Varm sauce er verdens mest alsidige krydderi, og denne placering af de bedste varme saucer får nogens mund til at vandes. Jeg er den slags person, der altid har mindst fire forskellige slags varm sauce i mit køleskab, og jeg tror, at det kan løse ethvert problem, jeg måtte have i mit liv.
Usød mad? Stærk sovs. Tilstoppet næse? Stærk sovs. Koldt hoved? Stærk sovs. Var du ikke færdig med dine lektier? Stærk sovs. Okay, måske løser det sig ikke alt men det er den nærmeste ting til perfektion, vi har på denne jord (undtagen måske Beyoncé). Så jeg rangerede 11 typer varm sauce, så du ved, hvilken der bedst helbreder livets lidelser
11. Sriracha
Sriracha har en kultfølelse, og den kan sættes på alt fra æg til mac og ost (virkelig) . Det er dog lidt overhypet sammenlignet med andre varme saucer, og det afrunder bunden af vores endelige rangordning af de bedste varme saucer.
10. Tapatio
Tapatío kommer fra Californien, men dens grundlæggere er fra Guadalajara, Mexico. Dens slogan er 'Es una salsa ... muy salsa' eller 'Det er en sauce ... der er meget saucy'. Mens det er saftigt, er det normalt krydderiet, der bliver ignoreret på bordet på en mexicansk restaurant.
9. Yucatecan
Da jeg voksede op advarede min mor mig altid om at spise denne varme sauce, som min far havde i køleskabet, og det er fordi det er SPICY. Efter min mening er habanero-peber lidt overvældende og har tendens til at være for krydret uden nok anden smag.
8. Original Tabasco
Tabasco er en klassiker. Det er ikke særlig bemærkelsesværdigt på en eller anden måde, men vil rette en trist Bloody Mary og give enhver burrito lidt af et spark.
7. Louisiana Hot Sauce
Dette er altid i min bedstefars køleskab, så jeg har spist min rimelige andel af Louisiana Hot Sauce. Relativt medium krydderi med cayennepeberbund er ikke mit første valg, men det er bestemt stadig lækkert.
6. Nandos Peri Peri hvidløgssauce
Nando's, en portugisisk restaurant, der er meget populær i Storbritannien, sælger nu sine varme saucer i USA. Absolut en vinder for dem, der ønsker mere smag og mindre varme.
5. Frank's RedHot
Jeg giver dig min hot take: dette er den bedste hot sauce til vinger. Frank's er den originale 'buffalo' sauce, der skaber de bedste vinger på planeten. Okay, måske bare min husstand.
4. Tabasco Chipotle
Hvor den oprindelige Tabasco kommer til kort, kommer Tabasco Chipotle igennem. Med en mørkere, røgfyldt smag er Tabasco Chipotle min foretrukne varme sauce til min afhængighed af Chipotle burrito-skåle.
3. Cholula
Jeg voksede op med at spise Cholula på mine æg hver morgen, da jeg sandsynligvis var omkring tre år gammel. Det er bestemt en hæfteklammer i min hot sauce-samling, da det gør mig nostalgisk for de dage, jeg ikke behøvede at lave noget til mig selv. Da jeg har spist det så længe, tror jeg, det sandsynligvis har forårsaget en vis skade på min følsomme mave, men i det mindste har varm sauce tilsyneladende en betydelige mængder sundhedsmæssige fordele .
2. Sambal Oelek
Srirachas lille kendte fætter, Sambal oelek , er en lignende hot sauce pasta, der er bedst på asiatisk mad, men kan spises på alt. Det er bedre end Sriracha, fordi det indeholder fulde chili-flager og har mindre sukker, så krydderiet virkelig kan skinne.
1. Krystal
Toppen af min endelige placering af de bedste varme saucer er Crystal Hot Sauce. Enhver, der har været i New Orleans, har set denne varme sauce sidde på hvert bord på en restaurant og tilføjet den lange liste over grunde hvorfor Louisiana er madparadis .
Der er ikke noget sted at købe det i nærheden af mig, så jeg har bestilt det specielt fra Amazon (det er så godt). Det er den perfekte balance mellem varme og smag ledsaget af en smuk rød peberfarve, det passer godt til alle fødevarer og skal betragtes som den overlegne hot sauce.
