Hvis du er en foodie, og du ikke lever under en klippe, er chancerne for, at du har hørt om paleo-dietten, også kaldet 'hulemand diæt', fordi den ligner det, vores forfædre spiste. Det er blevet vist i mange bøger, rost af mange berømtheder, og vinder generelt popularitet i madverdenen.
Hvad er dog paleo-dietten nøjagtigt? Hvad spiser du virkelig, og hvad er fordelene? I modsætning til hvad du måske forestiller dig, er det ikke alt kød og protein. Der er meget flere fødevarer, du kan spise, mens du skærer mest forarbejdede og uønskede fødevarer ud. Selvom dette måske ikke er for alle, især hvis du har næringsstofmangler eller alvorlige diætbegrænsninger, kan det at have en Paleo-livsstil have positive virkninger på dit helbred og dit velbefindende. Uanset hvad er der misforståelser om, at dette er et protein, ingen carb, virkelig vanskelig diæt at følge, så jeg besluttede at undersøge noget for at adskille fakta fra fiktion.
Hvad kan du spise?
Haareena kaur
Ifølge thepaleodiet.com , kosten er højt proteinindhold (forudsigeligt), lavt kulhydratindhold, højt fiberindhold, sunde fedtstoffer og højt kaliumindhold. Derudover skal du indtage vitaminer, mineraler og antioxidanter til afbalancere dit alkaliske og syreniveau , hvilket grundlæggende betyder, at du har brug for frugt og grøntsager for at afbalancere syren i de andre ovennævnte fødevarer.
Hvad kan du ikke spise?
Haareena kaur
Paleodiet kræver lavt natriumindtag (natrium er en syreproducent). Derudover kan du ikke spise korn, bælgfrugter, mejeriprodukter, kartofler, forarbejdede varer og raffineret sukker. Dette betyder ingen morgen bagel eller smørret toast, ingen morgenmorgen, ingen chokoladechipkage med frokost, ingen mikrobølge middag eller frosne pizzaer (de fleste er fyldt med forarbejdede ingredienser). Dette virker skræmmende, fordi disse fødevarer måske er en del af din daglige diæt som universitetsstuderende, men der er masser af mad, du har kan spise, beskrevet i det næste afsnit, og dette vil eliminere næsten alt, hvad din krop ikke har brug for eller ønsker.
Hvilke fødevarer betragtes som Paleo?
Haareena kaur
Paleo-diæt begrænser dig til for det meste virkelig naturlige og hele fødevarer, såsom æg, frugt og grøntsager, kød, fisk, nødder og sunde olier (som f.eks. kokosolie ). Som du sikkert kan fortælle, er disse naturlige og sunde fødevarer, men du ved muligvis ikke, hvilke faktiske måltider du kan lave med dette. Heldigvis har Spoon nogle lækre ideer til Paleo opskrifter, morgenmad ideer og fastfood indstillinger, der er Paleo.
Hvorfor er folk paleo?
Haareena kaur
Ifølge paleoplan.com , denne diæt hjælper med vægttab, opretholder sunde knogler og reducerer betændelse. Det peger også på, at kosten er en måde at løse problemerne med at øge kræft, diabetes, hjertesygdomme og andre sygdomme, der har været forbundet med vores 'usunde' nuværende kostvaner.
Ifølge min mor, der fulgte denne diæt i en periode, bemærkede hun en stigning i energi, mindre sløvhed, mindre oppustethed og et normalt, sundt vægttab. Disse fordele gentages af de fleste mennesker, der spiser på denne måde, herunder Jessica Biel og endda Kobe Bryant, der krediterer Paleo-dietten som at hjælpe ham med at helbrede hurtigere fra skader.
Er det rigtigt for dig?
Haareena kaur
Samlet set, hvis du lider af fedme, diabetes, hjertesygdomme, betændelse eller generelt dårligt helbred og hyppig sygdom, kan denne måde at spise være den rigtige for dig. Uanset om du følger dette nøjagtigt eller tilpasser det til din nuværende livsstil, er der bestemt fordele ved at spise sunde og rene fødevarer, uanset om disse fødevarer er Paleo eller ej.
Selv hvis du ikke har nogen helbredsproblemer, kan det forbedre dit helbred at følge en Paleo-livsstil. Du kan skære ingredienser i forarbejdede fødevarer, sænke dit natriumindtag, fjerne konserveringsmidler, kemikalier og kunstige ingredienser fra din krop og reducere enhver betændelse, hvilket efterlader dig mindre oppustet og mere energisk.
Som med enhver diæt kan forskellige mennesker dog bemærke forskellige effekter med de samme fødevarer. Hvis du har visse næringsstofmangler, har brug for ekstra natrium i din kost eller har ekstreme diætbegrænsninger, er det måske ikke rigtigt for dig at være Paleo. For at finde ud af mere, se denne artikel om fordele og ulemper ved Paleo . Husk, at det vigtigste er at være opmærksom på din krop! Hvis du beslutter, at denne livsstil ikke er noget for dig, kan du stadig tilpasse nogle af de mere universelle retningslinjer for Paleo-dietten, såsom at spise mindre forarbejdede fødevarer og kemiske ingredienser.
