Alle ved, at Memphis er berømt for 3 ting: Blues, Barbecue, og vigtigst af alt Grizzlies-Grit og Grind, baby. Men Memphis er også hjemsted for en morderisk madscene. Fra klassisk italiensk mad til eksklusiv sydlig har Bluff City lidt af alt at tilbyde.
Hvert kvarter har sin egen daglige hæfteklammer, og når weekendrollerne omkring Midtown er stedet at være. Nye restauranter dukker op overalt, og min liste over steder at prøve bliver uhåndterbar. Så tak til et par nære venner og nogle seriøse foodies fra min alma mater, her er en liste over de 50 retter i Memphis, du skal prøve, før du dør.
1. Beacon Salat - Pete & Sam's
Foto med tilladelse fra @peteandsams på Instagram
Pete & Sam's har været en hæfteklammer i Memphis i over 60 år, og hvis du nogensinde pryder dette sted, ved du hvorfor. Spørg enhver Memphian, så fortæller de dig, at uanset hvad du bestiller til din hovedret (jeg stemmer med rejer og champignon med spaghetti med ostesauce), skal du starte dit måltid med en Beacon-salat. Toppet med bacon, ost og en tomatdressing kan du ikke give det op.
2. Sød og sur blomkål - Bounty On Broad
Foto med tilladelse fra @styleblueprintmemphis på Instagram
Jeg er klar over, at det for de fleste lyder lidt underligt, men stol på mig, når jeg siger, det er virkelig fantastisk. Blomkålen er øm og har den perfekte kombination af lige nok sød og lige nok sur til at gøre den tangy og perfekt til sommeren. Ægte gård til bord.
3. Stealhead Trout Taco - Elmwood Shack
Foto med tilladelse fra Leigh F. på Yelp.com
Elmwood Shack er bogstaveligt talt det - et hytte. Beliggende på Lowes parkeringsplads er det let at gå glip af denne skat. Men jeg lover dig, at når du først finder det, vil du fortsætte med at komme tilbage. Fra den dræbende morgenmad til BBQ quesadillas har dette lille sted det ned til en kunst. Brummen rundt i byen er, at for en fisketaco er dette stedet at gå, og jeg kan ikke sige, at jeg er uenig. Med tacos som disse og den friske pico kan du tilføje ethvert kød, og det ville være i topklasse.
4. Kødbold Sub - Garibaldis Pizza
Foto med tilladelse fra @garibaldispizza på Instagram
For at være retfærdig er jeg nu fan af den vesuvianske bøfsmørbrød her, men jeg har hørt, at kødbalsuben er en fanfavorit. I forsøget på at være så upartisk som muligt gav jeg efter for kødbollehypen. Så nu overlader det til jer alle at bestemme din personlige favorit.
5. Cheeseburger - Top's Bar-B-Q
Foto med tilladelse fra @styleblueprintmemphis på Instagram
Masser af mennesker vil fortælle dig, at det på Tops kun er rigtigt at få grill, men jeg er uenig. Toppe er til burgere og Central er til grill. Tops kan prale af en verdensberømt burger, fordi den er malet frisk, kogt på bestilling og har den røget smag, som jeg bare ikke kan modstå. Men ærligt talt, hvor kan du ellers få en burger kl. 8:30?
6. Bananpandekager - Blue Plate Cafe
Foto af Aubrey Miller
Hvis du aldrig har hørt om Blue Plate, er du ikke en sand Memphian. Dette yndige sted er et stort gult hus beliggende lige i slutningen af mit kvarter, så måske er jeg lidt forudindtaget, men til morgenmad er dette det bedste. Hvis du føler dig lidt som Jack Johnson, så prøv bananpandekagerne. Måske endda bestille dem med en side af bacon og kiks og sovs. Du vil ikke fortryde det.
7. BBQ Nachos - Central grill
Foto med tilladelse fra cbqmemphis.com
Som jeg sagde tidligere, er Central til BBQ, og den bedste måde at servere den på er en stor ole bunke chips med nachoost. Få det rullet op med strimlet ost og jalapeños til en ægte klassiker. Men skyld ikke på mig, når du bare ikke kan modstå at færdiggøre hele kurven.
8. Bacon indpakket rejer - Cafe Olé
Foto af Aubrey Miller
For en der ikke kan lide rejer, er disse de perfekte appetitvækkere. Rejerne er skåret papir tyndt, fyldt med ost og pakket ind i bacon. Så selvom du er en kræsen, skal du bestille et par og dykke lige ind. Det gør heller ikke ondt at bestille en af deres margaritas for at vaske det hele ned.
9. Ostfries med kærnemælk Ranch - Huey's
Foto med tilladelse fra @gracethomason på Instagram
Hver gang en af mine venner kommer hjem med mig fra Arkansas, er dette det første stop, vi laver. Intet siger hjem søde hjem mere end en plade af disse skønheder opdelt mellem gamle og nye venner. Specielt ved disse pommes frites er, at de er tykskårne og i stand til at rumme rigelige mængder ost og bacon. Men bare sørg for at bestille en side af den hjemmelavede kærnemælk ranch. Ostfries er ikke det samme uden det.
10. Reuben - Belmont Grill
Foto med tilladelse fra @ 901yum på Instagram
Belmont er en lille grøn bygning på hjørnet af den travleste gade i Memphis, og der er kun omkring 6 parkeringspladser, selv tæt på restauranten. Og alligevel er dette sted pakket på en given nat. Bestillinger af burgere, kyllingesandwicher og pommes frites hvirvler ud af køkkenet, men der er et blødt sted i mit hjerte for en Reuben gjort godt. En med det perfekte forhold mellem kød og surkål og lagdelt mellem det fantastiske ristede brød. Belmont har mestret dette, og det er alt, hvad der skal siges.
11. Glaseret doughnut - Gibsons donut
Foto med tilladelse fra Gibsons Donuts på Facebook
hvad er forskellen mellem en cupcake og en muffin
Alt hvad jeg siger er, at hvis disse donuts er gode nok til, at Alton Brown kan sige, at de er hans favorit, så er de gode nok for dig. Gå efter den klassiske glaserede, og du vil smage bløde skyer af sød himmel. Ejeren, Mr. Gibson, er der hver lørdag og søndag morgen og betjener kunderne med et smil på ansigtet og en flyvende gris, der hænger ned fra loftet. Mr. Gibson er manden, og hans donuts er bare fænomenale.
12. Pommes frites med honning sennep - Young Avenue Deli
Foto med tilladelse fra youngavenuedeli.com
Young Ave, som lokalbefolkningen kalder det, er det afslappede frokoststed, som alle elsker. Deli har det største udvalg af øl i området sammen med nogle ret retfærdige sandwicher og quesadillas på størrelse med en pizza. Men uanset hvad du får, er søde kartoffelfries et must. Det er meget vigtigt at bede om deres hjemmelavede honning sennep, ikke den emballerede slags, de først vil bringe dig.
13. Spinat og artiskok dip - Houston's
Foto med tilladelse fra @houstonsmemphis på Instagram
Houston's er en kæde, og jeg ved, at det måske kan besejre formålet med hele 'Memphis' -tingen, men det er værd at være på listen. Spørg mig ikke om dette. Bare sørg for at dyppe chippen i creme fraiche, inden du dykker ned i spinat og artiskokdyp. Hvis du føler dig krydret, skal du også tilføje lidt salsa. Det er en fantastisk kombination.
14. Enhver Cupcake - Muddy's Bake Shop
Foto med tilladelse fra @gracethomason på Instagram
Muddy's er det eneste sted for cupcakes i byen, der er værd at besøge i Memphis. Det blev åbnet af en St. Mary's grad, og Kat ved virkelig hvordan man laver en dræber-cupcake. Jeg har aldrig smagt en, som jeg ikke kunne lide, og jeg er sikker på, at du vil føle det samme. Men hvis du er en vaniljetype person, er Plain Jane din tid værd, eller hvis du elsker en Reese's, vil jeg anbefale en Tom Boy. Min personlige favorit er mynte- og chokoladegræshoppen.
15. Mørk salat med honning sennep og varm bacondressing - Houston's
Foto med tilladelse fra @houstonsmemphis på Instagram
Shhh, dette er en af de hemmelige menutype ting. Og ja, de vil give dig et snavset blik i starten, men de ved præcis, hvad denne salat er, og de vil med glæde tilfredsstille dig. Noget ved de lette og sprøde kyllingebud, der er vist ovenfor med den varme bacondressing og honningensennep, bringer bare denne salat til et usædvanligt niveau. Så risikér et blik, og bestil det, næste gang du besøger en Houston.
16. bryllupskage Supreme - Jerry's Sno Cones
Foto med tilladelse fra @gracethomason på Instagram
Intet andet sted har jeg haft en snokegle sådan. Jerry's er speciel. Det er en lyserød bygning med en kæmpe iskegle på taget. Isen er barberet så tynd, og virkelig alt med is i midten er bare bedre. Så bestil en bryllupskage øverst og skriv på væggen, hvad du gerne vil gøre, før du dør.
17. bøf og stegte pickles - Folkets dårskab
Foto med tilladelse fra @folksfolly på Instagram
Folk's Folly er det klassiske Memphis Steakhouse. Det er her alle tager deres betydningsfulde andre til en fest eller en jubilæumsmiddag. Mens den kan prale med en elegant luft og fremragende service, er maden også i topklasse. Så fortsæt og bestil den bøf, der er kogt, hvordan du kan lide den, og top den med en ordre af deres sprøde stegte syltede agurker - skiver, ikke spyd.
18. Gouda Mac n ’Cheese - Syd for Beale
Foto med tilladelse fra @southofbeale på Instagram
Selv Guy Fieri ved, at SOB har det i gang. Han fremhævede SOBs popcorn, and-stegt ris og deres brød budding på hans show Diner's, Drive-ins og Dives. Han syntes dog at glemme deres sindssygt cremede og rige Mac n-ost. Tilsyneladende ser det ud til at være det bedste Instagram-billede, men det vil glæde dine smagsløg enhver dag.
19. Ocean Pyramid - Sekisui Pacific Rim
Foto med tilladelse fra @gatoirie på Instagram
For dem af os, der føler, at vi ikke kan skubbe nok skaldyr ind i vores kost, er dette måltidet for dig. På toppen af en bunke ris kan havpyramiden prale af gulhalset tun, almindelig tun og laks sammen med to forskellige slags kaviar. Den smukke pyramide suppleres derefter med avocado og ponzu sauce.
20. Kylling bud - Chefer
Foto med tilladelse fra @justinmperry på Instagram
Bosses er en favorit blandt gymnasiet, fordi det er her, de alle samles i løbet af deres skolepauser. Men hvis du er modig nok til at møde mængden, er den klassiske kyllingebud og frieskurv det værd. Noget ved panering på deres bud og den søde og krydrede krydderier på deres fries får mig til at tigge om mere. Tilføj nogle af deres søde te, så er jeg nede for optællingen.
21. Guacamole - Babalu Tacos & Tapas
Foto med tilladelse fra @babalu_mem på Instagram
Babalu Memphis er en af de restauranter, der skal være på alles liste. Atmosfæren er energisk, og maden er færdig med tapas-stil. Så det er kun passende, at de ville have guacamole ved siden af. Serverne, der kommer tilbage med vognen, er altid en sprængning, og guacamolen er så frisk og så cremet som de kommer.
22. Hamburger - Dyer's
Foto med tilladelse fra Joelle P. på Yelp.com
Hvad der gør denne burger anderledes end andre er, at den er stegt i 100 år gammel fedt. Legenden siger, at fedtet er tidløst. Det bliver anstrengt dagligt og genbrugt - eller sådan siger de. Uanset hvad er disse burgere nøjagtigt, hvad en tømmermænd kræver.
23. Bar-B-Q Spaghetti - Bar-B-Q butik
Foto med tilladelse fra The Bar-B-Q Shop på Facebook
En Memphis-klassiker vil altid være Bar-B-Q Spaghetti. Spaghetti-nudlerne er perfekte til opsugning af Bar-B-Q Shops berømte Dancing Pigs sauce. Tilføj chucks kød, og hvad kan der gå galt?
24. Æg- og ostekiks - Bryants morgenmad
Foto med tilladelse fra @styleblueprintmemphis på Instagram
Denne samling med hul i væggen serverer enkel og billig mad til den lange række kunder, der sprænger ud af døren. Jeg vil anbefale ikke at prøve at modige publikum lørdag, hvis du er en første timer. Men uanset hvornår du går, skal du forberede dig på at vente. Maden er det værd, og køkkenpersonalet er hurtig.
Dette er ikke et siddeområde, det er den slags sted, du bestiller foran og hælder din egen kaffe. Med en kiks, æg og ost, der koster omkring $ 2,00, er Bryant's også en hel del. Du kan endda ringe ind for at hente det, hvis du er på vej til arbejde.
25. Grillplade - Germantown Commissary
Foto med tilladelse fra @styleblueprintmemphis på Instagram
er ramen nudler virkelig dårlige for dig
En af Memphis forstæder, Germantown, er hjemsted for dette fine etablissement, og på en hvilken som helst søndag vil du se, hvad min mor kalder 'kirkemængden', der sværmer over denne grillinstitution. For et sted så godt skal du bare bestille den klassiske grillplade for virkelig at opleve, hvad denne restaurant har at tilbyde. Forlad ikke bønnerne og slawsiderne, de er også en del af aftalen.
26. Pastasalat - Bogies Delicatessen
Foto med tilladelse fra Bogiesdeli.com
Bogies er en af de første Memphis-restauranter, jeg har en hukommelse for, og sammen med den hukommelse kommer smagen af denne berømte pastasalat. Creamy og tangy, denne pastasalat er alt hvad du behøver for at tilføje det ekstra noget til enhver Bogies sandwich. Men hvis vi er ærlige, løber jeg normalt deroppe for at få min helt egen halvliter netop denne pastasalat. Ingen skam.
27. Fudge Pie - Corky's Bar-B-Q
Foto med tilladelse fra Corkybbq.com
Denne Corky's pie er så god, at de pakker den op og sælger den i fryseafsnittet i vores købmandsforretninger - det er så meget vi Memphians elsker den fudgey tæthed af denne episke pie. Bare et lille tip fra mig til dig: Varm et stykke op, smør på noget jordnøddesmør og tilsæt lidt vanilleis. Dette er den perfekte dessert eller snack til enhver tid af året.
28. Ost og pølsefad - Charlie Vergos Rendezvous
Foto med tilladelse fra @styleblueprintmemphis på Instagram
Dette skal være den enkleste skål på denne liste, og alligevel vil jeg hævde, at det måske er det bedste. Der er bare noget ved Rendezvous-krydderiet, der drysses over osten og pølsen, der gør dette så værd at titlen 'Memphis Staple.' Uanset om du går til Rendezvous for at tørre ribbenene eller bare for at få dette tallerken, forlader du tilfreds.
29. Stegt kylling - Gus's verdensberømte stegte kylling
Foto med tilladelse til livability.com
Denne restaurant blev opkaldt i Yelps 100 bedste spisesteder i 2016 . Og det gør bestemt et godt stykke arbejde med at holde titlen op. Denne stegte kylling er bedre end dine mødre, jeg lover dig. Krydderiet, der bruges på kyllingen, har et lille spark, der kun lige får dig, når du sluger noget af deres søde te. Serveret med skål, dette er det bedste sted, jeg kender til en klassisk søndagsfrokost.
30. Jordnøddesmør 'N' banansandwich - Arkaden
Foto med tilladelse fra @arcaderestaurant på Instagram
Arcade er blevet udnævnt til 'Memphis 'Oldest Cafe.' Det er også på det nationale register over historiske steder. Så hvis det ikke er lidt sejt, er du svært at imponere. Minder om jordnøddesmør og banansandwich, som din maw maw gjorde dig som barn, denne enkle sandwich smelter bare i din mund. De kalder det Elvis, fordi det var hans favorit. Så kom forbi og få lidt historie, mens du gumler som 'Kongen' selv.
31. Den originale grillpizza - Coletta's Restaurant
Foto med tilladelse fra Colettas italienske restaurant på Facebook
Colettas hævder at være ophavsmænd til BBQ-pizzaen, og de har det ned til en kunst. Skorpen er bare tyk nok til at rumme al grillens godhed, men tynd nok til ikke at komme i vejen for dig. For en ægte autentisk smag af Memphis skal du tage til Coletta, hvor du kan spise italiensk mad med din grill.
32. Ching's Honey Gold Chicken Wings - Ching's Hot Wings
Foto med tilladelse fra ilovememphisblog.com
Nogle siger måske, at Ching's er en diamant i ru, og jeg kan ikke sige, at de tager fejl af dette. Men vingerne er eventyret værd. Blødlagt i den rigtige mængde sauce og serveret med den klassiske selleri og gulerødder, er dette stedet at gå efter vinger i Memphis. Hvis du er heldig, kan du støde på en af Grizz-spillerne eller Justin Timberlake på en god dag.
33. Pimentost - Holiday Deli & Ham Co.
Foto med tilladelse fra @holidaydeli på Instagram
Bestemt ikke din mors delta pimento-ost, men den har et spark, der helt sikkert vil tilfredsstille enhver smagsløg. Min personlige favoritbrug er på en grillet ost med bare et strejf af mayo på begge sider.
34. Morgenmad Burrito - Fuel Food Truck
Foto med tilladelse fra @styleblueprintmemphis på Instagram
Fuel Food Truck tilbyder helt naturligt græsfodret kød, og når du bider i en af deres førsteklasses retter, kan du virkelig smage den kvalitet, der adskiller dem. Enhver morgenmadstaco, der serveres med æg, ost og avocado, er helt sikkert en kvalitet. Men virkelig kan du ikke gå galt med noget fra denne madvogn, så bare bestil og dykke videre.
35. Røde øjne Pizza - Hog & Hominy
Foto med tilladelse fra @styleblueprintmemphis på Instagram
Hog and Hominy er en restaurant i familiestil med en fantastisk atmosfære og endnu bedre mad. Jeg er glad for deres pizzaer, fordi de altid har smag, som du ikke nødvendigvis tror, at de går sammen, men de fungerer altid. Min favorit er Red Eye Pizza. Denne pizza er toppet med svinekød, fontina, selleri blad, sugo og et æg revnet i midten. Virkelig, hvad skal man ikke elske?
36. Den fede dreng - Halvskallen
Foto med tilladelse fra Reginald W. på Yelp.com
Denne po-boy kommer med sorte rejer, stegte langusterhaler og stegte østers. Som du kan se, er po-boy nøjagtigt navngivet. En favorit på dette lokale fisk og skaldyr og en sandwich, der burde være på alles liste.
37. En kop Jo - Cafe eklektisk
Foto med tilladelse fra @gracethomason på Instagram
Café Eclectic er Memphis 'go-to-brunch-sted. Alt og alt i menuen er undtagelsesvis gjort. Men min yndlings ting ved Café Eclectic er deres kaffe. Dette er også stedet at få fat i den nyeste sæsonbestemte drink eller endda bare sort kaffe og sidde og læse en bog eller efterbehandle det papir, der skyldes den aften.
38. Salat af huset - Cheffie's Cafe
Foto med tilladelse fra @cheffies på Instagram
Cheffies er stedet at være i High Point kvarteret. De serverer sandwich, salater og gelato. For ikke at nævne, at deres klimaanlæg efter en cykeltur langs Greenline føles ret godt. Deres hussalat er toppet med røde løg, tørrede tranebær, kandiserede pekannødder og feta. Hvad mere kan du have ud af en salat?
39. Popsicle - Mempops
Foto med tilladelse fra @styleblueprintmemphis på Instagram
Disse helt naturlige håndlavede pops er den perfekte måde at slå Memphis-varmen på. Mempops startede som en vogn, og nu har de deres egen butiksfacade i mursten og mørtel. Hvis du elsker tanken på en avocado-lime-pop, eller hvis du foretrækker en klassiker som jordbær og fløde, skal du stoppe ved dette kommende sted.
40. Til Tortuga - Las Tortugas mexicansk deli
Foto med tilladelse fra Joe J. på Yelp.com
Mine damer og herrer, dette er ikke Taco Bell, det er den rigtige aftale. Bed om creme fraiche, og de vil sandsynligvis slå dig ned, men tortugaserne sprænger med smag og altid på det friskeste brød
41. The Wurst Platter - Grisehus
Foto med tilladelse fra Chris T. på Yelp.com
Med et navn som Schweinehaus kan du fortælle, at dette er Memphis 'tyske ølhal. Så selvfølgelig, når du er i Tyskland, gør som de lokale gør og bestil lidt af alt. Wurstfadet leveres med ”Valg af 4 pølser, 3 kartoffelpandekager, Kraut, syltet rødkål, grillet brød, Schweinehaus-sennep, melasse-sennep og æble-Jezebel. Ja, jeg er klar over, at det er servering af mad, så kan jeg anbefale at tage en ven til at dele?
42. Elfo's Special - Frank Grisanti
Foto med tilladelse fra pieceofcakerecipes.blogspot.com
Elfo's special er blot en af disse Memphis-standarder i lang tid. Min bedstemor og hendes gals går hver søndag for at bestille denne klassiker. En simpel spaghetti med svampe og rejer i en hvidløgssmørsauce er det, der gør denne ret Elfos specielle.
43. Quiche - Porcellino’s Craft Butcher
Foto med tilladelse fra @ilovememphisblog på Instagram
Quiche har altid været den smarte brunch-special, som meget få mennesker nogensinde faktisk bestiller. Porcellino's ændrer spillet. Deres quiche skifter dagligt, og uanset hvilken dag det er, smager det altid et slag. Jeg har aldrig været skuffet over mit valg, og forhåbentlig kan vi gøre denne brunchhæfte endnu mere populær.
44. Hummer Pronto Pup - Rizzo's
Foto med tilladelse fra kensfoodfind.com
Ligesom en eksklusiv majshund fra et fodboldstadion har denne hummerpronto pust bare det mindste antydning af sødme, når du knuser ned på det perfekt skarpe ydre. Den kreolske senneps-aioli er lige hvad du vil dryppe på toppen. Dette måltid er især Insta-værdig.
45. Æske chokolade - Dinstuhl's
Foto med tilladelse til tasteofthesouthmagazine.com
Når du går ind, er alt, hvad du lugter, chokolade, og alt hvad du kan se er chokolade. Det er overflødigt at sige, at dette sted er fantastisk. Med så mange muligheder, der oversvømmer dine sanser, siger jeg, hold fast ved klassikerne. Du kan lave din egen chokoladeboks med chokoladen vist i sagerne eller hente en færdigbehandlet æske ved døren. Bring denne gave hjem, så bliver alle glade.
46. Dim Sum - Asiatiske palads
Foto med tilladelse fra 博 på Yelp.com
Jeg tror virkelig, at dette er så tæt på den egentlige ting, som du nogensinde vil komme i Memphis. Når du går ind, sidder du ved en af sandsynligvis 45 runde borde, der pryder denne spisestue. Vogne med dim sum og andre kreationer begynder at svirre omkring dig, når du vælger et par fra hver.
Jeg ville ønske, jeg kunne fortælle dig præcis, hvad du skulle bestille, men alt hvad jeg kan sige er at spise dem alle. Jeg har været her mange gange, og jeg kunne stadig ikke fortælle dig alle de forskellige typer, de tilbyder. Men jeg kan forsikre dig om, at hver enkelt er lykke i en dumpling. Så læn dig tilbage, slap af og se kaoset, mens du spiser på dim sum.
47. Pasta-specialen - Ciao Bella italiensk grill og bar
Foto med tilladelse fra @ciaobellamemphis på Instagram
Med denne hjemby italienske restaurant kan du virkelig ikke gå galt. Fra de braiserede kødboller til en klassisk fettuccine ved Ciao Bella, hvad de laver. Jeg anbefaler, at du sætter din tillid i deres hænder og bestiller dagens specielle pasta. De har altid noget nyt og anderledes at prøve, og dette er hurtigt blevet min favorit.
48. Triple Decker and Tomato Soup - Sig Ost Food Truck
Foto med tilladelse fra @ saycheese901 på Instagram
Denne madvogn er ny i Memphis, men den gør en storslået indgang. Serverer et twist på den klassiske grillede ostesandwich, denne lastbil trænger trodsigt listen. Triple Decker kombinerer Colby, Provolone og Pepperjack sammen med en hvidløg aioli for virkelig at få dette til at skille sig ud. Hvis du virkelig føler det, skal du tilføje tomatsuppe. Selv om sommeren er denne suppe cremet, men alligevel let nok til at spise i varmen.
49. Maw's Ravioli - Andrew Micheal Italian Kitchen
Foto med tilladelse fra zmenu.com
er en salgsdato og en udløbsdato
Andrew Michael er homestyle men med en blænding. Denne særlige ravioli skiller sig ud på grund af den 'sovs', den er toppet med. Kød og tyk, dette er den perfekte kombination. Måske er det derfor, Andrew Ticer og Michael Hudman blev udnævnt til en finalist i James Beard Award i 2015 for bedste kok: Sydøst.
50. Chokoladesoufflé med mælkechokoladefabrikant Mark Crème Anglaise - Erling Jensen
Foto med tilladelse fra Dale R. på Yelp.com
Den måde, hvorpå den pillowy top af souffléen synker ned, når du hælder mælkechokolade Maker's Mark crème anglaise over toppen, er virkelig en sensuel oplevelse. Intet slår helt rigt på denne dessertens rigdom. Det er den perfekte måde at afslutte natten og denne artikel på.
Glad mad og god appetit.
