Desværre er vi forbi det stadium i livet, hvor 'eeny meeny miny moe' arbejder for at træffe gode beslutninger om store indkøb. At købe dit første sæt rigtige voksne køkkenknive kan være en stor og pebret beslutning, især når du ikke ved hvad du skal se efter. jeg fandt denne guide til køkkenknive var et godt første stop på min rejse til at lære at bruge en kniv.
Når vi har læst om de rigtige knive for at få, er det tid til at mestre de knivfærdigheder, vi har drømt om. Her er et par tip, der får dig til at hugge løg uden at hugge fingrene af og med perfekt hastighed og Harry Potter magisk-lignende præcision.
1. Hold kniven korrekt
Jessi Jordan
Din nye kniv er din ven. Hold det som om du ryster hænderne med håndtaget. Brug din dominerende hånd til at holde kniven. Din pegefinger skal være på den flade side af bladet, og dine resterende fingre skal holde godt i håndtaget lige under bladet.
#SpoonTip: Når du først køber dine knive, er de skarpe, men over tid er det super vigtigt at slibe dem og holde dem skarpe. Kedelige knive kan let glide, og du er faktisk mere tilbøjelige til at være ekstra forsigtig, når du har at gøre med et skarpere blad.
2. Hold maden med din frie hånd
Din frie hånd skal være din ikke-dominerende hånd og skal bruges til at guide og gribe maden langs skærebrættet. Lav en klo ved at holde fingrene krøllet indad og gribe maden med dine negle for at holde fingerspidserne ude af skade. Siden af knivbladet skal hvile forsigtigt mod den første kno i din hånd for at holde klingen oprejst, når du hugger, skiver og terninger.
3. Hak og skub
I starten kan det hakke, at det føles som at prøve at gnide din mave og klappe på hovedet på samme tid, men med tålmodighed og øvelse mestrer du det. Tricket her er at skubbe maden sammen med din ikke-dominerende hånd, mens du hugger med din dominerende, knivholdende hånd. Sørg for, at du skiver væk fra din hånd, og hold fingrene fri af bladet.
Ved terning eller hakning skal du holde spidsen af din kniv i kontakt med skærebrættet og flytte håndtaget hurtigt op og ned, og sørg for at holde fingrene godt væk. Det er også en god ide at fastgøre dit skærebræt til din tæller ved at placere et fugtigt håndklæde under det, så det ikke bevæger sig rundt, mens du arbejder.
Nu hvor du ved, hvordan du bruger en kniv, er du klar til at hugge som professionelle.
