Forestil dig det bare - kommer hjem fra en lang dag med undervisning og åbner døren til duften af friskbagte chokoladechipkager, der svæver gennem rummet. Himmel, ikke? Men du kan spørge, hvem skal du kredit for at skabe den varme, klæbrige, perfekte chokoladechipkage? Hvad med alle dine yndlingscookies? Nå, heldigvis for dig, her er en kort historie med alle dine yndlingscookies.
Chokoladechip
Foto af Mackenzie Barth
Det viser sig, Ruth Wakefield , ejer af restauranten Toll House, opfandt chokoladechipkagen i 1930'erne. Selvom der er nogle uoverensstemmelser i historien, tror mange, at hun løb tør for bagerchokolade eller nødder til sine småkager og fortsatte med at bruge hakket halvsød chokolade i stedet.
Men ifølge The Great American Chocolate Chip Cookie Book , Wakefield ville aldrig være løbet tør for nødder eller chokolade (hun kørte trods alt en restaurant), så chokoladechipkagen må have været født ud af Wakefields rene bagegensi.
hvor mange kalorier der er i et skud af ildkugle
Uanset hvordan Wakefield kom på chokoladechipkagen, vi er alle sammen så glad for at hun gjorde det. Faktisk er hendes hjemstat Massachusetts så glad for, at de lavede chokoladechipcookies til deres statskage . For en mere omfattende historie, tjek ud denne artikel .
Hold øje med National Chocolate Chip Cookie Day den 15. maj, og lav dine egne klassiske chokoladechipkager med et twist meddenne opskrifttil baconchokoladechipkager.
Snickerdoodle
Foto af Lisa Gong
Det menes, at snickerdoodles var bragt til USA (specifikt New England) af engelske, skotske og hollandske indvandrere. Oprindelsen er tvetydig, men navnet 'snickerdoodle' stammede sandsynligvis fra det tyske ord schnecke knödel, hvilket betyder 'sneglebolle'.
Det viser sig, Præsident James Buchanan spekuleres i at have haft et blødt sted for disse kanelsukkerkager. En anden sjov kendsgerning: snickerdoodles er statskage fra Connecticut, og du kan lave din egen ved hjælp afdenne opskrift.
Pepperkager
Foto af Sarah Comerford
Oprindelsen til honningkager er også mystisk, men ifølge Steven Stellingwerf, forfatter af Pepperkagebogen , kan det have været bragt til Vesteuropa af korsfarere i det ellevte århundrede, fordi ingefærrot har sin oprindelse i Asien, specielt Kina.
Kakerne kom ofte op på middelalderlige europæiske messer og vedtog snart navnet “ fairings . ” Gingerbread huse, interessant nok, har deres stammer fra Tyskland , almindeligt anerkendt i brødrene Grimms eventyr hans og Grete .
George Washingtons mor, Mary Ball Washington, havde endda sin egen specielle opskrift på honningkager (i kageform), som kan findes her .
Shortbread
Foto af Cari Lamba
Shortbread har sin oprindelse i Skotland, hvor ” kiksbrød ”Blev lavet ved at tørre den resterende brøddej i middelalderen. Til sidst blev gæren erstattet med smør for at skabe den flakede cookie, som vi alle kender og elsker.
har cappuccino mere koffein end kaffe
Mary, Queen of Scots, er kendt for at have haft shortbread lavet med kommenfrø , og oprettelse af shortbread tilskrives ofte hende og hendes team af franske kokke.
Vil du gøre din egen shortbread værdig til Queen Marys kongelige køkken? Tjek uddenne opskrifttil Earl Grey shortbread.
Havregryn rosin
Foto af Kristine Mahan
En populær teori om oprindelsen af havregrynkager er, at de stammer fra skotsk / britisk havrekager . I krigstiden bar soldater havrekager til kamp med dem om boosts af energi under kamp. Den første opskrift på disse babyer blev skrevet af Fannie Merritt Farmer i 1896.
Havregryn rosin cookies betragtes ofte også som en 'sundhedsføde', især godt for en sund godbid. For at lave din egen sunde godbid, tjek denne opskrift på glutenfri, vegansk havregryn rosinkager.
Jordnøddesmør
Foto af Annie Pinto
Det opfindelse af jordnøddesmør selve krediteres aztekerne, som mosede ristede jordnødder til en pasta. Ingen er virkelig sikre på, hvem der havde ideen om at sætte jordnøddesmør i en cookie, men de fleste mennesker tror på det George Washington Carver kom med jordnøddesmørkagen som en del af hans forskningsoplæg “ Sådan dyrkes jordnødden og 105 måder at forberede den på menneskeligt forbrug . '
Trænger du til dine egne jordnøddesmørkager? Tjek denne opskrift påjordnøddesmør kys cookies.
hvad er den billigste madleveringsservice
Sukker
Foto med tilladelse fra mccormick.com
Historisk blev forløberen til sukkerkager fundet i middelalderens arabiske køkken, hvor indfødte lavede sukker kager der blev vedtaget af europæere. Moderne amerikanske sukker cookies kan spores tilbage til Nazareth, Pennsylvania i 1700'erne, skabt af Tyske protestantiske bosættere —De kaldes også (ikke så ofte) Nazareth sukker cooki er eller Amish sukker cookies.
Traditionen med at fremstille, støbe og riste sukkerkager til forskellige helligdage manifesterede sig og forvandlede sukkerkager til den alsidige cookie, som vi alle kender og elsker i dag. Lav dine egne glutenfri sukker cookies ved hjælp afdenne nemme opskrift.
