Jeg har dette specielle sted i mit hjerte for købmandsforretninger på grund af det faktum, at jeg absolut elsker mad. Det endeløse sortiment er spændende, men gør det bestemt svært at vælge hvilket mærke af et produkt, der skal købes, eller blot hvad man skal købe. For at undgå at løbe ind i dette problem, når jeg vælger en kagemix, besluttede jeg at få hvert mærke kagemix i boks solgt hos lokale købmænd til at bestemme en gang for alle, hvilken blanding jeg skulle bage.
Jeg afhentede hvert mærke med gul kagemix, der findes i to købmandsforretninger lokalt til College Hill - Eastside Marketplace og Whole Foods. Hver kageblanding kræver tilsætning af de samme ingredienser - vand, rapsolie og æg.
Foto af Suki Smith
Jeg lukkede mig op i min kollegers gangkøkken og bagte alle de fem blandinger, jeg købte, efter anvisningerne på deres respektive kasser. Rør kraftigt med fem kageblandinger i hånden i 2-5 minutter, hver til en øm arm og trange hænder. Tre og en halv time og 78 cupcakes senere var jeg udmattet, men færdig med at bage.
Derefter rekrutterede jeg venner til at udføre den sidste smagstest. Ikke overraskende meldte mine venner sig frivilligt, uden at tigge, om at smage cupcakes. For at få et komplet sæt data rangerede deltagerne cupcakes fra 1 (bedst) til 5 (værst) samt kommenterede smag, struktur og udseende.
Foto af Suki Smith
hvad man skal gøre med gammel madolie
Så hvor står hvert mærke?
5: Madhava
Foto af Suki Smith
Gennemsnitlig rang: 4.04
Udseende: 'Brun', 'Off-farve', 'Lille'
Smag: 'Coconutty', 'Weirdly coconutty', 'No flavor'
Tekstur: 'Gummy', 'Tæt', 'Ikke fluffy'
Denne kagemix var den mindst populære, fordi den ikke smagte som kage. De fleste troede, at smagen var overvældende kokosnød til en gul kagemix. Denne blanding opsummeres bedst af en deltagers citat: 'mere som en muffin end en cupcake.'
4: Jiffy
Foto af Suki Smith
Gennemsnitlig rangering: 3.32
Udseende: 'Hvid AF', 'Underligt bjergformet', 'Smukt gul'
Smag: “Meh eftersmag”, “Blandede følelser omkring dette”
Tekstur: 'tør', 'smuldrende', 'hård konsistens'
Til at begynde med lavede denne blanding kun et dusin cupcakes snarere end standard to dusin. Cupcakes bagt med underligt høje høje i midten og smagte meget tørre. Selvom jeg kunne have overbaget disse cupcakes og gjort dem tørre, skylder jeg blandingen for dens dårligt skrevne anvisninger. Køb denne blanding, hvis du kun vil lave et dusin cupcakes. Men lad os være realistiske, hvem vælger færre cupcakes?
3: Duncan Hines
Foto af Suki Smith
Gennemsnitlig rang: 3,29
Udseende: “Pænt gul”, “Stor og afrundet”
Smag: 'Mindre sød end resten', 'Smagsfri', 'Virker sund'
Tekstur: “Blød som en sky”, “Meget fluffy”, “Lys”, “Fugtig”
Denne kagemix er mere buttery end de andre og mindre sød. Det er ikke ideelt til konsum alene, men på nogle måder gør manglen på sødme cupcaken perfekt med den sødeste frost. Tag fat i Duncan Hines-blandingen, hvis du ønsker at gøre din frosting til stjernen på din dessert.
2: Pillsbury
Foto af Suki Smith
Gennemsnitlig rang: 2,30
Udseende: “Gul på den bedste måde”, “Cracked on top”
Smag: 'Sukkerholdig', 'Mere sirupagtig', 'Meget buttery'
Tekstur: 'klæbrig', 'lys, fluffy', 'hul'
Denne blanding var næstbedst med meget slank margin. De fleste mennesker kunne virkelig godt lide det, fordi det var den sødeste af alle blandingerne. Det smagte usundt på en måde, der mindede folk om fødselsdagsfester og festligheder. Hvis du ønsker en sødere kage med en sirupagtig konsistens, skal du gå efter Pillsbury-blandingen.
Og vinderen er…..
Foto af Suki Smith
1: Betty Crocker
Foto af Suki Smith
Gennemsnitlig rang: 1,96
Udseende: “Gul”, “Revnet”, “Høj, pænt formet”
Smag: 'Lige rigtigt sødme klogt', 'Ikke for sødt'
Tekstur: 'Fugtig', 'Lys', 'Luftig, fuld', 'Smuldrende, men klæbrig', 'Fluffy'
Denne kage var universelt elsket. Mange mennesker kunne ikke finde ud af, hvorfor det var bedre end resten, men vidste simpelthen ved sin smag, at det var deres favorit. Betty Crocker ser ud til at have skabt den ideelle blanding af kager - en perfekt balance mellem sød og salt, fugtig og tør, klæbrig og smuldrende. Denne blanding tager virkelig kagen!
Foto af Suki Smith
Selvom Betty Crocker vandt smagstesten, havde hvert mærke sine egne fordele. Hvis du ønsker at behage et publikum, skal du gå med Betty Crocker kagemix. Hvis du kan lide butterier cupcakes eller leder efter en sundere mulighed, skal du gå uden for den populære mening og købe en anden blanding.
