Hvis du prøver at spise sundere, ved du at undgå den anden servering af dessert og hjerteanfald, der fremkalder stegt Twinkie. Sukkerfri mad og fedtfri mad ser ud som helt sunde alternativer. Endnu mere er skubbet for glutenfri mad voldsomt. Grav dog lidt dybere, og du vil se, at disse fødevarer måske ikke er alt, hvad de er sprængte op for at være. Her er nogle oplysninger om forskellige fad-madvarer og diæter, der kan komme i gang mod dit nytårsforsæt.
Sukkerfri mad
Denne virker ret enkel. Sodavand og søde godbidder har vist sig at forårsage et utal af sundhedsmæssige problemer, så at spise og drikke sukkerfrie produkter burde være godt for mig, ikke? Nå, lidt. Selvom det er absolut et sundt skridt at begrænse sukkerindtagelsen, indeholder produkter, der er mærket som 'sukkerfri', ofte kunstige sødestoffer, der har været udsat for en masse kontroverser.
Foto med tilladelse til Wikipedia
Nogle undersøgelser har antydet, at produkter, der indeholder kunstige sødestoffer, faktisk fremmer vægttab, mens andre antyder, at de ikke har nogen effekt eller måske endda fremmer vægtøgning. Det antages, at mens sukker stimulerer belønningscentre i hjernen, gør kunstige sødestoffer det ikke og får dig til at kræve endnu flere slik.
Så selvom du bytter ud en almindelig sodavand til en diæt, vil du stadig ende med at have lyst til den cupcake efter middagen, hvis dit måltid ikke mætter dig. Mens ideen om, at kunstige sødestoffer forårsager kræft har ikke havde meget videnskabeligt bevis, a ny undersøgelse har antydet, at de kan have negative virkninger på bakterierne, som hjælper med at fordøje mad i vores fordøjelsessystem. Mens valget er dit, foretrækker jeg min tilfredsstillende, sukkerholdige dessert, så længe portionsstørrelsen ikke er skandaløs.
Fedtfri mad
Før vi endda kan tale om fedtfrie fødevarer, skal vi se på de tre hovedkategorier af fedtstoffer i vores kost. Umættede fedtstoffer forbliver flydende ved stuetemperatur og findes mest i nødder, vegetabilske olier og fisk. Mættede fedtstoffer er faste ved stuetemperatur og findes i kokosolie, smør og kødprodukter. Transfedtstoffer er menneskeskabte ved at hydrogenere umættede fedtstoffer og findes i margarine, forkorte og mange købte bagværk.
Hilsen af smartkitchen.com
OK, jeg vil tabe fedt, så jeg skal spise fedtfrit! Ikke nøjagtigt. Det viser sig, at selve fedtet ikke er den største bidragyder til fedtet på din talje. Det er normalt den store mængde spildte kalorier og sukker, der findes i mad med højt fedtindhold (som desserter).
Fedtstoffer, der findes i mere sunde fødevarer som nødder og avocado, er gode til at få dig til at føle dig mæt. Og stol på mig ved at bytte cremet is ud til den fedtfri sort fyldt med grove fortykningsmidler som xanthamgummi og guargummi efterlader en forfærdelig konsistens i munden. Desuden har fedtfrie fødevarer typisk meget tilsat sukker, som helt sikkert vil fylde din talje.
Det er fantastisk, men vil ikke fedt skade mit hjertes sundhed? Endnu en gang ja og nej. Transfedt har været vist igen og igen for at skade vores kolesterolniveauer og påvirke vores hjertesundhed negativt. Slip dem og løb! Husk, at hvis en ernæringsetiket siger nul gram transfedt, kan der faktisk være op til 0,5 g. Din bedste chance er at se på ingredienserne og undgå produkter, der indeholder margarine, forkortede eller hydrogenerede olier.
Hilsen af holistisk sundhedsrådgivning og uddannelse
Umættede fedtstoffer er længe blevet kaldt 'gode fedtstoffer'. Mange undersøgelser har gjort vist at umættede fedtstoffer (især flerumættede Omega 3) er gode for hjertesundheden og hjælper med at holde dig mæt. På den anden side er mættede fedtstoffer længe blevet betragtet som 'dårlige fedtstoffer', der er skadelige for hjertesundheden. Imidlertid utallige undersøgelser har nu vist, at mættede fedtstoffer gør det ikke har en frygtelig virkning på hjertesundheden. For at opsummere det hele skal du ikke frygte fedt, medmindre det er transfedt. Bare sørg for at forbruge det i moderation.
Glutenfri mad
Der har været så meget snak om at spise glutenfri, at det skal være dårligt for os ! Selv Jimmy Kimmel-showet spurgte, hvad er gluten alligevel ? Det er en kombination af to proteiner findes i hvede og beslægtede korn, der giver din pizza skorpe, brød og bagels deres dejlige teksturer. Medmindre du har gjort det Cøliaki (som mindre end 1% af befolkningen har) eller glutenfølsomhed (med symptomer så dårlige som dem i cøliaki) er gluten fuldstændig harmløs.
Ikke kun det, men kager, kager og brød bagt med glutenfrie ingredienser har bare ikke den nøjagtige tekstur, som vi er vokset op med at elske. Derudover har glutenfrie produkter en tendens til at have meget tilsat fedt og sukker for at kompensere for den manglende tekstur. I det væsentlige bytter du uskadelig og elskelig gluten ud for ekstra fedt og sukker. Kombineret med de højere priser er disse fødevarer en dårlig aftale.
Hilsen af quickmeme.com
hvad betyder det at gå ned på en pige
Naturlige fødevarer
'Naturligt' fremkalder billeder af en kæmpe gård med træer, hvor små kaniner boltrer sig, mens en landmand omhyggeligt høster nogle grøntsager og lægger det forsigtigt i sin håndkurv. Desværre betyder dette ord intet. Hverken FDA eller USDA har givet definitioner på dette ord, så selv en pose fyldt med usunde gummibjørne kan mærkes som naturlig. I alt bologna. Faktisk kan selv genetisk modificerede fødevarer kaldes naturlige, hvilket fører os til ...
Genmodificerede organismer (GMO'er)
Genetisk modificerede produkter forbruges hele tiden. Nogle undersøgelser hævder endda, at op til 85% af den nordamerikanske fødevareforsyning er genetisk modificeret. Men hvad er de nøjagtigt? Endnu en gang spurgte Jimmy Kimmel det samme spørgsmål .
Her er det grundlæggende: Mutationer og langsigtede befolkningsændringer i DNA er en naturlig proces. Faktisk er de drivkræfterne bag evolutionen. For GMO'er identificerer en videnskabsmand et ønskeligt træk i en organisme (såsom tolerance over for en sygdom eller sødere smag) og transplanterer det gen til en anden organisme.
Landmænd har gjort dette i århundreder, da de selektivt opdrættede planter i en proces kaldet kunstig selektion. Nu er det bare gjort i et laboratorium på en hurtigere tidsplan. Der har ikke været nogen beviser at antyde, at GMO'er er skadelige for menneskers sundhed. Ingen siger det bedre end Neil deGrasse Tyson i denne sjovt strenge video .
Hilsen af sites.google.com
Økologiske fødevarer
I modsætning til 'naturlig', den USDA har konkrete krav, der fremmer jord- og vandbesparelse for et produkt, der skal mærkes som organisk. Produkter, der består af en ingrediens, der lever op til deres standarder, kan være forsynet med en USDA økologisk mærkning. Produkter med flere ingredienser, der er mærket som økologiske og bærer USDA økologisk mærke, skal være mindst 95% organiske. Dem med mindst 70% økologiske ingredienser kan mærkes som 'lavet med organiske ingredienser', mens de med færre ikke kan bruge ordet organisk uden for deres ingrediensliste.
Hilsen af USDA
Mens økologiske fødevarer ikke har vist sig at være mere nærende , mange mennesker foretrækker, at de undgår pesticider og andre kemikalier, der kan være til stede fra ikke-økologiske landbrugsmetoder. Se dette liste at se nogle af de værste lovovertrædere. Husk, at økologisk mad har tendens til at være dyrere. Uanset om dine produkter er økologiske eller ej, skal du altid vaske dem grundigt inden forbrug.
Høj fructose majssirup
Høj-fructose majssirup (HFCS) er et sødemiddel, der anvendes af fødevare- og drikkevareindustrien i stedet for saccharose (standard bordsukker), fordi det både er billigere og sødere. Mens aktivister både har støttet og bekæmpet HFCS, er de fleste videnskabelige artikler på stoffet har ikke vist, at det er nogen væsentlig skade for menneskers sundhed. Ligesom sukker skal HFCS kun indtages i moderation. Men at drikke det vil sandsynligvis ikke skade dig væsentligt mere end at spise skeer sukker.
Atkins diæt
Atkins-dietten er afhængig af at skære de fleste kulhydrater ud af kosten og inkludere fødevarer rigere på protein og fedt. Du starter i en meget restriktiv induktionsfase til 'jumpstart vægttab' og til sidst arbejder du dig tilbage op 'carb stigen' for at inkludere flere fødevarer. Ideen er, at fratage kroppen kulhydrater får det til at vende sig til fedtforretninger som energikilde. Denne diæt har været vist for at hjælpe med vægttab. Dog en anden undersøgelse har antydet, at Atkins er effektiv på kort sigt, men sætter spørgsmålstegn ved dens effektivitet i perioder, der er længere end tolv måneder.
Hilsen af howstuffworks.com
Som et biprodukt af fedtstofskifte producerer din krop en stor mængde ketoner. Som mange mennesker på diæter med lavt kulhydratindhold kan attestere, resulterer disse forbindelser i dårlig ånde, som ingen mængde børstning eller tandtråd kan fjerne. Derudover kan udskæring af hele fødevaregrupper som korn og mejeriprodukter føre til vitaminmangel, især for calcium, kalium og magnesium i tilfælde af Atkins diæt.
Vigtigst er det, at kulhydrater er vores vigtigste energikilde. Folk på denne diæt har ofte lavere energiniveauer. Især i vores kulhydratrige amerikanske diæt er denne diæt berygtet for at være meget vanskelig at holde fast ved i en længere periode.
Paleo diæt
Idéen til 'hulebundsdiet' er, at vores forfædre var jægeropsamlere og ikke landmænd. Så farvel til magert kød, fisk, frugt, grøntsager, æg, nødder og naturlige olier og farvel med raffinerede fødevarer og olier, mejeriprodukter, korn, kartofler, bønner og bælgfrugter. Denne diæt er fremragende til at understrege magert kød og masser af frugt og grøntsager som hovedparten af din kost og skære raffineret junkfood ud. Det er dog umuligt at overholde denne diæt som vegetar, da gode vegetariske proteinkilder ikke er tilladt. Derudover giver masser af kød og fisk dyre ture til købmanden.
Hilsen af paleohacks.com
Generelle tip til en sund diæt
1) Frugt og grøntsager er dine bedste venner: Har du nogensinde set nogen, der er overvægtige, fordi de spiser for mange frugter og grøntsager? Ikke alene er de en god kilde til næringsstoffer, men de har naturligt lavt fedtindhold og sukker, hjælper med at holde dig hydreret med deres høje vandindhold og er fyldt med sultdestruerende fiber. Mens du holder vægten nede, forbliver din tegnebog federe, fordi de også har en relativt billig pris.
2) Undgå forarbejdede fødevarer: Hvor starter jeg endda med denne? Disse fødevarer har en tendens til at være højere i kalorier, sukker og fedt, indeholder masser af tilsætningsstoffer og konserveringsmidler og hjælper normalt ikke med at holde dig mæt. En diæt med masser af chips, sodavand og andre emballerede varer kan være praktisk, men det er næsten garanteret at pakke på pundene.
hvor meget er drikkevarer på sukkerfabrikken
Hilsen af prezi.com
3) Skær ikke hele fødevaregrupper ud: Selvom det helt sikkert kan gøres på en sund måde, kan det være vanskeligt at opretholde hele fødevaregrupper over tid. Ikke alene vil fristelsen gøre dig vanvittig, men du vil ofte gå glip af vigtige næringsstoffer, hvis du ikke planlægger nøje. Den ene undtagelse kan være at skære kød ud, da der er mange andre gode proteinkilder. Bortset fra det har korn, frugt, grøntsager, mejeriprodukter og endda slik noget at tilbyde.
4) Alt i moderation: Vil du have stegt kylling? Gå efter det. Din bedstemors æbletærte? Hvorfor ikke? Den muffin, der kalder dit navn? Spise det. At tilfredsstille dit ønske om en mad er ikke en dårlig ting. Faktisk vil et lejlighedsvis snydemåltid i din kost hjælpe dig med at forblive motiveret under sundere måltider. Sørg dog for at kontrollere dine delstørrelser og kontrollere, hvor ofte du forkæler.
Hilsen af howstuffworks.com
5) Kog mere: Madlavning derhjemme sparer dig kontanter og giver dig mulighed for at kontrollere nøjagtigt, hvad der går i din mad. Du kommer til at udforske med krydderier, ingredienser og smagskombinationer, som du ellers måske går glip af. Frem for alt kan du kontrollere salt, fedt og sukker, der lurer, mens du spiser ude.
6) Fortsæt sorten: Din krop er et komplekst sted. Det er næsten umuligt at bestemme alle virkningerne af et stof eller en fødevaregruppe. For eksempel, mange undersøgelser har foreslået, at diæter med lavt kulhydratindhold hjælper med at behandle epilepsi. Det bedste er at spise en række forskellige fødevarer hver uge ( spis regnbuen! ) at tage i alle mulige forskellige næringsstoffer.
Hilsen af veganculinarycrusade.com
