Tajín, den elskede mexicanske krydderi, er en helt naturlig blanding af chili peber, havsalt og dehydreret kalk. I et par rystelser hæver den enhver mad fra kedelig til skøn.
Heldigvis eksporterer Tajín sine produkter (inklusive saucer) til USA, hvilket betyder, at vi alle kan komme ind på denne salte, krydrede og citrusagtige krydderier.
Det er så vanedannende, at der er bogstaveligt talt en etiket, der advarer børn ikke at spise det som slik.
Disse ting fortsætter overraskende godt alt , fra grøntsager til dessert.
Her er nogle usædvanlige kombinationer, der vil overbevise dig om at tilføje Tajín til dit spisekammer.
Dessert
Amelia Hitchens
Tænk på det som en anden traditionel mexicansk hæfteklammer, muldvarp . Denne hjertelige chili peber og chokoladesauce parres normalt med kylling, men den samme regel kan gælde for brug af Tajín.
Krydret + chokolade = himlen.
Fyld din vanilleis med Tajín for at gøre den mindre kedelig. Is med frugtsmag, som kokosnød og mango, passer godt sammen med kalk i den.
Frugt og grønt
Tajín drysses sandsynligvis oftest over skiver mango, men det kan gå på enhver sommerfrugt.
Prøv at tilføje spyd af vandmelon og ananas til en kop, doser med lidt lime (eller citronsaft) og top med Tajín.
Når frugten er spist, er du tilbage med frugtjuice, der er syrlig og salt (smager bedre end det lyder.)
For lidt ekstra farve, brug Tajín på en vegetabilsk plade med agurker og gulerødder.
Alkohol
Alexandra Redmond
Rim dit blodige mary- eller margarita-glas med Tajín og læg saltet væk for evigt.
Prøv dette opskrift på en michelada . Det er ligesom bloody mary lavet med øl i stedet for vodka.
Snacks
Sara carte
hvordan man får madfarvning af dine hænder
Tilsæt smeltet smør og Tajín til hjemmelavet popcorn for at gumle hele dagen.
Gør Tajín til en del af dit køkken, og se, hvor mange skøre sammensætninger du kan komme på.
