Her i Californien ved alle, at burritos og tacos er mexicansk mad, men der mangler viden om, hvad mexicanske snacks faktisk er. Min latinamerikanske værelseskammerat introducerede mig til flere unikke og velsmagende, autentiske mexicanske snacks, så vi besluttede at dele den gode mad og viden med dig:
Frisk frugt med tajin
Foto med tilladelse til food-fire.com
Tajin er et chilipulver, der kan købes i de fleste supermarkeder. Når det spises med frugt, forvandler det almindelige smag til en kompleks sød og krydret medley. Nogle foretrukne frugttyper til denne snack inkluderer mango og vandmelon.
Håndter intet
Foto med tilladelse fra yelp.com
Mango nada er den perfekte snack til en varm sommerdag. Bland mango og vand i en puré. Hæld derefter puréen i små papirkopper, indsæt en popsicle-stick i midten af hver kop, og pop kopene i fryseren. Når de er frossne, kan du nyde isen med tajin, chamoy (en sød krydret sauce) og limejuice.
Læg med Valentina og kalk
Foto med tilladelse fra gabrielaskitchen.wordpress.com
For et interessant twist på chips, Ske anbefaler at tilføje Valentina sauce , en populær mexicansk varm sauce og dråber limesaft. Det giver meget mere af et spark thanclassic chunky salsa og er supersimple at lave.
Risengrød
Foto med tilladelse fra thymeandlove.com
Arroz con leche oversætter bogstaveligt talt til 'ris med mælk.' Selvom den nøjagtige oversættelse ikke lyder for appetitvækkende, er den egentlige dishis fantastisk. Det smager som sød risengrød med en blød og cremet konsistens, infunderet med et strejf af kanel.
Tosti Locos
Foto med tilladelse fra yelp.com
Tosti Locos er tortillachips blandet med forskellige fødevarer såsom limejuice, jicama, Valentina-sauce, salt, tajin, jordnødder, agurk og cueritos (svinekød). Når du blander alt sammen, skal du starte med at tilføje små mængder af hver ingrediens, så flavordene ikke bliver helt overvældende.
Bionicos
Foto med tilladelse fra michinapoblana.com
Bionicos kan findes på restauranter som en dessert, men de laver også meget behagelige snacks. Bland blot enhver sort offruit sammen og top med en crema lavet af sød kondenseret mælk og creme fraiche.
udvasket
Foto med tilladelse fra lacolombe.wordpress.com
En traditionel mexikansk gademad, en elot er agern på kolben, kvalt med et lag smør, mayonnaise, revet ost og undertiden chilipulver. Selvom de ikke er de sundeste, er de meget smagfulde og billige.
Jordbær og fløde
Foto med tilladelse fra yelp.com
En anden frugtbaseret snack, fresas con crema er jordbær og kondenseret mælk blandet med creme fraiche. Fordi crema tilføjer meget sødme til frugten, fungerer skålen bedst, hvis jordbærene ikke er overmodne.
Næste gang du har lyst til mexicansk mad, prøv en af disse autentiske mexicanske snacks i stedet for at gå til den nærmeste tacobutik. Stol på os, du bliver ikke skuffet.
