Jeg er her for at afmystificere hele denne Bulletproof kaffe-ekstravaganza (hoste hoste: fad) samt forklare, hvad det er, hvem der fandt på det, og hvorfor jeg aldrig vil drikke det. Nogensinde.
Hvem fandt på det?
Det ville være Dave Asprey, en investor og teknologivirksomhed i Silicon Valley. Asprey er kendt for sin 'biohacking', hvilket indebærer 'ændre miljøet omkring dig eller inde i dig, så du har fuld kontrol over din biologi.' Han er også kendt for at bruge 20 år og en million dollars på at 'biohacking' selv. Han begyndte denne proces for at genvinde sit helbred, da han var signifikant overvægtig, havde konstant hjernetåge og havde høj risiko for slagtilfælde og hjerteanfald. En rejse til Tibet gav også inspiration: han blev introduceret til te med yaksmør. Og således, med nogle ingrediensændringer, blev skudsikker kaffe født.
Påstanden
Ifølge Bulletproof-bloggen:
Bloggen angiver også tydeligt, at en skudsikker kaffe er en passende erstatning for morgenmaden, og råder faktisk folk til at erstatte deres regelmæssige morgenmad med denne sammensætning til 'undertrykt sult, konstant vedvarende energi og mental klarhed.'
Er jeg overbevist? Ikke helt - og jeg skal forklare hvorfor.
Opskriften
Ahh, den berygtede Bulletproof kaffeopskrift, som du alle har ventet på. I betragtning af hvor vanvittig populær denne drink er blevet det sidste år, er opskriften meget enkel. Ingredienserne er: 2,5 spsk jorden Skudsikre kaffebønner , 1 tsk-2 spsk Hjerneoktanolie og 1-2 spiseskefulde græsmad, usaltet smør eller ghee. For at forberede din helt egen skudsikre latte brygger du dybest set kaffen, tilsæt din Brain Octane-olie og smør eller ghee og bland derefter det hele sammen.
hvor meget alkohol der er i let øl
Lad os nedbryde ingredienserne i denne opskrift lidt mere. Først og fremmest er de skudsikre kaffebønner, som er varemærkebeskyttede bønner, der tilsyneladende er toksinfrie grønne bønner, der indeholder gavnlige antioxidanter. For 12 oz af disse bønner varierer prisen fra $ 18,95 til $ 19,45. Lidt pebret, vil jeg sige.
Dernæst er det græsmadede smør eller ghee inkluderet i opskriften. Græsfodret smør er 'lavet af mælk, der kommer fra køer, der lever af frisk græs i årstider og hø uden for sæsonen, versus korn og tilberedt ensilage.' Den indeholder ca. 102 kalorier og 7 gram mættet fedt pr. Spiseskefuld. Ghee er i det væsentlige klaret smør, hvilket betyder, at mælkefaststofferne fjernes og indeholder ca. 120 kalorier og 10 gram mættet fedt pr. Spiseskefuld.
Og endelig kickeren: Brain Octane Oil, også kendt som MCT-olie. Dybest set står MCT for middelkædet triglycerid og 'MCT'er er en speciel type fedt, der sendes direkte til leveren og omgår normal fedtfordøjelse og absorption.' Så hvad er hype? MCT olie skal balancere sulthormoner, og 'hæve fedtforbrændende, hjernefyldende molekyler i din krop kaldet ketoner. ''
Næringsfakta
Og du troede, at en Big Mac var dårlig for dig? Se på dette.
I en portion skudsikker kaffe, tilberedt med to spiseskefulde hjerneoktanolie og to spiseskefulde smør, er der 441 kalorier, 51 gram fedt, 0 gram kulhydrater og 0 gram protein. Yup, du læser alt det rigtigt - denne kop o 'joe er rent fedt. For ikke at nævne, 41 af disse 51 gram fedt er rene mættet fedt .
Bare for at sætte tingene i perspektiv: en skudsikker kaffe var den samme mængde fedt som 12 (!!) æggeblommer. Det er en hel del æg, folkens.
hvilken mad spiser de på cuba
Lad os også røre ved Big Mac igen. Ikke kun indeholder en skudsikker kaffe mere fedt end en Big Mac, den indeholder mere fedt end en Big Mac-MÅLTID, som inkluderer selve burgerne, en medium fries og en cola.
Ifølge McDonalds online ernæringsberegner indeholder Big Mac-måltidet 44 gram fedt (68% procent af din daglige værdi) og 12 gram mættet fedt (60% af din daglige værdi). Som en påmindelse indeholder en kop BP-kaffe 51 gram fedt (ca. 80% af din daglige værdi) og 41 gram mættet fedt, hvilket svarer til mere end 100% af den daglige tillæg.
dejlige steder at spise i san antonio
Yikes. I det mindste har Big Mac-måltidet et par gram fiber i sig.
Dommen
Ved jeg at vide, hvad jeg ved nu, bliver jeg nogensinde en del af den skudsikre kaffekult?
Absolut ikke.
Hvorfor er det, spørger du? Først og fremmest, som en veganer, indtager to spiseskefulde rent animalsk fedt først om morgenen ikke helt min fantasi. Jeg tror meget hellere at nyde nogle avocado toast (Hej, sund og rask fedt!) eller en nærende smoothie, begge ideelle morgenmadsmuligheder, der ikke understøtter den uetiske behandling af dyr. For det andet er ernæringens fakta i opskriften mere end lidt skræmmende som ernæringsmindreårig. Jeg er ikke sikker på, hvordan nogen kan argumentere for, at blanding af kaffe med smør eller ghee og olie udgør en afbalanceret morgenmad, især når denne drink kun består af fedt. Lad os heller ikke glemme, at denne kaffe indeholder nul fiber, hvilket er utrolig vigtigt om morgenen for at starte fordøjelsessystemet og holde alt i gang.
Hvis du tager noget ud af denne artikel, skal du bare huske fedtindholdet. Husk dine arterier, mennesker. Det er til dit eget bedste. Hjertesygdomme er ikke en vittighed, især da det er det # 1 morder i USA. Desuden, hvad er der galt med en almindelig kop kaffe, som faktisk kan være en del af en sund kost.
Jeg tror jeg holder mig til min mandelmælk latte.
