Miljøforringelse er et ubestrideligt problem i dag. Der er utallige måder, hvorpå vi mennesker skader vores dejlige planet Jorden, men heldigvis er der nogle ting, vi kan gøre. Mottoet 'tænk globalt, handle lokalt' er sandsynligvis gentaget en million gange, men det gør det ikke mindre relevant.
En af de mange måder, hvorpå vi kan tackle vores indvirkning på miljøet - med hensyn til kulstofemissioner eller den mængde jord, vores livsstil kræver - er ved at skære ned i vores økologiske fodspor.
Økologiske fodspor er en mål for, hvor meget jord og vand der kræves for at producere alt, hvad man bruger, og for at 'absorbere' det affald, de producerer . Selvom det ikke overvejer alt, fortæller det dig groft, hvad indvirkningen af din livsstil og forbrugsmønstre er på miljøet.
Det beregnes i globale hektar (gha) pr. Indbygger. Den gennemsnitlige canadier kræver 8,2 gha, næsten det samme som den typiske amerikanske (fra 2012). Dette kan sammenlignes med et globalt gennemsnit på 2,8 gha.
Mens dette bestemmes af mange faktorer, er en vigtig bestemt, hvad og hvordan du spiser. Meget om vores økologiske fodspor drejer sig om mad.
1. Bliv veganer
Billede fra WikiCommons
De to øverste mest 'miljøvenlige' fødevarer er lam og oksekød. Svinekød, kylling og kalkun følger nøje. Mængden af jord, vand og energi, der er nødvendig for at producere et kg af nogen af disse fødevarer, er ret høj. Set i perspektiv, ved at producere 1 kg linser frigøres 30 gange mindre CO2 end den samme mængde oksekød.
TIL undersøgelse baseret på gennemsnitligt kalorieforbrug i Amerika med forskellige diæter fandt ud af, at det økologiske fodaftryk for en gennemsnitlig vegansk diæt er under halvdelen af en 'kødelskeres' og også betydeligt mindre end almindelige kostvaner. I betragtning af at for mange, der helt opgiver kylling, oksekød, kalkun og andre, kan bare at opgive oksekød reducere ens fodaftryk betydeligt.
2. Tag det let med ost og mejeriprodukter
Billede fra WikiCommons
De fleste mejeriprodukter kommer fra køer, og vi ved allerede, at det at producere oksekød bruger mange ressourcer. Selvom det ikke er så slemt som oksekød, er visse mejeriprodukter, især ost, ret ressourceintensive. Ved at producere et kg ost frigives 13 gange mere CO2 end dets ækvivalent i frugt. Selvom det rangerer højt, er dets indvirkning næsten halvdelen af oksekød, så det at have ost lejlighedsvis ikke ville være så slemt. Mælk er dog langt mindre intensiv i sin produktion og ligger tæt på grøntsager og bønner.
3. Spild ikke
USDAgov på Flickr
Om 40% af fødevarer, der produceres årligt i Canada, ender som affald . Estimater siger, at et typisk husholdningsaffald t han er værd at $ 28 i mad hver uge . Selvom det måske er umuligt at skære madspild helt, er det klart muligt at sænke det.
Du kan potentielt reducere den mad, du smider ved at planlægge, hvad du har brug for at købe (lav en liste), bruge rester, kontrollere udløbsdatoen for din mad for at sikre, at du spiser den før, planlægge din menu til ugen i forventning og servering mindre eller passende portioner for at sikre, at du kan spise det hele.
4. Pas på emballagen
danorth1 på Flickr
Mange fødevarer leveres med tung emballage i disse dage. Dette er problematisk, fordi det bruger flere ressourcer til at blive produceret. Men tilføjet til dette er æsker eller plast, hvori fødevarer findes, ikke genanvendelige, hvilket øger belastningen på miljøet. Så prøv at få produkter, der er emballeringsfri som frisk frugt og grøntsager, og se efter genstande i genanvendelige eller genanvendelige beholdere.
5. Organisk
awsheffield på Flickr
For alle elskere af økologisk mad derude kan det også være at spise på denne måde mindske belastningen på miljøet t. I betragtning af at input er naturlige og kunstige pesticider og gødning ikke anvendes, er påvirkningen på jorden langt mildere. Det bliver mere usandsynligt at blive udhulet og beskadiget og til sidst uproduktivt.
Desuden kunstige input i ikke-økologiske gårde er ofte lavet af fossile brændstoffer og dermed øge drivhusgasemissionerne i atmosfæren i modsætning til økologiske fødevarer.
6. Hvor kom det fra?
Billede fra WikiCommons
Mad i dag rejser rundt i verden. Det betyder, at transport er påkrævet, hvilket betyder, at der frigøres flere drivhusgasser. Det er bedre at købe lokalt produceret mad eller mad, der er dyrket tæt på hjemmet, for at undgå større drivhusgasemissioner. Du skal dog være forsigtig med dette i betragtning af det i nogle tilfælde køb af mad fra udlandet kan endda have et lavere fodaftryk på grund af produktionsprocesser, så vær informeret om, hvad du køber.
7. Spis så meget, som du rent faktisk har brug for
Billede fra WikiCommons
Også meget vigtigt for at skære dit fodaftryk er at skære dit madindtag. Overindtagelse af mad føles ikke kun dårligt for maven, men også for miljøet. Logikken her er ret enkel. Hvis du ofte spiser mere end det, der gør dig mæt, spiser du flere ressourcer end nødvendigt, og du vil sandsynligvis købe mere mad og fremme cyklussen. Det er derfor, det er bedre at planlægge dine måltider på forhånd og holde dem i portioner med rimelig størrelse. Det anbefales også at konsultere en ernæringsekspert for at få en klar idé om, hvor mange kalorier du har brug for dagligt.
Så hvis disse ideer ikke er for vanskelige at gennemføre, skal du fortsætte med at foretage nogle ændringer i dit liv. Mens den miljøkrise, vi står over for, ikke vil blive løst blot ved at sænke vores individuelle fodspor, er det et vigtigt indledende skridt. En af måderne, hvorpå vi kan tackle rødderne til den skade, vi forårsager i naturen, er at ændre vores livsstil. Trin for trin kan vi lære at leve i mere harmoni med vores omgivelser.
