Chancerne er, hvis du kan lide komælk og komælk kan lide dig, er du mindretallet. 2/3 mennesker har kroppe, der ikke reagerer godt på traditionel komælk. De mest almindelige reaktioner på komælk er laktoseintolerance og følsomhed over for kaseinproteiner, som kan være en årsag til acne. Dette rejser spørgsmålet: Er traditionel komælk bedre end alternativer som mandelmælk?
Alex Frank
Jeg har altid fundet ud af, at min hud ikke reagerede godt, da jeg havde drukket mere mælk end normalt, men jeg havde aldrig overvejet at skifte til et alternativ. Men for nylig gik jeg Vegan i en uge, hvilket tvang mig til at undersøge andre alternativer. Blandt de mere populære alternativer synes mandelmælk at have de mest videnskabelige godkendte fordele og de mindst konsekvenser.
Hvorfor er mandelmælk bedre?
Jasmine Tang
spisere kører ind og dykker baltimore krabbekager
Hvis komælk ikke er noget for dig, kan mandelmælk give en masse ekstra fordele til din kost. Mandelmælk er ikke mælk ekstraheret fra en mandel, men faktisk er det bare en blanding af malede mandler og vand. Mandelmælk indeholder masser af næringsstoffer, der er rigtig gode for kroppen. Det har E-vitamin, jern og fosfor sammen med mange andre næringsstoffer. Det har endda calcium ud over de ovennævnte.
Smagstesten
Vi prøvede mælkeformerne på 3 forskellige måder: Almindelig (som kun er et glas mælk i et ikke-beskrivende glas), med korn (i en beholder med almindelig Cheerios) og i en usødet iset latte. Dette er de 3 mest almindelige måder, jeg bruger mælk på, og jeg tror, at de fleste universitetsstuderende følger trop.
Jocelyn Hsu
Almindeligt
Vi prøvede først mælkepletten. De ser ret ens ud og har samme smag, men den største forskel var, at mandelmælken var lidt sødere, derfor foretrak de, der ikke rigtig kan lide smagen af mælk, mandelmælk.
Anusha Goyal
forskel mellem store nordlige bønner og cannellini bønner
Korn
Kornet parret med mælken var usødet. På grund af dette kunne de, der foretrak mandelmælken, lide den sødere smag parret med usødet korn (på trods af nogle bekymringer, der blev parret med en sødere korn, kan mandelmælken have været for sød). Hvis kornets smag var vigtig for smageren, valgte de den almindelige komælk.
Anusha Goyal
Iced Latte
De isede latte-resultater var meget interessante. Mandelmælk-is-latte var populær blandt dem, der ikke kunne lide smagen af kaffe. Men selvom mandelmælk dækker kaffesmagen, forbliver den bitre eftersmag stadig. De, der faktisk kan lide kaffe, valgte den almindelige komælk-iste latte.
Anusha Goyal
hvor meget koffein er der i mtn-dug kickstart
Konklusion
Mandelmælk og komælk havde meget ens resultater, men generelt blev mandelmælk foretrukket. Dette skyldes sandsynligvis, at mandelmælk er lidt sødere, så det er nyttigt i disse tre tilfælde. Desuden synes jeg begge slags mælk smagte godt, men mandelmælks smag er pænere. Hvis du kan skifte til mandelmælk, kan det være meget bedre for dit helbred af alle de grunde, vi allerede har diskuteret.
Jeg vil bestemt anbefale i det mindste at prøve mandelmælk, fordi du måske finder ud af, at du aldrig vil gå tilbage til at drikke almindelig gammel komælk.
