Alle ved, at efteråret er den bedste tid på året. Vejret er perfekt, maden er bedre (hvem kan klage over alle de græskarsmagede ting, der findes?), Og Halloween og Thanksgiving er lige rundt om hjørnet!
Formentlig den mest klassiske efterårsdessert derude er ingen ringere end en græskarstærte - jeg mener, hvem elsker ikke græskarstærte? Hvert år bryder folk ud festlige tærter fra bare en dåse græskar, men jeg tror, vi skal ændre det!
Hele efterårets skønhed kan indkapsles i et græskar, så lad os se, hvor let det er at gøre et frisk græskar lige fra plasteret til den bedste græskarstærte, din familie nogensinde vil smage.
- Forberedelsestid:2 timer
- Tilberedningstid:1 time
- Samlet tid:3 timer
- Portioner:8
- Let
- 1 græskar
- 1/2 kop tung fløde eller halv og halv
- 1 pind smør smeltet
- 2 æg
- 3/4 kop brunt sukker eller efter smag
- 1,5 spsk kanel
- 2 tsk muskatnød
- 2 teskefulde allehånde
- 1 tsk fed
- 1 1/4 kop universalmel
- 1 spsk granuleret sukker
- 1 1/4 pinde koldt usaltet smør
- 3 spsk koldt vand
- 1/2 tsk salt
ingredienser
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 1
Saml ingredienser og forvarm ovnen til 350ºF.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 2
Skær græskar i halve, fjern stilke og skrab frø og papirmasse ud.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 3
Dæk græskaret i folie og bages i 1,5 timer eller indtil det er mørt.
Foto af Tommy Galfano
hvordan man laver knoppelys bedre
-
Trin 4
Tag græskar ud af ovnen og lad afkøle.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 5
Skrab græskarkødet ud og læg det i en skål og mos til en glat puré.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 6
Tilsæt den tunge fløde, smeltet smør og brunt sukker til græskarpuréen, og bland godt.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 7
Pisk æg, kanel, muskatnød, allehånde og fed.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 8
Bland nu mel, sukker og salt til skorpen.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 9
Skær smør i terninger og læg oven på melblandingen.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 10
Skær smør i melblandingen for at danne en smuldrende blanding.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 11
Tilsæt koldt vand og bland sammen med en spatel, indtil den danner en kugle.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 12
Lad dejen hvile i køleskabet i mindst en time. Rul derefter dejen ud på et skærebræt.
#SpoonTip: Sæt mel på begge sider af dejen for at forhindre klæbning! Foto af Tommy Galfano
-
Trin 13
Læg skorpe i tærtskålen, trim kanterne med en kniv. Stik huller i bunden af skorpen med en gaffel.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 14
Fyld skorpen med din tærtefyldning.
Foto af Tommy Galfano
bedste kool hjælpefarve til mørkt hår
-
Trin 15
Bag tærte ved 350 ° F i cirka en time til en time og femten minutter, eller indtil midten er indstillet.
Foto af Tommy Galfano
-
Trin 16
Lad kagen køle af, skiv den op og nyd den!
Foto af Tommy Galfano
