Nogle gange er en salat bare ikke nok. Måske har du altid været vegetar, måske vil du prøve det i en uge, eller måske leder du bare efter en nyKødfri mandagmåltid. Vi har gået sammen med vores venner på StumbleUpon at afrunde disse 29 fyldende opskrifter for at overbevise haderne om, at det er fantastisk at spise vegetar.
1. Bangin 'Black Bean Burritos
Gør denne uges Meatless Monday til Taco Tuesday med disse babyer. Opskrift her.
2. Hjemmelavet vegetarisk gryderet
Fordi vinterkulden stinker, og dette vil opvarme dit søde lille hjerte. Opskrift her.
3. Oprullede grillede oste
Foto af Steph Cozza
Gør din yndlings barndomsfrokost til noget mere sjovt. Opskrift her.
Fire.Æble kikærter Hash
Fem ingredienser og tyve minutter er alt, hvad der kræves for at lave denne smarte AF-ret mellem klasser og arbejde. Opskrifther.
5.Spaghetti Squash ægkurve
Foto af Mulin Xiong
Lavt kulhydratindhold, højt proteinindhold. Plus, de er super søde. Opskrifther.
6. Burrata Caprese Crostini
Foto af Max Bartick
Vi kender ikke forskellen mellem crostini og toast, men da toast er #trendy, er det også crostini. Opskrift her.
7. Açai skål
Foto af Kristine Mahan
Du kan ikke udtale det, men du ved, det er godt for dig. Bonus: denne har ikke tilsat sukker eller sødestoffer. Opskrift her.
8. Klassisk koreansk bibimbap skål
Foto af Marlee Goldman
Trænger du til etnisk lækkerhed? Denne opskrift gør fire skåle - perfekt til deling med dine værelseskammerater, der ikke ved, hvordan man laver mad. Opskrift her.
9.Zoader
Foto af Caitlin Shoemaker
Hvad er zoats, kan du spørge? Courgette + havre = zoats, og det er dybest set den bedste morgenmad nogensinde (eller frokost eller middag eller snack ...). Opskrifther.
10. Krydret helbrændt blomkål
Foto med tilladelse fra purewow.com
Hvorfor stege bare blomsterne, når du kan stege det hele? Opskrift her .
elleve. Ristet vegetabilsk tærte
Foto med tilladelse fra bonappetit.com
Glem pizza - lav denne bombe quiche-tærte hybrid i stedet. Opskrift her .
12. Tilovers squashpandekager
Foto med tilladelse fra jamieoliver.com
Morgenmad til middag? Jeg tænker ja. Opskrift her .
13. Spinat Calzone
Foto med tilladelse til food.com
Da denne bare kræver opfyldning af spinat og ost, kan du tilføje hvad du ellers vil gøre det endnu bedre. Opskrift her .
14. Grillet Hvidt Hus Pizza
Foto med tilladelse fra countryliving.com
Takket være udøvende og assisterende kokke i Det Hvide Hus er du nu i stand til at spise det samme som hr. Præsident selv. Opskrift her .
femten. Scallion Pandekage Challah
Foto med tilladelse til mynameisyeh.com
For de dage, hvor du bare vil blande alle kulturer, lav dette. Opskrift her .
16. Vegetabilske tærter med kiks med søde kartofler
Foto med tilladelse til foodandwine.com
Søde kartofler er bae. Opskrift her .
17. Urtbrændt aubergine med tomater og feta
Foto med tilladelse fra epicurious.com
hvordan får du ægfarvestof fra dine hænder
Server det med lidt couscous, så får du dig selv et perfekt måltid. Opskrift her .
18. Champignon Crepe Cake
Foto med tilladelse fra smittenkitchen.com
Tak madguderne for at have skabt en kombination af mine to yndlings ting: pandekager og kager. Opskrift her .
19. Vegetabilske potstickers
Foto med tilladelse fra halfbakedharvest.com
Gør det for Insta. Opskrift her .
tyve. Ristet butternut squash suppe
Foto med tilladelse fra cookieandkate.com
Den farve gør. Opskrift her .
enogtyve. Avocado Pasta
Foto med tilladelse til iamafoodblog.com
Avocado er som den mest alsidige ingrediens nogensinde. Opskrift her .
22. Mac og ostevafler
Foto med tilladelse til iamafoodblog.com
Er dette virkelige liv ?? Opskrift her .
2. 3. Crispy Vegetable Fritters med Avocado Yoghurt Sauce
Foto med tilladelse fra jessicagavin.com
Forstukket grøntsager FTW. Opskrift her .
24. Ristede Shishito peberfrugter
Foto med tilladelse fra loveandlemons.com
Hvis du aldrig har prøvet shishito peberfrugter, er din chance nu. Opskrift her .
25. Hvidløgssoba og zucchini nudler
Foto med tilladelse til naturalella.com
Nudling: verb. Som i, 'Jeg nudler nogle courgetter til middag i aften.' Opskrift her .
26. Rig og cremet Vegansk Miso Ramen
Foto med tilladelse til seriouseats.com
Så måske er denne lidt mere avanceret, men en sulten universitetsstuderende skal gøre, hvad en sulten universitetsstuderende skal gøre. Opskrift her .
27. Vietnamesiske forårsruller med sprød tofu
Foto med tilladelse fra minimalistbaker.com
Så frisk, så ren. Opskrift her .
28. Portobello Mushroom Burger med Avocado Chimichurri
Foto med tilladelse fra foodiecrush.com
Du kunne bogstaveligt talt bytte alt kød ud med den hellige Portobello-svamp. Server denne til dine kødspisende venner, og jeg lover, at de vil elske det. Opskrift her .
29. Vegetarisk Mapo Tofu
Foto med tilladelse til madlavning.nytimes.com
Traditionelle mapo tofu-retter har svinekød eller oksekød, men denne erstatter shiitake-svampe med en dejlig vegetarisk version. Opskrift her .
