Ferien er lige rundt om hjørnet, og det er på tide, at jeg frigiver mit Harry Potter-niveau bagningskunst med verdenen. Jeg har intet imod æg, men jeg er veganer, så jeg spiser ikke æg af etiske og sundhedsmæssige årsager. Så uden yderligere adieu er her mine fem foretrukne ægerstatninger, der helt sikkert tager dine bagefærdigheder til det næste niveau.
1. Æblesau
Kendra Valkema
Lad mig starte med at sige, at det er mit yndlings trick at bruge æbleauce i stedet for æg! For det første får det dit hjem til at lugte som friskbagt æbletærte, og det giver også bagværk en god konsistens.
Jeg bruger normalt æblemos som en ægerstatning, når jeg laver ting som brød eller boller. Selvom du ikke behøver at begrænse dig til at bruge æblemos med netop disse typer opskrifter, er brød og muffins det, jeg har fundet, fungerer bedst med æbleausens konsistens. For denne erstatning Brug 1/4 kop æblemos til et æg.
Hvis du virkelig vil inkorporere smagen, kan du overveje at få aromatiseret æbleauce som kanelkrydderi eller blåbæræble.
2. Mosede bananer
Jocelyn Hsu
Hader du grødet og overmodne bananer? Frygt ikke, for den slags bananer er perfekte til brug som ægerstatning. Ikke kun vil grødet bananer fungere godt som udskiftning af æg, men de kan også tilføje et ekstra lag sødme til dine bagværk, så du kan afskedige med det forarbejdede sukker. Brug denne erstatning en lille moden moset banan til et æg.
Mit eneste forsigtighedsord om dette er at sikre dig, at du ikke bruger for mange bananer, fordi dette kan få dine godbidder til at blive bløde.
3. Kokosolie
Claire Wagoner
Kokosolie synes at være god til alt. Du kan bruge det i dit hår, på din hud, til at børste og gøre dine tænder lysere og endda som erstatning for æg. Til denne erstatning skal du bruge 1/4 kop kokosolie til et æg.
Jeg bruger normalt kokosolie som udskiftning af æg, når jeg laver ting som brownies, vafler, pandekager og andre varer, der kræver en konsistens, der er lidt vandig. Mens kokosolie ikke er så sund som nogle af de andre potions på denne liste, er den stadig fyldt med masser af sunde fedtstoffer.
4. Jordnøddesmør
Caroline Ingalls
Sent om aftenen, når jeg leder efter noget at snacke på, er jordnøddesmør min favorit. Det er også en af mine foretrukne ægerstatninger, fordi det er billigt og giver tingene en cremet struktur. I modsætning til nogle af de andre valg kan jordnøddesmør let bruges til bagning og har sin smag helt tabt i bagningsprocessen. På grund af dette kan jeg godt lide at bruge det i boller og vafler.
For en ekstra knas, brug klumpet jordnøddesmør til at overraske dine gæster og kære med en uventet godbid. Brug denne erstatning tre spiseskefulde jordnøddesmør til et æg.
5. Hør / Chia Seedsfla
Becky Hughes
Mens nogle veganske og ægfrie bagere sværger ved hør- og chiafrø, er de min mindst favorit at bruge. Mens de er fantastiske i budding eller hjemmelavet yoghurt, har jeg personligt aldrig haft held med at bruge dem i boller eller kager. Brug denne erstatning 1 spsk chiafrø og 2 1/2 spsk vand i stedet for et æg.
Jeg er ikke sikker på, hvorfor jeg er så imod at bruge dem til bagværk, men jeg har hørt, at når de bruges med succes, laver de gode bagværk.
I sidste ende er alle disse muligheder gode. Af de fem er mine personlige foretrukne ægerstatninger æblemos, mosede bananer og jordnøddesmør, så jeg vil anbefale at give dem en chance før noget andet.
Næste gang du forbereder dessert til familie og venner, kan du overveje at bruge en af disse ægerstatninger! De er alle sikre på at opsøge ethvert publikum.
hvilken slags ost der skal bruges til mac og ost
