Føler du nogensinde, at din hjerne er så overskyet, og at du ikke kan stoppe med at blinde ud midt i klassen? Det er muligt, at dette sker, fordi du vælger sukker. Amerikanerne indtager mindst 19,5 teskefulde sukker dagligt. Ikke kun er vi i fare for at få diabetes, men også fedtleversygdom.
Gif med tilladelse fra giphy.com
Jeg indså, at bogstaveligt talt alt har tilsat sukker. Fødevarer, der anses for at være 'sunde', såsom yoghurt og flerkornet brød, har tilsat sukker. Hvorfor skal sukker eksistere i brød ?! Efter at have tilbragt ca. to timer i købmanden på jagt efter sukkerfrit brød og almindelig græsk yoghurt, indså jeg, selvom det var frustrerende, at det er muligt at finde fødevarer uden tilsat sukker. Derfra begyndte jeg min sukkerfri rejse.
hvad man skal spise, før man drikker meget
Uge 1
Gif med tilladelse fra tumblr.com
Efter min første uge følte jeg det godt. Jeg følte, at min krop gennemgik denne detox og rensede min lever for alt det lort, jeg spiste før denne diæt. Jeg følte mig meget motiveret til at starte denne udfordring.
Inden ugen startede, lavede jeg grillet kylling og søde kartofler for at holde mig hele ugen. Hvad angår planlægning af måltider, sørgede jeg for, at jeg spiste måltider med lavt kulhydratindhold og højt proteinindhold. Selvom jeg skar tilsat sukker og kunstige sødestoffer ud, skar jeg ikke frugt ud. Jeg var også nødt til at blive rigtig flink på min skoles cafeteria, hvilket bestemt var svært, fordi mine muligheder var begrænsede.
Uge 2
Foto af Zoe Zaiss
Uge to gik også rigtig godt. På dette tidspunkt havde jeg ingen sukkerbehov overhovedet. Jeg ved, det lyder skørt, men det er sandt. Sukker er meget som et stof - jo mere sukker du spiser, jo mere vil du have det. For at bremse mit trang spiste jeg stort set det samme hver dag - hvilket jeg er klar over er kedeligt og overflødigt, men det virkede virkelig.
Morgenmaden var typisk et stykke Ezekiel-brød med jordnøddesmør og en banan. Jeg ville så have en snack, som enten var rå frugt eller grøntsager. Frokost var min søde kartoffel og grillet kylling, og aftensmaden var, da jeg blev kreativ i cafeteriet. Jeg spiste normalt salat med en hel flok grøntsager og bønner og en slags protein. Og for bandagen gik jeg hen til den mexicanske station og greb noget pico. Det er sukkerfrit, og det føjer virkelig krydderi og tekstur til en kedelig salat.
Uge 3
Foto med tilladelse fra Elsie Larson
Uge tre gik jeg hjem til min brors fødselsdag, hvilket var en reel udfordring. Jeg var omgivet af småkager og kager og alle mine svagheder. Overraskende nok gik jeg ikke ind og følte mig godt. Den virkelige udfordring var at skulle forklare min familie, hvorfor jeg ikke forkælet med kagekage, som jeg normalt ville have.
I stedet lavede jeg sundere versioner af cookies som disse avocado-chokoladechips. Uanset årsagen motiverede alt det forklarende mig endnu mere. Det var som om jeg holdt mig selv en pep-tale om hvorfor jeg udførte denne udfordring i første omgang.
Uge 4
Gif med tilladelse til giphy
I uge fire havde jeg mistet ti pund og følte mig fantastisk. Jeg havde faktisk nået min laveste vægt. Ud over at holde mig til min måltidsplan skulle jeg i gymnastiksalen seks dage om ugen. På dette tidspunkt blev jeg rigtig keder af at spise kylling hele dagen, så jeg fandt nye opskrifter som disse lækre smørsalat tacos for at holde det interessant.
Uge 5
GIF med tilladelse fra giphy.com
I uge fem var det Spring Break, og jeg følte mig så i kontrol. Jeg følte, at der ikke var nogen cookie eller et stykke kage, der kunne ødelægge min udfordring. Da mine venner begyndte at bemærke mit vægttab, spurgte de, hvordan jeg gjorde det. Efter at have forklaret hele spielet blev de faktisk mere opmærksomme på alt sukkeret, når de handlede i indkøb eller endda bestilte en latte hos Starbucks. Jeg følte, at denne udfordring skulle blive en livsstil, som jeg virkelig troede var bæredygtig.
Uge 6
Gif med tilladelse fra giphy.com
Plot twist: uge seks rullede rundt, og jeg kunne ikke vente på, at den var forbi. Jeg var på en fest, og jeg var bare omgivet af sukker, der virkelig udløste cravingen. Jeg besluttede, at det ikke var værd at forkæle, da jeg var kommet så langt i min lille sukkerfri udfordring, så jeg gav ikke efter. Men du ved allerede, at i slutningen af uge seks blev jeg skør! Jeg havde omkring 25 cookies ... på et møde ...
Denne erfaring har lært mig, at det at leve et sukkerfrit liv kun er bæredygtigt under en betingelse: spis et snyderi hver uge. Det er bare ikke muligt at fratage dig selv noget i en hel levetid. Så tag udfordringen, men forkæle dig selv en gang imellem, fordi fratagelse kan føre til en række overspisning. Lad dig ikke narre, når du handler i købmanden - sukker har 56 forskellige navne .
