Er du en kaffemisbruger, der ikke ved noget om te? Måske er du te-entusiast og ved ikke meget om, hvad du drikker. Uanset din ekspertise kan alle lære lidt om te fra vores praktiske FAQ-stil guide.
Hvad er te?
Foto af Ana Cvetkovic
Al te kommer fra bladene på camellia sinesis plante. Teknisk set er urtete faktisk ikke 'te', medmindre de er infunderet med camellia sinesis . Sort, grøn, hvid og oolong te er lavet af camellia sinesis plante. Kamille, mynte og hibiscus “te” er urtelignende og er teknisk ikke te (men vi vil tælle dem som sådan for at holde tingene enkle). Earl grey te er dog sort te infunderet med urt bergamot, så det er faktisk en te.
Al te kommer fra camellia sinsesis plante, så det, der for eksempel skelner mellem grøn te og hvid te, er hvor længe bladene har været oxideret eller udsættes for luft. Hvid te og sort te er i den modsatte ende af oxidationsspektret. Hvid te oxideres ikke, og sort te oxideres fuldstændigt. Grøn te og oolong te er i midten, hvor grøn te oxideres mere end hvid te, men mindre end oolong te. Jo mere oxidation, desto stærkere er smagen af teen.
Hvor meget koffein indeholder te?
Kaffe vs. te: der har mere koffein? | Foto af Ana Cvetkovic
Te kan give dig et energiboost uden at gøre dig nervøs som kaffe, og medmindre du drikker sort kaffe, vil te sandsynligvis også spare dig for nogle kalorier. diagram viser mængden af koffein, der findes i en 12 ounce kop drikkevarer nedenfor.
- Urtete: 0 mg
- En dåse Coca-Cola: 35 mg
- Hvid te: 45-83 mg
- Grøn te: 53-105 mg
- Oolong te: 75-113 mg
- Sort te: 90-135 mg
- En høj kaffe ved Starbucks: 260 mg
For det meste, hvis te har en farve i sit navn, er den koffeinfri. For eksempel er grøn te, sort te, hvid te og earlgrå koffeinholdig, mens kamille, mynte og hibiscus-te er urtemedlemmer og normalt ikke koffeinholdige. En undtagelse er oolong te, der er koffeinfri.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved te?
Hver te har sine egne specielle kræfter.
Sort te indeholder mest koffein, så det er en god måde at starte dagen på. Det er højt i antioxidanter, der er målrettet mod bakterier i munden og holder det rent. Det skulle også hjælpenederstedit kolesterol.
Urtete indeholder ikke koffein, så de er gode til afslapning. Det bruges også som en holistisk medicin. Når jeg voksede op, ville min bedstemor altid give mig kamille te, når jeg havde mavefejl, fordi det hjælper lindrer maven . Mintete er perfekt til afslapning på grund af sin smag.
Grøn te har de fleste antioxidanter af enhver anden te. Grøn te's antioxidanter hjælper specifikt med at afværge hjertesygdomme og kræft.
Hvid te har også antioxidanter, der forhindrer kræft, fremmer vægttab og forhindrer rynker.
Lav te til en del af din daglige rutine for at få det bedste ud af dens sundhedsmæssige fordele.
Løst blad versus teposer: hvad er forskellen?
Løs bladte i en kugle af mesh Foto af Ana Cvetkovic
Løs bladte har tendens til at være dyrere, men er generelt af højere kvalitet. De sælges i bulk, normalt i specialtebutikker og kommer i fuld bladform snarere end knust i stykker som i teposer. Løse bladteer har en tendens til at være friskere og stærkere i smagen. Specielle tebutikker har også en tendens til at have et større udvalg af unikke løsbladte-smag, end du kan finde i posen i din købmand. For at forberede løs bladte har du brug for enten en meshkugle, som du lægger teen i og derefter lader stejle i din kop, eller en tekande med en indbygget si. Løs bladte skal også opbevares i en lufttæt beholder, så de ikke bliver uaktuelle.
Bagged te handler ombekvemmelighed. Du kan finde dem i enhver købmand, og afhængigt af mærket har de en tendens til at være billigere end løs te. I modsætning til løs bladte, som du skal måle hver gang du vil have en kop, er hver tepose perfekt portioneret til en portion te. Teposer mister kvalitet efter deres bekvemmelighed. De har tendens til at være mindre smagfulde end løs bladte, fordi de ikke er så friske.
I sidste ende er te et spørgsmål om præference. Medmindre du er en te-kender, bemærker du sandsynligvis ikke en stor forskel mellem smagen af løs bladte og teposer. Men hvis du køber en tebold i mesh i en tebutik, er du udstyret til at forberede enhver løs bladte, du beslutter at købe i fremtiden. Det er helt op til dig.
Hvordan laver jeg den perfekte kop te?
Du behøver ikke at købe K-kopper for at lave te med din Keurig | Foto af Ana Cvetkovic
Der er mange måder at forberede en kop te på. Den metode, du vælger, afhænger af, hvor meget tid du har, og hvilke forsyninger du har.
Opvarmningsvand:
Den traditionelle måde at opvarme vand på er at bruge en tekedel, som begynder at fløjte når den er klar på grund af det tryk, der er opbygget fra dampen. Kedler har tendens til at være bedst, hvis du forbereder flere kopper te, fordi de indeholder mere vand.
Hvis du ikke har en tekedel, kan du mikrobølge et krus vand eller bare bruge din Keurig uden en K-kop indsat for at koge vand. Disse metoder er mest praktiske, hvis du laver en portion te.
Stegende te:
Steeping forlader te i vandet for at lade det diffundere sin smag. Hver type te har en ideel stegtemperatur og tid. Du kan følge dette diagram eller følg anvisningerne på din æske te. Brygning af te på de anbefalede tidspunkter og temperaturer sikrer, at du spiser drikkevaren, som den var beregnet til at smage. For at følge trækdiagrammet skal du bruge et madtermometer til at kontrollere vandtemperaturen og en timer, der fortæller dig, hvornår det er klar til forbrug.
Eller du kan undgå alt ståhej og bare lade din tepose / meshkugle være i vandet, så længe du vil og fjerne det, hvis teens smag bliver for stærk for dig.
Sødning: Hvordan du søder din te er et spørgsmål om præference. Honning passer godt til urtete. Sukker er en anden klassiker, men vær forsigtig med at overbelaste din te med det, ellers drikker du dine kalorier. Imidlertid har sukker og sødestoffer en tendens til at tage væk fra teens naturlige smag. For at få det bedste ud af te, prøv at drikke den uden sødestoffer eller langsomt fravænning af dem.
Tjek disse Spoon U-artikler om te for flere detaljer:
hvad man skal gøre med brugt olivenolie
- Hvilken te skal du drikke?
- Teposer: De er muligvis ikke så sunde som du tror
- Drik altid din te og den læge, du aldrig vil se
- Guide til te
- Et stejlt dilemma: Teposer mod løst blad
