Ægrygter har eksisteret for evigt, og et eller andet sted undervejs begyndte vi at forsømme deres næringsværdi. For det første skulle vi ikke spise æggeblommen, og nu er folk bekymrede for at spise æg hver dag vil resultere i højt kolesteroltal. Dette er fortidens myter. Stop med at begrænse dit ægindtag og begynd at tænke på alt det positive ved at spise hele æg så ofte du vil.
Foto af Caty Schnack
Enhver ægelsker har på et eller andet tidspunkt stoppet sig selv og spurgt: ”Spiser jeg for mange æg?” Svaret er sandsynligvis ikke. Masser af forskning har vist, at selvom æg har et højt kolesteroltal i kosten, har de det øger ikke din risiko for hjertesygdomme . De er faktisk godt for dit helbred. Bare fordi æg har højt kolesteroltal betyder det ikke, at det påvirker din krops kolesterol på samme måde. Undersøgelser viser det det hæver kun blodkolesterolet hos 30% af befolkningen som reagerer unormalt på maden. De øvrige 70% forbliver de samme.
Og hvis æg hæver dit kolesterol, hæver de faktisk det gode kolesterol. Ja, der er to . “Godt” kolesterol (HDL) mindsker faktisk risikoen for sygdom. Og få dette, selvom æg hæver den dårlige type kolesterol, gør de dem faktisk mindre dårlige. Der er to typer “dårligt” kolesterol (LDL), små og store. Lille er forbundet med hjertesygdomme, men mennesker med flere store partikler har lavere risiko.
Gif med tilladelse fra giphy.com
Spis ikke æg til morgenmad, frokost og middag, men hvis æg er din sædvanlige morgenmad, er der sandsynligvis ingen grund til at skære ned. Når det er sagt, som de fleste diætspørgsmål, er alt personligt. Hvis du allerede har dårligt kolesterol end måske en overflod af æg, er det ikke vejen at gå, men forudsat at du har et sundt system, skal du have det godt.
Foto af Julia Maguire
Sandheden er, at selvom du øger dit ægindtag, vil dit kolesterol i blodet ikke øges betydeligt, og din krop vil være sundere for det. Det er tid til at stoppe med at tænke på det negative og se på sunde fordele af æg.
