Som New Yorker kender jeg pizza meget godt, og en af mine foretrukne pizza-stilarter er napolitansk. Små runde dej og påfyldninger med bløde, oppustede skorpe, rene tomatsaucer, store stykker frisk mozzarella og en bred vifte af påfyldninger at vælge imellem som soppressata, calabriske chili, arugula og utallige mere. Her er otte af de bedste napolitanske pizza steder i DC.
Inferno napolitansk pizzeria
Inferno Pizzeria Napoletana, der findes lige uden for Gaithersburg, Maryland, hyldes ofte som en af bedste pizza steder i DMV området og endda en af bedste restauranter periode i DC-området. Chefkok Tony Conte tilbereder dagligt hundreder af disse smukke pizzaer i sin 750-graders brændeovn , mens der også serveres en række delikat forgyldte appetitvækkere, fra ristede rødbeder med pekannødder og ahorneddike til burrata med figensennep. Selvom det er en tur fra det centrale DC, er det absolut værd at rejse.
hvor længe er æblecider godt, når det er åbnet
2Amys napolitanske pizzeria
Beliggende i det maleriske kvarter Cathedral Heights, har 2Amys udskåret napolitanske tærter dagligt siden 2001, til kritikerrost . Kunder kan finde et stort antal påfyldninger tilgængelige, fra hjertemuslinger til stegt aubergine til proscuitto di parma. Alle ingredienser, der bruges af kok Peter Pastan og hans brigade af højt kvalificerede kokke, er friske og passer godt sammen med 2Amys omfattende vinkort. På trods af lidelse en oversvømmelse i juli 2018 , 2Amys har fortsat produceret nogle af de bedste pizzaer i DC.
Pupatella
Grundlagt af Napoli-indfødte Enzo Algarme har denne Arlington-restaurant fyret nogle af de fineste napolitanske tærter i Virginia. Pupatella er verificeret af Verace Pizza Napoletana Association (VPN), hvilket betyder, at Algarme bruger importeret buffelmozzarella, italiensk mel og San Marzano-tomater og følger nøjagtige regler for at sikre, at hans pizzaer er certificeret som autentiske napolitanske tærter. Uanset om du finder dig selv i shopping i Ballston Quarter-indkøbscentret eller ønsker pizza af høj kvalitet, er Pupatella sikker på at ramme stedet.
Kanalen
Il Canale ligger lige ved den travle M Street i Georgetown og har serveret nogle af Georgetowns bedste pizza i flere år og var endda inkluderet i '70 Bedste restauranter med pizzeria i verden . ' Ligesom Pupatella er Il Canale VPN-certificeret til at have ægte napolitansk pizza. Hvis du ikke er i pizzastemning, har Il Canale en række veludformede moderne italienske retter.
Bear Pizzeria
Bertrand Chemels Pizzeria Orso blev åbnet i 2010 i Falls Church, Virginia og serverer dagligt hundreder af træfyrede, VPN-certificerede tærter. Mange af Orsos ingredienser af høj kvalitet sendes fra Italien for at sikre, at der altid produceres en autentisk gengivelse af napolitansk pizza. Hvis du finder dig selv sulten i det nordlige Virginia, er dette et af de bedste steder at gå til.
steder at spise frokost i fort værd
Stellina Pizzeria
En relativ nykommer til DC-restaurantscenen, Matteo Veninis Stellina Pizzeria har været en velkommen tilføjelse til Union Market-kvarteret. Kun et par blokke fra NoMA / Gallaudet U-stationen har Stellina allerede modtaget rave anmeldelser og er blevet et nabolagsstøtte. Selvom det ikke er VPN-certificeret, serverer Stellina stadig fantastiske napolitanske tærter med adskillige pizzaer, der ikke er i boksen, såsom Tonno & Cipolle (billedet ovenfor), der leveres med gul tomatsauce, tun, karamelliserede løg, fior di latte ( ost) og mynte på toppen.
Pizzeria Da Marco
Pizzeria Da Marco, der ligger kun et par blokke fra metrostationen Bethesda, serverer mange kreative tærter såvel som nogle af klassikerne. Besætningen på Da Marco bruger en ekstremt varm ovn, lavet af den legendariske Stefano Ferrara , der sikrer, at pizzaer koges meget hurtigt på bestilling. Med over 25 påfyldninger at vælge imellem er der masser af mulige kombinationer for at tilfredsstille dine pizza-opfordringer.
Pizza CS
Ankur Rajpara og Jonathan Allen åbnede deres VPN-certificerede pizzeria tilbage i 2011 til imponerende anmeldelser, herunder en imponerende 2-stjernet anmeldelse af Washington Post . Selvom det er en hel rejse fra det centrale DC, er det bestemt det værd at nyde nogle af de bedste pizzaer i DMV-området.
hvordan man laver marshmallow fluff ud af marshmallows
