Lige siden jeg så scenen i Fantastisk Mr. Fox hvor rotten beskriver smagen af æblecider som værende 'som smeltet guld', har jeg altid ønsket at prøve drikken. Men det fik mig også til at undre mig over, hvorfor har vi æblecider, når jeg kan gå til min lokale købmand for at få fat i en æblejuice? Efter alle disse år med at undre mig over, hvad forskellen kan være, har jeg endelig taget initiativ til at undersøge forskellen mellem æblecider vs æblejuice.
Apple Cider vs Apple Juice i Nordamerika
Susanna Mostaghim
Æblecider og æblejuice har forskellige regionale betydninger. I USA og Canada både æblecider og æblejuice henviser til ikke-alkoholiske drikkevarer . Men hvad er forskellen mellem en æblecider og æblejuice, hvis de begge er alkoholfrie og lavet af et æble? Svaret ligger i, hvordan de behandles.
Mens begge er dybest set flydende æble, henviser en æblecider i USA og Canada til rå æblejuice, der ikke er filtreret for at fjerne papirmasse eller sediment fra drikken. På den anden side, æblejuice er filtreret og pasteuriseret, så den forbliver frisk længere.
Sammenfattende er en æblecider, hvad du sandsynligvis ville få, hvis du besøgte en æbleplantage. Apple cider har en kortere holdbarhed og er typisk mere overskyet i udseende end æblejuice. En æblejuice ville være noget, du ville finde at sidde på hylden i din lokale købmand, der er relativt klar.
Apple Cider vs Apple Juice andetsteds
Billede fra WikiCommons
Hvis vi bevæger os væk fra den nordamerikanske region, bliver forskellen mellem æblecider og æblejuice mere mærkbar. I andre regioner, som Storbritannien, æblecider er en alkoholholdig drik . Det vil sige, at du skal være klar til at kontrollere dit id, hvis du går til en restaurant og bestiller en æblecider i Storbritannien, Europa og Australien.
Interessant, i Korea henviser udtalen af cider faktisk til Sprite. Hvilket betyder, at hvis du søger efter en æblecider i en købmand i Korea, ville folk sandsynligvis tilbyde dig en Demi sodavand æble drikke. Det smager som æblejuice med bobler eller simpelthen sagt, æble-flavored Sprite.
Det er interessant at se, hvordan forskellige regioner vil overraske dig med forskellige 'æblecider'. Uanset hvilket du vælger, er begge forfriskende og gode at drikke om efteråret.
