Mens jeg er tidligere veganer, der normalt foretrækker lettere billetpris end tungere mad, kan jeg stadig med tillid sige, at der er noget virkelig fantastisk ved stegt kylling. Og mens Ann Arbor tilbyder en række gode spisesteder, er der ikke mange steder i byen kendt for at servere god stegt kylling. Så da jeg først hørte om det Seoul Street , en koreansk restaurant, der hævder at have den 'bedste stegte kylling i Ann Arbor,' jeg var nødt til at tjekke det ud.
Beliggende på Plymouth Road nær nordcampus, er Seoul Street gemt i det bageste hjørne af en bygning, der huser fire forskellige restauranter og et lille lejlighedskompleks. Spisepladsen inde i restauranten er temmelig lille med kun tre borde med plads til ca. to til fire personer hver.
Foto af Brooke Gabriel
jeg gik lige at prøve den stegte kylling - jeg gemmer de andre pirrende retter som Kimbop Rolls med Bulgogi og Kimchee Fries til mit næste besøg - og bestilte Medium Combo, som er fire trommestikker og fire vinger, halvt med deres Hot & Spicy Glaze og halvt med deres soja hvidløg glasur. Lad mig advare dig: Vær ikke chokeret, når personen i kasseapparatet informerer dig om, at det vil vare 35 til 40 minutter. Hvert parti kylling laves frisk på bestilling, hvilket betyder, at det tager det mere end lidt tid at lave. Men lad os være rigtige, hvis kyllingen er så god som de hævder, er en 40-minutters ventetid en lille pris at betale.
Så var det? Da vores kylling ankom til bordet (35 minutter efter vi bestilte, som lovet), var den søde, stegte duft allerede nok til at få min mave til at knurre med forventning. Jeg bemærkede næppe den hvide papkasse med de to glasurindstillinger før efter måltidet, en ukompliceret tilgang, der understreger restaurantens 'to-go' -centriske holdning. Og når vi taler om det måltid ... Jeg blev ikke skuffet. Den stegte kyllingeskind dannede en sprød, flageragtig skal omkring ømt, fugtigt kød. Begge glasurindstillinger var så søde og klæbrige, at jeg praktisk talt var forpligtet til at slikke resterne af mine fingre. Jeg foretrak soja hvidløg glasur, rig på salte umami smag og hvidløgsnoter, men Hot & Spicy ville være dræber for mere hardcore krydret mad elskere. Tænk mellem-til-varmt varme-niveau siger jeg varmt, men min kæreste insisterede på, at det var tættere på medium. Bøde .
Alt det sagt har jeg ingen tvivl om, at Seoul Street serverer Ann Arbor's bedste stegte kylling. Jeg overvejede at sende et tildelingscertifikat, men indtil videre skal det tilføjes til min liste over almindelige trang til komfort-mad.
gennemsnit Adresse: 1171 Plymouth Rd., Suite 101, Ann Arbor, MI
Åbningstider: Man-tors kl. 11-22, fredag kl. 11-23, lør kl. 11:30 til 23:00, søndag kl 11:30 - 22:30
