Vintrene i Chicago kræver varme, hyggelige nætter i. Hvad kunne være bedre end en varm og hyggelig dessert, der ledsager dig? Jeg ved, at det har været ret mildt for nylig, men når jeg kender denne by, vil temperaturerne falde meget snart igen ...
Denne klæbrige karamel daddelkage topper bestemt min liste over yndlingsdesserter. Det er let en skare favorit, det er klæbrigt, blødt, klæbrig og dekadent. Daterne tilføjer et strejf af naturlig sødme, som perfekt supplerer den buttery toffee sauce hældt oven på kagen.
Dette er ikke en opskrift på svag hjerte. Det er tilpasset den eneste Ina Garten. Så hvis hun opfordrer til smør og sukker, så bruger du det smør og sukker.
Medium
Ingredienser:
1 pund dadler, pitted og hakket
2 teskefulde bagepulver
2 pinde smør, blødgjort
3/4 kop granuleret sukker
4 æg
1 tsk vanilleekstrakt
2 1/2 kopper mel til alle formål
1 tsk salt
3 1/4 spsk bagepulver
Til sauce:
2 pinde smør
1 kop brunt sukker
1/2 kop tung fløde
1 tsk vanilleekstrakt
har ingefærøl alkohol i det
Kørselsvejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9 tommer x 13 tommer gryde.
Foto af Tiffany Chen
hvordan ved jeg, om kylling er dårlig
2. Anbring dadlerne i en stor gryde med 3 1/2 kopper koldt vand. Kog, omrør lidt for at opdele datoerne. Lad derefter simre i 1 minut, før du fjerner det fra varmen.
Foto af Tiffany Chen
3. Rør bagepulver ind (blandingen bobler op).
Foto af Tiffany Chen
gør det at drikke ananasjuice, at din vag smager godt
4. Flød smør og sukker sammen i en madblander, indtil det er bleg og cremet.
Foto af Tiffany Chen
5. Tilsæt æggene et ad gangen, og skrab lejlighedsvis ned blandeskålen.
Foto af Tiffany Chen
hvordan bortskaffes brugt madolie korrekt
6. Tilsæt vanilleekstrakt efterfulgt af mel og salt. Bland kort. Dejen bliver klumpet.
Foto af Tiffany Chen
7. Derefter tilsættes den varme daddelblanding i 2 portioner. Skrab ned i siderne af skålen imellem. Dejen bliver vandig, men rolig.
Foto af Tiffany Chen
8. Til sidst tilsættes bagepulveret (dette vil også boble op).
Foto af Tiffany Chen
9. Hæld dejen i gryden på 9 tommer x 13 tommer. Bages i ca. 30 til 40 minutter. Test, om det er fuldt kogt med en lille kniv eller tandstikker, at det skal komme rent ud, når kagen er færdig.
Foto af Tiffany Chen
hvordan man laver dijonsennep af gul sennep
10. Lav i mellemtiden sauce. Kombiner smør, brunt sukker, kraftig fløde og vanilleekstrakt i en medium gryde.
Foto af Tiffany Chen
11. Kog og reducer, og lad det simre forsigtigt i et minut eller to, indtil det er fortykket og godt blandet.
Foto af Tiffany Chen
12. Når kagen er færdig, skal du stikke små huller over den med et tandstikker eller en gaffel. Dette gør det muligt for saucen lettere at blive absorberet. Hæld toffee sauce over kagen, mens den stadig er varm, og lad den bløde i ca. 10 minutter. Skær og server med vanilleis eller flødeskum.
