Hvor fik Oreo sit navn?
ELLER-eo. o-RE-o. Hvis vi ikke var så vant til at læse den på lyseblå cellofanemballede kufferhylstre eller se den pudset på tværs af kartoner med is, ville vi blive mystificeret om, hvad fanden Oreo egentlig betyder. Madhistorikere kan heller ikke fastgøre navnet. Det er usædvanligt at finde en mad uden navnebror. Tag Chips Ahoy !, endnu en Nabisco-cookie. Navnet kommer fra et ordspil af “Skibe Ahoy!”.
Selv navnet Nabisco har en historie: det er en forkortelse for National Baking Company, der samlede 189 bagerier i 1898 fra hele landet. Der er en vis underlig trøst i at vide, hvordan en mad tjente sit navn. Ak, Oreo forbliver et (lækkert) mysterium.
En ting ved vi dog? Oreo er en knock-off.
Oreos vinder en cookiekamp
Det virker som en almindelig historie: to regerende fødevarevirksomheder kommer til en stand-off, hvor vinderen kun bestemmes af en håndfuld produkter. Nabisco indledte sin sidste standoff med Sunshine Biscuits i 1912. Det var en kamp, der var ti år undervejs. Nabisco og Sunshine duellerede over Animal Crackers i 1902.
Nabisco med Barnum's Animals var vinderen. Barnum's Animals blev pakket i lyse røde, rektangulære kasser designet til at ligne burene på P.T. Barnums faktiske cirkus. Kassen (som vi stadig har i dag) havde en snor fastgjort til den, hvilket gjorde den ideel til at hænge på et juletræ.
Derefter havde Sunshine et gennembrud.
Det var i 1908, at Sunshine Biscuits skabte Hydrox .Det var en cookiesandwich lavet med to sprøde chokoladekiks med et lag fløde, der blev smudret ind imellem. Jacob Leander Loose og Joseph Scull Loose, ejerne af Sunshine Biscuits, havde opfundet et produkt, der kun brugte de bedste ingredienser. De havde endelig slået Nabisco.
(Navnet er, som det viser sig, en kombination af brint og ilt, beregnet til at formidle prestige af deres cookie . Her var en cookie, der var så ren, at den var som vand! For en forbruger var det dog et svært logisk spring at tage.Cookien ville få navneændring til Droxies mod slutningen af det 20. århundrede.)
Det tog Nabisco fire år at acceptere udfordringen med chokoladekage. Men accepter, at de gjorde det. I 1912 lykkedes det afslørede en konkurrent til Hydrox. Gå ind, Oreo. Denne cookie havde en sødere flødefyldning og to chokoladekager, der blev vidunderligt bløde, når de dyppes i mælk. (Naturlige 'oreos' i dag står over for det samme problem som Hydrox-cookien gjorde dengang, de forbliver stædigt sprøde efter mælkedunk.) Nabisco stjal showet i et jordskred.
Single stuf, double stuf & the Oreos 'fremtid
Amerikanerne måtte vente yderligere toogtres år på den næste Oreo-opfindelse: den dobbelte stuf Oreo. Dobbeltstiften med to gange flødefyldningen var endnu en sejr for Nabisco.(Dobbelt stub vinder ud over enkelt stub hver gang.) Da Oreo blev mere populært, fortsatte Nabisco med at tilføje flere smag (og størrelser) til listen. I 1987 lancerede de Big Stuff Oreo, der hævder at være flere gange størrelsen af en original Oreo. Desværre ( meget desværre) blev de afbrudt i 1991. To år senere købte Kraft Foods virksomheden.
Men hvad med Hydrox? Sunshine Biscuits, efter at være solgt til Keebler og derefter Kellogg, ophørte med at sælge Hydrox i 2003 . Efter at have bedt om at redde Sunshine Biscuits lykkedes det for ivrige fans at få cookien tilbage på hylderne til sin 100-års fødselsdag.
Som alle fødevarevirksomheder havde Nabisco nogle ulykker med sine smag. Ved du, de lavede en regnbue Sherbert Oreo i 2013? (Det lyder bare lidt mindre forfærdeligt at vide, at de brugte vaniljekager i stedet for chokolade - men ... stadig ... ew.) De nyeste smagsoplevelser i år, Marshmallow Crispy and Chocolate Chip Cookie Dough, havde også halvdårlige anmeldelser .
Bortset fra de sidste par års lidt bizarre smag, har Kraft Foods, der er forælder til Oreo, brugt deres kræfter til at reklamere for godt. De frigivet en annonce viser en ”seks-lags cookie” malet i regnbuens farver i 2012 til støtte for homoseksuelle rettigheder. De var ikke den første Target, og Ben og Jerry havde samme år også vist ydre støtte til LGBT-samfundet. Billedteksten under Oreo lyder 'Stolt støtte kærlighed!'
Jeg dunk til det.
Foto af Kraft Foods
