Du kender de grundlæggende forbindinger: ranch, fransk, italiensk. Men hvad med den mystiske tusindø? Denne lækre dressing er et almindeligt tilbehør til salater og sandwich, men hvad er Thousand Island dressing?
Kort sagt, Thousand Island er en mayonnaisebaseret dressing, aromatiseret med tomater, eddike og relish . Nogle opskrifter kræver oliven, nogle smider hvidløg i, og nogle blandes endda appelsinjuice. Men uanset ingrediensvariationerne er hver type Thousand Island tangy og zesty.
Thousand Island's Origins
Nicole Albanese
Denne salte sauce er ikke bare rig på smag, men også rig på historie. Rygtet siger det bandagen stammer fra de tusind øer , en region mellem USA og Canada ved St. Lawrence River.
Mange bådguider i de tusind øer hævder, at bandagen blev oprettet for George Boldt og hans kone, Louise . Formodentlig brugte parret tid på deres yacht, da deres mave begyndte at rumle. Parets kok planlagde at servere salater til frokost, men glemte at medbringe en dressing til toppen af greenerne. Kokken improviserede og blandede mayonnaise, ketchup, pickle relish, Worcestershire sauce og et hårdkogt æg sammen for at skabe den første nogensinde Thousand Island dressing.
Andre hævder opskriften blev oprettet af Sophia Lelonde, ejer af Thousand Islands Inn i Clayton, New York. Legenden siger, at hun skabte en læskende garnering, hun serverede til sin mand George og lokale fiskere. Til sidst prøvede den berømte skuespillerinde May Irwin det og delte senere opskriften med sine gode venner George og Louise Boldt.
Uanset hvor bandagen kommer fra, er den bestemt en hæfteklammer i den kulinariske verden i dag. Thousand Island dressing findes på snesevis af sandwich, inklusive klassisk Reuben og på forskellige salater. Selvom det måske ikke er laveste kalorieindstilling , Thousand Island dressing er seriøst godt og er noget, du nemt kan piske op derhjemme.
