Jeg bruger meget tid på Youtube til at se musikvideoer, Velsmagende videoer og crashkurser. En dag stødte jeg på en video med titlen
Dyrkning af Japans sjældne hvide jordbær . Da jeg så titlen, vidste jeg, at jeg var nødt til at se den. Jeg elsker virkelig jordbær og at se en hvid jordbær fik mig til at ønske at lære mere om denne sort. Japan er kendt for at have mange unikke frugttyper: santonishiki kirsebær, dekopon (en type appelsin) barn , og endda firkantede vandmeloner . Mens disse frugter er unikke, er den ene frugt, der får alle til at tale, den berygtede hvide jordbær. Imidlertid er der stadig et spørgsmål: hvad er en hvid jordbær nøjagtigt?
er broccolini det samme som broccoli rabe
Hvad er en hvid jordbær?
Hvide jordbær er jordbær med en hvid farve, røde frø og lyserøde pletter. En af de mest populære typer hvide jordbær er White Jewel Strawberry, den første, der kommer ud på markedet.
Forskellen mellem hvide jordbær og almindelige jordbær er udover deres farve, at hvide jordbær opdrættes for at være større, blødere og sødere end deres konventionelle kolleger. Disse jordbær er dog ikke at forveksle med fyrbær , en anden type jordbær, der er hvid i farven. Omkring 50 forskellige sorter af hvide jordbær dyrkes, hver med en unik smag.
Histor Y
Hvide juveljordbær var introduceret næsten fire år siden af Yasuhito Teshima i Japans Saga-præfektur. Denne præfektur er det eneste sted, der er kendt for at dyrke denne sort jordbær. Teshima har krydset jordbær i flere år for at skabe et stort jordbær, der har hvidt kød og hvid hud. Selvom der findes andre hvide jordbær, hævder Teshima, at hans er større og hvidere end nogen anden sort derude.
Vækstproces
Hvide juveljordbær modtager mindre soleksponering end almindelige jordbær. Dette begrænsede sollys betyder, at bærene indeholder mindre anthocyanin , som giver jordbær deres levende røde farve. Teshima, den førende producent af hvide jordbær , siger, at kun 10% af de dyrkede jordbær bliver hvide. Årsavl og en lav udbyttesats gør disse jordbær mere dyre end generiske røde jordbær. Selvom disse bær kan være små, tager de meget plads til at vokse, hvilket også bidrager til den høje pris.
Smag
Den hvide farve kan få en til at tænke, at bærene er syrlige eller sure, men faktisk er det modsatte tilfældet. De er sødere end røde jordbær. Nogle mennesker siger, at en hvid jordbær smager som en ananas og smelter ind i en sød, sliklignende eftersmag.
Hvor dyre er hvide jordbær?
På grund af den arbejdskrævende vækstproces er hvide jordbær langt dyrere end røde. En jordbær kunne sælges for $ 10 USD. For at sætte dette i perspektiv koster en 16-ounce pakke økologiske røde jordbær omkring $ 6- $ 7. Nogle pakker med hvide jordbær kan koste op til $ 40. Selvom de måske lyder dyre, er disse White Jewel-jordbær ikke den dyreste jordbæropdræt. Det Kokota jordbær er de dyreste og har $ 22 pr. bær.
Hvor sælges de?
Desværre sælges hvide jordbær ikke i supermarkeder i USA, de fås hovedsageligt i Japan. Hvis du nogensinde finder dig selv i Japan, kan du få dem i supermarkeder eller endda vælge dem selv på en jordbærfarm. Derudover kan du også dyrke hvide jordbær i din helt egen baghave, hvis du er velsignet med en grøn tommelfinger.
Opskrift
Hvis du er heldig nok til at få fat i nogle hvide jordbær, så prøv dette tærte . Denne tærte er en fantastisk måde at bruge bær på, fordi den ikke kun understreger deres smukke farve, men deres friske smag.
Bundlinjen
Hvis du elsker at prøve nye frugter, skal hvide jordbær være noget at sætte på din skovliste. De kan være på den dyre side, men de er værd at splurge.
hvor længe varer kokosmælk uåbnet
