Oprindeligt kendt som 'Uptown', dannede Shaw sig fra frigjorte slavelejre i landdistrikterne i Washington, DC. Kvarteret blev anset for at være Shaw på grund af Junior High School opkaldt efter borgerkrigets oberst, Robert Gould Shaw.
Som en person, der har brugt DC-området som sin weekendferie og nu bor her, har jeg formået at udvide de steder, hvor de skal være og ikke være. Hvordan motiverer jeg mig selv til at se byen i alle dens former? Spise. Spis overalt og hvor som helst. Prøv steder. Shaw er et område, jeg for nylig snublede over, og efter et par ture der havde jeg længtes efter stederne i Shaw og har haft brug for at spise på disse steder mindst to gange.
Selv om det har været et mest boligkvarter, er det nu ved at blive til hofte og opadgående område med nogle af de nyeste og mest banebrydende restauranter. Det relativt stille men 'seje' kvarter, der stadig viser sine victorianske rækkehuse fra det 19. århundrede, er et at holde øje med.
Her er de fem bedste steder at gå for at tilfredsstille din sult og tørst i Shaw, DC. De er must og skal besøges ASAP.
1. Dabney
For nylig modtaget en Michelin-stjerne , The Dabney tager DC-madscenen med storm og erobrer alt, hvad der kommer i vejen. Med kokken Jeremiah Langhorne som sin frygtløse leder tager Dabney på tidløse amerikanske ingredienser som midtatlantisk fisk og cremet korn.
Restauranten kan prale af et gård-til-bord-ry, der giver spiseren lokal kylling og frisk fløde. Blandt mine favoritter er deres skiftende majsbrød og deres mange fisk og kød. Menuen skifter konstant for at holde trit med den krævende madscene i DC, men jeg forsikrer dig om, at uanset hvad du vælger, vil du ikke blive skuffet.
Selvom denne restaurant måske lyder grundlæggende, er den alt andet end. Det tilføjer knas, hvor der normalt er glathed, og det indsætter en flydende struktur, når spiser forventer en knas. Denne nye restaurant gør amerikansk mad rigtigt. Det er sofistikeret, men alligevel ekstremt behageligt, selv den snødigste madkritiker ville føle sig godt tilpas. Med flannelskjorter og frisklavede honningkagekager på displayet er The Dabney en at sætte på din liste over steder at gå.
to. Columbia Ro hvis
Hvis du nogensinde har brug for en cocktail, vil The Columbia Room gøre tricket. En nabo til The Dabney, sødt gemt væk i Blagden Alley, ligger det mørke og smarte bar . Når du kommer ind, bliver du mødt ved døren og indvarslet op ad trappen for at sidde enten udenfor på tagbaren eller inde i den hyggelige bar med sofaer og smukke læderstole.
Der er noget så hemmeligholdt og sexet ved den mørke bar, med ret attraktive mænd, der giver dig dine kunstneriske og banebrydende drinks. Mens du måske er gemt i Blagden Alley, vil du føle at du er et specielt sted. Det er skønheden ved Shaw. Det kan være relativt ukendt lige nu, men giv det lidt tid, og området vil have en række mennesker, der venter på at købe ejendomme og restaurantrum.
3. Pizzeria til alle formål
Pizza. Det er svært at gå galt med det ord på fem bogstaver, men alligevel svært at opnå perfektion. Men der er håb for os alle, for efter mit første besøg i Pizzeria til alle formål , Jeg ændrede personer og blev en elsker af pizza med salat som topping. Jeg dræber to fugle i en smag nu, mine medkøkkener. Det er den første grund til, at jeg beder dig om at prøve min nye besættelse. Den anden grund er, at det er ovnfyret på dæk. Med ikke så meget af en røgfyldt smag som ovnfyret i mursten er det stadig jordknusende og erobrer luftigheden og fnug som ingen anden.
Jeg har skamløst prøvet fire pizzaer på denne vidunderlige pizzeria (der er fem forskellige pizzaer). Af de fire er Cape May og Buona fortsat mine favoritter. Cape May er en pizza med mozzarella og parmesan-hvidløg fonduta, lille perlesalat og ansjosdressing. Det håner smagen af en Cæsarsalat - ganske imponerende, hvis du spørger mig.
Fire. Colombe Roasters
Jeg har ventet alt for længe på, at en ægte kaffebar skulle dukke op i DC gader. Mine bønner er blevet besvaret for La Colombe Roasters tager nu D.C. på en gade ad gangen. 924 Blagden Alley er, hvor det skete. Det er her, jeg fandt min første La Colombe Roasters-butik siden jeg udviklede en usund vedhæftet fil til kaffemærket. Det er så rig, glat og uerstattelig. Folgers og Starbucks ikke mere. Jeg har fundet en kaffe, der er i min liga.
Brug af gamle og moderne kaffetraditioner er blandingerne uendelige. Og de bedste nyheder endnu, stege er uendelige. Du kan finde din stege, den der ikke er for stærk og ikke for lys. Her imødekommes dine ønsker, og dine drømme går i opfyldelse. Her vil du blive forelsket i dette mærke og dets historie.
5. Buttercream Bakesho s
Efter et stop ved La Colombe foreslår jeg, at du går til Buttercream Bakeshop, der ligger på 1250 9th Street NW. Et bageri til dem, hvis bryllupskager ikke er skabt af de resterende penge fra deres budget og et sted for DC barnepiger at tage deres tots for at købe deres smarte kager til det vigtige kagestykke i deres første fødselsdage. Det er stedet for rød fløjlkage og himmelsk (hjemmelavet) Ho Hos. Et team bestående af konditor, Tiffany Maclsaac, en kagedekorator og 'makron-tryllekunstner', Alexandra Mudry-Till, og til sidst Colleen Gillespie, den perfekte person til at håndtere kundeservice. Med dette hold er bageriet blevet et berømt bageri omkring DC, kendt for deres kager, småkager og enkle konfekture. Det er ikke et sted for svaghjertede. Man skal komme til spis og spis og spis .
