Med Bostons rige italienske historie er det ikke overraskende, at der er masser af gode steder at få ægte italiensk mad-den vanskelige del er at finde de bedste. North End har åbenbart nogle rigtig lækre, autentiske italienske delikatesser, men nogle andre dele af Boston og de omkringliggende områder har også meget at tilbyde. Der er skjulte perler overalt i byen, der har deres egen unikke cannoli-stil, men alle er et besøg værd. En simpel undersøgelse af Boston-konditorfans afslører Bostons mest krævende cannolis.
5. Partial's Bakery
Foto af Evie Golomb-Leavitt
Okay, jeg vil være ærlig, jeg har aldrig været til denne, men ord på gaderne i Beantown er, at Parziale's ved, hvad de laver - selv borgmester Menino selv sværger ved deres hjemmelavede brød.
Parziale er et sted, der ikke traditionelt er kendt for deres cannolis, men når du kender dem, vil du undre dig over, hvorfor du aldrig har prøvet dem før. Så hvis du har plads efter at have spist noget af deres bombe hjemmelavede pizza eller brød, så tag dig selv en af disse dårlige drenge.
Fire. Marias konditori
'Var det en produktiv dag? // @ butler.photo
Maria var kåret til den bedste cannoli i Boston i 2012 af en god grund. Deres hjemmelavede skaller er fyldt med chokolade eller vaniljecreme på bestilling, så de er garanteret friske. Maria's er også en familietradition i North End, og Merola-familien har dræbt cannoli-spillet siden 1982. Næste gang du er i North End, og du har lyst til at skifte det fra Mike eller Modern, sving ved Maria's og prøv en af deres prisvindende cannolis.
3. Village Kitchen
Foto af Emily Irving
Village Kitchen er meget nært og kærligt for mit hjerte, fordi det ligger i min hjemby. Dette sted er en familiedrevet, meget ydmyg og lidt diskret italiensk restaurant i Boston-området. Ikke kun er pastaen (min favorit er il Buongustaio) og pizzaen her A +, men cannolis er en skjult perle.
Ligesom moderne udfylder de cannolis på bestilling, så du er garanteret den sprødeste skaller og den friskeste fyld. Den eneste lille ulempe er, at de ikke har nogen sort cannoli - bare en lige klassiker - men forbandet er det godt. Så hvis du nogensinde finder dig selv i Cambridge, der ønsker en cannoli, stoler på mig på dette og går til Village Kitchen, skuffer det ikke.
to. Moderne wienerbrød
Det er ofte en heftig debat mellem Bostonians, om Mike eller Modern er bedre, så for dem, der ikke har haft det - det er op til dig at beslutte.
Lad os blive uddannet. Modern Pastry og Mike's Pastry er meget ens, fordi de begge ejes af italienske familier og endda er lige nede på gaden fra hinanden, hvilket giver en ret hård konkurrence. Ligesom Mike's har Modern normalt en linje ud af døren og har en skør variation af smag.
Moderns cannolis er mindre end Mike, lidt mere delikat og efter min mening mindre fedtet. Modern får også bonuspoint, fordi de fylder deres cannolis på bestilling, så ingen blød skal, mens de venter på at blive købt.
1. Mike's Pastry
Der er en grund til, at Mike er, hvad man kommer til at tænke på, når man tænker på en Boston cannoli - fordi disse cannolis er nogle af de bedste. Ikke kun er det et sted at besøge autentiske italienske kager, men det er dybest set en overgangsritual for en ægte Bostonian. Intet fuldender en nat med legit italiensk mad i North End som en Mike's dessert.
Ja, at vente i en linje, der går ud af døren i 30 minutter, virker ikke så tiltalende, men når du endelig får den perfekte skal af cremet godhed - åh mor - glemmer du alt om din tid brugt i køen.
Mens vi tænker på den monstrøse cannolis, der ligger foran, er den sværeste del at vælge den rigtige blandt de 17 tilbudte variationer. Uanset om du vælger en klassisk almindelig ricottafyldning, Oreo eller endda limoncello, er du sikker på at være i en cremet himmel. Det bedste ved Mike's er, at du ikke engang behøver at være i Boston for at opfylde dine cannoli-behov - det kan du nu bestil online og nyd hvor som helst.
Uanset hvad dit yndlings cannoli-sted kan være, ved Boston, hvordan man laver en forbandet god cannoli.
