Ah, Ramen, toppen af billige collegemad. Jeg husker i 7. klasse, at min mor fortalte mig, at da hun var på college og virkelig brød, ville hun spise ramen i ugevis, fordi det var rigtig billigt. Det spekulerede ikke kun på, om det var sundt at spise ramen i ugevis, men er også ramen sundt generelt?
Sharon Cho
Vi alle her på Spoon er ikke kun dedikeret til at give dig gode opskrifter, sjove artikler og livsstilsstykker, men fortæller dig også om sund kost, især hvordan man gør det på college. Så, Ramen, det er din tid på huggeblokken. Her er svaret på spørgsmålet er sundt og at fortælle dig, om du bare skal stoppe med at spise det.
Baylor University siger STOP, stop lige nu
Ifølge en undersøgelse ved Baylor University, Ramen nudler er i det væsentlige død i en lille papirkop eller plastikpakke. Jeg er sikker på, at Ramen-elskere overalt er chokerede, ked af det og ødelagt over tabet af et billigt, hurtigt, vegetarisk, endda undertiden vegansk måltid, men her er hvorfor du virkelig bare skal afslutte vanen.
Studerende ved Baylor studerede en gruppe på 10.000 sydkoreanske voksne i alderen 19-64 for at gennemføre denne undersøgelse. Mens vi ved, at det er typisk for asiatiske lande at indtage enhver form for nudler med jævne mellemrum, ville de studerende vide, hvad dette gør for en persons helbred. De fandt ud af, at folk, der spiste instant nudler mere end to gange om ugen havde en tendens til at lide af en tilstand kaldet metabolisk syndrom.
Hvad er metabolisk syndrom, spørger du?
Alex Vu
Ifølge National Institute of Health navngiver metabolisk syndrom en gruppe risikofaktorer, der øger risikoen for en person for at udvikle en hjertesygdom, diabetes eller et slagtilfælde. Risikofaktorerne inkluderer træk, betingelser eller vaner, der øger din chance for at udvikle en sygdom, såsom at spise instant nudler mere end to gange om ugen.
Her er den anden ting ved dette: det gjorde ikke noget, hvilke andre fødevarer de studerede mennesker spiste, uanset om de havde den sundeste eller mest usunde diæt ud af gruppen. Bortset fra øjeblikkelige nudler, intet andet øget deres risiko for at udvikle metabolisk syndrom.
Men vent, de sagde ALLE øjeblikkelige nudler ...
Det er rigtigt, undersøgelsen inkluderer alle typer instant nudler. Men inden du går på at forsvare Ramen og sige, at den blev klumpet sammen i en større gruppe, lad os dykke dybere ned i makroen og mikronæringsstofferne, der udgør disse nudler, og spørg 'er Ramen sund?'
Ramen er særligt usund på grund af et fødevaretilsætningsstof, der findes i dem kaldet Tertiær-butylhydroquinon . TBHQ er et konserveringsmiddel, der er et biprodukt fra olieindustrien - ikke noget, du typisk vil have i den mad, du spiser. Ramen er også meget, meget høj i natrium, kalorier og mættet fedt, og betragtes som skadeligt for dit hjerte.
Isabella Neuberg
Ikke kun er de egentlige nudler dårlige for dig, men emballagen, de placeres i, er også skadelig for dit helbred. Alle har hørt om bisphenol-A (BPA) , et kemikalie, du absolut bør undgå for enhver pris, da det kan være kræftfremkaldende - et stof, der forårsager kræft i levende væv. BPA bruges i vid udstrækning i styrofoam-kopper, som Ramen ofte kommer i.
Ramen betragtes også som en hormonforstyrrende , som kan påvirke naturlige hormoner i en persons krop negativt, som østrogen. Dette er især dårligt, fordi Baylor i deres undersøgelse siger det kvinder havde en tendens til at lide mere skade end mænd gjorde på grund af høje niveauer af ramenforbrug.
Dette er bare mere bevis på, at forarbejdede fødevarer er usunde
Zoe Su
Så nu spørger du igen: er ramen sund? Som svar siger jeg absolut ikke - men som noget i livet er det sommetider okay at spise usunde ting. Jeg ville ikke sige, at du skulle spise Ramen to gange om ugen, fordi det tydeligt har vist sig, at det er skadeligt for dit helbred.
Men hvis du har lyst til det, klokken er 2 om morgenen, har du yderligere tre timers studier at gøre, du har brug for en hurtig snack, og alt hvad du har er Ramen - gå efter det. Bare gør det ikke til en vane, og hvis du har tid, så tjek disse snacks, der er hurtige, nemme og hjerneforøgende i stedet for Ramen. Husk, hold dig væk fra de forarbejdede fødevarer, hold dig til hele og uforarbejdede.
Undskyld, Ramen, men du får bare ikke helbredet ned denne gang.
