Sommeren betyder grill, familie-campingture og stegning af hotdogs over ild. Men hvis du er på en streng glutenfri diæt som mig selv, kan det være en udfordring at finde den perfekte glutenfri hotdog som supplement til den glutenfri bolle.
Hvis du kæmper for at finde glutenfri hotdogs i din købmand, er der et par ting, du skal huske på. Først The Allergenmærkning og forbrugerbeskyttelseslov (FALCPA) kræver, at alle Food and Drug Administration (FDA) -regulerede virksomheder opregner ingredienskilder sammen med deres almindelige navne i fødevaremærket, såsom glutenholdige ingredienser som modificeret madstivelse (hvede), maltodextrin (hvede), dextrin ( hvede) og glukosesirup (hvede).
En almindelig misforståelse er dog, at hotdogs er reguleret af FDA. Hotdogs er faktisk ikke reguleret af FDA, men af USA's Department of Agriculture (USDA). Dette betyder, at simpelthen at læse ingredienserne på en hotdog-etiket ikke garanterer, at du kan se kilden til ingredienser, hvilket efterlader dig spekulerer på, om produktet er glutenfrit eller ikke.
Mens du kigger på hotdogsetiketter, skal du holde øje med en 'glutenfri' etiket eller 'certificeret glutenfri' etiket. Produkter mærket som glutenfri er sikre at spise uden at kontrollere ingredienslisten. Hvis der ikke er nogen 'glutenfri' etiket, skal du kontrollere ingredienslisten og undgå følgende ingredienser og deres potentielle hvedeafledte kilder: hvede, rug, byg, havre (medmindre produktet er mærket glutenfri), malt (medmindre det er gluten- frit korn, såsom majsmalt, er navngivet som kilde), gærekstrakt (har potentialet til at være forurenet med andre glutenholdige kilder), modificeret madstivelse (medmindre modificeret majsstivelse er navngivet), dextrin (medmindre en gluten- fri kilde er navngivet), maltodextrin (medmindre en glutenfri kilde er navngivet), glucosesirup (medmindre en glutenfri kilde er navngivet).
Heldigvis har nogle hotdogsmærker gået en ekstra mil for at tage specifikke forholdsregler, når de fremstiller og mærker for at sikre, at deres franker kan nydes af alle, glutenfri og glutenelskere. Saml et af disse glutenfri hotdogmærker og spring den tidskrævende etiketlæsning over.
Applegate Farms
Applegate Farms producerer fire Applegate Organic Hot Dogs og Four Applegate Natural Hot Dogs. Alle otte hotdogs indeholder kun glutenfrie ingredienser og er fremstillet i en glutenfri facilitet. Disse hunde er ikke kun gode til dem, der er glutenfrie, men også dem, der er mælkefrie. Tjek Applegates filtrerede glutenfri søgeresultater til andre glutenfri indstillinger ud over hotdogs.
Vildsvinhoved
Boar's Head er min personlige favorit. Alt Boar's Head-frokostkød, hotdogs, ost, smør og hummus indeholder glutenfrie ingredienser. Tjek deres ' Historie af glutenfri 'side for mere information om deres glutenfrie produkter, ressourcer til dem, der er glutenfrie, og glutenfrie opskrifter.
Nathan's berømte
Nathan's Famous har lavet glutenfri hotdogs siden de først blev åbnet i 1916. Alle deres hunde indeholder kun glutenfrie ingredienser og er lavet i en glutenfri facilitet, hvilket giver lidt plads til krydskontaminering.
Oscar Mayer
Ikke alle Oscar Mayer hotdogs er glutenfri, men Oscar Mayer er et Kraft-firma, så de følger Krafts
'' Kraft Foods forpligtelse til glutenmærkning 'om videregivelse af sourcing- og ingrediensoplysninger ved at gøre det klart for forbrugerne, om ingredienser indeholder hvede eller gluten. Jeg anbefaler at se på Oscar Mayer-hotdog-ingrediensmærket på bagsiden af emballagen for at afgøre, om nogen af ingredienserne indeholder hvede eller gluten.
Dietz & Watson
Det Celiac Support Association har anerkendt over 400 Dietz & Watson produkter som CSA-glutenfri . Kun to af de 400+ Dietz og Watsons delikatesser er IKKE glutenfri (Dietz & Watson Scrapple og Dietz & Watson Bockwurst). Alle andre delikatesser, hotdogs, krydderier og håndværksoste er glutenfri.
Sabrett
Sabrett fremstiller otte forskellige typer frankfurter, og af disse otte franker er kun én IKKE glutenfri (på grund af at være pakket ind i et butterdej lavet af hvedemel). Alle andre syv frankfurter er lavet med kun glutenfrie ingredienser.
Wellshire Farms
Wellshire Farms producerer syv forskellige typer hotdogs, som alle er glutenfri. Ud over Wellshire Farms hotdogs producerer de også mange andre typer kød, der er glutenfrie. Tjek deres allergen database for at finde alle deres produkter, der er glutenfrie.
Med en glutenfri hotdog kommer behovet for en glutenfri hotdogbolle. Mine foretrukne glutenfri hotdogsboller er altid kommet fra lokale glutenfri bagerier. Imidlertid kan køb af boller fra et lokalt bageri have tendens til at blive lidt pebret. Mine to foretrukne budgetvenlige, glutenfrie boller, der findes i de fleste købmandsforretninger er Odis glutenfri klassiske hotdogsboller og Væsentlige bagning af glutenfri pølseboller.
Sæt ikke ved og se dine venner chow ned på lækre franks i sommer, hent en af disse lækre glutenfri hotdogs og vær med på det sjove.
