være det her let at åbne en. Se selv!
Anatomi af en kokosnød
Unsplash på Unsplash
For at starte skal du forstå, at en kokosnød har flere dele. På ydersiden er en kokosnød dækket af en tyk, fibrøs skaller. Når den er fjernet, afsløres kokosnødskallen indeni. Kokosnødskallen er en lille, cirkulær indkapsling, der rummer både kokosnødkødet, der er fastgjort til skallen, og kokosnødsvandet. Skallet skal fjernes for at se kokosnødskallen indeni.
Jeg lærte også hurtigt, at der er 3 forskellige stadier af modenhed af en kokosnød. En kokosnød plukket lige ud af et palme er en 'frisk kokosnød', den er lysegrøn på ydersiden og relativt tung. Den indeholder en stor mængde kokosvand og et tyndt, fleksibelt lag kokosnødkød. Inden for flere uger vil en kokosnød udvikle sig moden til det, der ofte kaldes en 'ung kokosnød', der er mere kedelig i farven. Flere yderligere uger senere modnes en kokosnød i det, der kaldes en 'moden kokosnød.' På ydersiden vil en moden kokosnød have en kedelig, mørkebrun farve. Denne kokosnød indeholder en stor mængde tyk, hård kokosnødkød og en lille mængde kokosvand.
Med al denne yderligere viden var jeg klar til at begynde. Jeg filmede min første gang med at prøve disse metoder, så enhver begynder kan være sikker på, at dette virkelig er let, sjovt og absolut muligt at gøre.
Åbning af en moden kokosnød
Unsplash på Unsplash
Modne kokosnødder er den mest populære sort, der bæres af helsekostbutikker. Dette skyldes, at de ikke har brug for køling eller andre lignende metoder for at bevare deres integritet. De findes ofte blandt de ikke-køleskabssektioner i dagligvarebutikker og helsekostbutikker. Som det ses i videoen, fandt jeg min ved bananerne. De afskalles næsten altid, før de vises til salg. Dette betyder, at kokosnød kun vil bestå af kokosnødskallen, der indeholder kokosnødkød og vand. Det vil have de skelne 3 cirkler oven på det, ligesom en bowlingkugle.
Hvis du køber en af disse, skal du blot åbne den:
Værktøjer:
-en skruetrækker eller en lang, tyk søm
-en hammer
-et glas til opsamling af kokosvand
-Som det ses i videoen, kan du stille kokosnød på din bordplade med en hånd eller et viskestykke også.
Trin til fjernelse af kokosvand:
1. Anbring kokosnød med de tre mørke cirkler opad. Stil det med et håndklæde.
2. Anbring enden af skruetrækkeren eller sømmen på en af de tre cirkler.
3. Hammer neglen ind i hullet. Fjern og gentag med de to andre huller.
4. Fjern skruetrækkeren, og læg kokosnødden med hullerne nedad i et glas, der skal drænes.
biografer, der serverer øl i nærheden af mig
5. Saml kokosvand og nyd det
Trin til fjernelse af kokosnødkød:
1. Hold kokosnoten i den ene hånd med den ene side af kokosnoten i din håndflade, hamre den eksponerede side af kokosnødden. Prøv dit bedste for at hamre lige midt i kokosnødden.
2. Fortsæt med at hamre, mens du roterer kokosnoten
3. Når den er revnet, skal du placere de to halvdele af den modne kokosnød på et bageplade og placere i ovnen i 10-15 minutter ved 350 grader Fahrenheit.
4. Fjern den fra ovnen, og lad den køle af i yderligere 10-15 minutter.
5. Vink kokosnoten ned på et skærebræt, og brug en skarp kniv til at skære i kokosnødkødet, indtil du når den hårde skal.
6. Brug knivens spids til at løfte den skårne skive kokosnød op og fjerne den fra skallen.
7. Fortsæt med at skære og løfte kokosnødkødet, indtil alt er fjernet fra skallen.
Åbning af en ung kokosnød
Unsplash på Unsplash
Unge kokosnødder nedkøles ofte for at bevare dem. Af den grund findes de i den nedkølede del af produktionsøen i helsekostforretninger. Denne sort sælges oftest delvist afskallet. Derfor ser kokosnoten ud som hvid og ser ud til at blive skåret flere gange og har et punkt øverst. Det sælges også pakket i plast.
Hvis du køber en af disse, skal du:
Værktøjer:
-Stor, tyk, robust kniv
-Gaffel
-et glas til opsamling af kokosvand
Trin til fjernelse af kokosvand:
1. Placer den spidse side af kokosnød vendt mod indersiden af dit skærebræt.
2. Brug kniven til at afskalle kokosnødens spidse side, indtil du når skallen ca. 1-2 inches fra punktet omkring kokosnød.
3. Anbring kokosnødden med spids side op på skærebrættet.
4. Brug knivens hæl til at ramme kokosnødden ved slutpunktet for, hvor skallen blev fjernet.
5. Fortsæt denne handling omkring kokosnød for at skabe en cirkel.
6. Når skallen er revnet i en cirkel rundt om toppen af kokosnød, skal du bruge hælen på kniven igen som løftestang for at løfte den afskårne kokosnødskal af.
7. Fjern den afskårne top, og hæld kokosvandet i et glas.
Trin til fjernelse af kokosnødkød:
1. Brug en gaffel som gearing, og placer gaffelkanten under kokosnødkødet, begyndende øverst på åbningen, og skræl den af skallen.
2. Fortsæt skrælning og fjern kokoskød fra skallen, indtil alt kokosnødskød er fjernet.
Åbning af en frisk kokosnød
Unsplash på Unsplash
Friske kokosnødder kan fjernes fra et palme med en lang robust pind eller gren, en lang rækkevidde beskærer eller sav eller kan opsamles fra jorden, hvis den er faldet fra palmen. Også mange gadeholdere eller lokale producenter kan sælge disse sorter, så du ikke behøver at fjerne en selv. Hvis du selv fjerner en kokosnød, er det vigtigt at være yderst forsigtig. De værktøjer, du bruger, kan være farlige, især hvis de har skarpe knive. Også kokosnødder i sig selv kan være farlige. Det vil sige, hvis de falder på dig. Faldende kokosnødder dræber 150 mennesker om året. Vær sød at passe på.
Hvis du vil åbne en frisk kokosnød, skal du bruge:
Værktøjer:
-skruetrækker
-Hammer
-kniv
-ske
-glas til opsamling af kokosvand
-stor, tunge gryde
Trin til fjernelse af kokosvand:
1. Anbring kokosnød på et skærebræt med den øverste del (ligner en blomst fastgjort til kokosnoten) vendt mod indersiden af skærebrættet.
2. Brug kniven til let at løfte det øverste blomsterafsnit af.
3. Placer toppen af kokosnøtten, hvor den blomstrede top blev fjernet, og vend opad på skærebrættet.
4. Anbring enden af skruetrækkeren helt i toppen af kokosnoten (midt på, hvor den blomstrede top var), og brug hammeren til at indsætte skruetrækkeren.
5. Fjern skruetrækkeren, og brug den samme metode til at stikke et hul også ind i siden af kokosnød.
6. Hæld kokosvand i et glas gennem det første hul, der blev lavet øverst.
Trin til fjernelse af kokosnødkød:
1. Tag kokosnød udendørs og læg den ovenfra og ned på fortovet.
2. Smør den spidse side af kokosnød med en kraftig, kraftig gryde med moderat kraft
3. Placer kokosnoten igen, og pisk den igen. Fortsæt med at omplacere og pakke, indtil kokosnødskallet revner på begge sider.
hvad er en god erstatning for græsk yoghurt
4. Når du er revnet på begge sider, skal du rive kokoshalvdelene fra hinanden med dine hænder eller en ske, hvis du har brug for mere gearing.
5. Skru kokosnødkødet ud med en ske, indtil alt er fjernet.
Sammenligning af kokosnød
Unsplash på Unsplash
I videoen demonstrerede jeg hver metode til åbning af disse 3 kokosnødder. Jeg gik også i gang og prøvede kokosvand og kokosnødkød fra hver kokosnød.
Fra det nemmeste at åbne til det sværeste, er min score for disse tre kokosnødder som følger:
1. Moden kokosnød
2. Ung kokosnød (dette var dog den mindst sikre metode)
3. Frisk kokosnød
Fra mest velsmagende til mindst lækker er min score for kokosvandene:
1. Ung kokosnød
2. Moden kokosnød
3. Frisk kokosnød
Det unge kokosvand var mest sødt og glat. Mens det modne kokosvand var signifikant mindre sødt, men smagte mest som kokosnød. Endelig smagte det friske kokosvand meget som et salt vand. Efter en lang og trættende dag i solen nyder jeg meget mere en kølig, sød kokosnøddrink for at slukke tørsten. Måske hvis du foretrækker salt frem for sødt, kan du nyde det friske kokosvand.
Fra mest velsmagende til mindst underholdende er min score for kokosnødkød:
1. Moden kokosnød
2. Ung kokosnød
3. Frisk kokosnød
Det modne kokosnødkød var slet ikke sødt, men smagte nøjagtigt, som du ville forvente, at kokosnød skulle. Hvis du nogensinde har haft usødet strimlet kokosnød, var det netop det. Selvom det ikke var sødt, var det lækkert og sprødt. Jeg tror, jeg fandt min nye yndlingssnack. I mellemtiden havde den unge kokosnød en gummiagtig struktur og smagte lidt som kokosnød, men for det meste bare kedelig. Måske kan den bruges til bløde desserter eller smoothies. Det friske kokosnødkød var dog bestemt ikke behageligt overhovedet. Det smagte meget som saltvand i gelatineret form. Teksturen var også utrolig slimet. Jeg kan ikke forestille mig, at jeg nogensinde vil spise det. Men hvis det var en overlevelsessituation, smager alt godt. Selv det slimede kød af en frisk kokosnød.
Anbefalinger fra erfaring med at åbne en kokosnød
Efter alt var sagt og gjort, fik jeg en eksplosion med at åbne alle disse. Hvis du leder efter en lækker sød kokosvanddrink, anbefaler jeg den unge kokosnød. Hvis du leder efter sprød originalitet, ville jeg vælge den modne kokosnød. Og hvis du har noget ophidset vrede og / eller stress at slippe ud, vil jeg absolut anbefale den friske kokosnød. Og det kan også skabe et rigtig sødt Instagram-billede.
