Jeg er bestemt ikke kok. Seriøst, jeg brændte et æg en gang. Min mor kan dog lave mad som ingen andre. Hendes opskrifter er ikke kun lækre, men de får mig til at føle mig hjemme. Så som en hjemlængende universitetsstuderende, der manglede sin mors opskrifter, besluttede jeg at undersøge noget af hendes, som jeg kunne lave uden besvær i kollegiet.
Så huskede jeg en af mine favoritter: flødeostpasta. Det er osteagtigt, det er cremet, og det er så simpelt og hurtigt, at enhver pastaelsker finder det lækkert.
er vegetabilsk olie og olivenolie det samme
Alt hvad du behøver er pasta, flødeost og noget at røre det hele sammen med. Flødeosten smelter, når du lægger den på den varme pasta og skaber en cremet, lækker sauce, der ellers ville tage meget flere ingredienser (og tid) at lave.
Da min mor har en tendens til at improvisere, når hun laver mad, var jeg nødt til at eksperimentere lidt for målinger og ingredienser. Hun bruger normalt purløg flødeost eller en slags smag, men jeg brugte almindeligt. Hun kan også lide at tilføje friske urter som basilikum og timian, men da dette er sovesal madlavning, og jeg ikke har en f * cking have på mit værelse, købte jeg tørrede krydderier og urter.
Den bedste del ved denne opskrift er, at den let kan tilpasses - du kan tilføje spinat og svampe for at gøre det lidt sundere eller så meget eller så lidt flødeost, som du gerne vil kontrollere fadets cremethed. Samlet set er det en lækker, let opskrift at have i dit arsenal, uanset om du tilføjer en masse ting til det, eller hvis du holder det simpelt. Det er stadig osteagtig pasta, og du kan ikke gå galt med det.
Pasta med flødeost
- Forberedelsestid:5 minutter
- Tilberedningstid:15 minutter
- Samlet tid:20 minutter
- Portioner:4
- Let
- 1 kasse pasta
- 1/2 kop flødeost
- 1 knivspids urter, som oregano eller basilikum (valgfri)
- 3-5 spiseskefulde pasta vand
ingredienser
-
Trin 1
Sæt flødeosten ud, inden du begynder at lave mad.
#SpoonTip: Dette giver det mulighed for at komme tættere på stuetemperatur, hvilket gør det mindre sandsynligt, at det griber op, når du lægger det på pastaen senere.
-
Trin 2
Kog pastaen som beskrevet på kassen. Det er normalt omkring 10 minutter. Når pastaen næsten er færdig, skal du smøre flødeosten i mikrobølgeovnen i ca. 5 sekunder (igen for at forhindre enhver kamp, der blander den ind).
-
Trin 3
Når pastaen er færdig, drænes den med undtagelse af 3-5 spiseskefulde vand. Sæt flødeosten oven på pastaen, tilsæt vandet og begynd at røre, indtil den er blandet jævnt.
-
Trin 4
Når flødeosten er jævnt belagt med pastaen (den skal smeltes og ikke være klodset mere), skal du tilføje de sjove mix-ins, du har besluttet på tidligere.
#SpoonTip: Jeg valgte oregano, basilikum og hvidløgspulver, så jeg sørgede for, da jeg tilføjede dem, at de belagte pastaen jævnt.
-
Trin 5
Server og nyd.
Foto af Maris Rosenfeld
hvor mange virksomheder ejer coca cola
