Kegler var (og er stadig) en af de slik, jeg regelmæssigt spiser i opvæksten. Jeg ville altid spise de gule og grønne først og gemme de røde og lilla kegler til sidst, fordi jeg troede, de smagte bedre. Men hvad gør folk, der har diætbegrænsninger? Er Skittles glutenfri? Jeg ønskede at finde ud af, så mine glutenintolerante venner (forhåbentlig) kan nyde dette slik sammen med mig.
Før vi dissekerer, hvad der er inde i Skittles, bør vi blive mere komfortable med at vide, hvad en glutenbegrænsning indebærer. Generelt, gluten kommer fra proteiner, der findes i hvede og tillader fødevarer at holde deres form. Hvede, byg og rug er eksempler på korn, der indeholder gluten. Således udgør glutenfri mad, der ikke indeholder disse proteiner eller hvede.
Skittles historie
Oprindeligt oprettet i Storbritannien, Kegler blev først importeret til USA i 1979 . De lignede chokolade M & M'er, fordi de havde et farverigt ydre, men Skittles havde en helt anden smag. I 1982, da slik blev mere populært i hele landet, begyndte de at blive produceret i USA. På grund af dets voksende popularitet blev nye Skittles-produkter skabt de følgende år, såsom sure Skittles, tropiske smagskegler og boblegummilignende Kegler.
Er Skittles glutenfri?
Ja, Skittles er glutenfri og gelatinefri. De udskriver dette stolt på bagsiden af hver Skittles-indpakning. Men lad os alligevel gå over ingredienslisten.
Kegler indeholder følgende ingredienser : Sukker, majssirup, hydrogeneret palmeolie, mindre end 2% af: Citronsyre, Tapioca Dextrin, modificeret majsstivelse, naturlige og kunstige smagsstoffer, madfarve, natriumcitrat og carnaubavoks.
Selvom listen er lang, indeholder ingen af disse ingredienser gluten. Du tror måske, at majssirup og majsstivelse har gluten, men det gør de ikke. Dette er grunden til, at de ofte bruges som erstatning for mel i glutenfrie opskrifter.
Nu hvor vi ved, at kegler er glutenfrie, kan de af jer med diætrestriktioner frit nå frem til sliket uden at bekymre sig om, hvordan det vil påvirke dig (undtagen et massivt sukkerhastighed, altså!).
