Vi spiser med vores øjne. Farverige og Instagram-værdige fødevarer er det, vi (i det mindste jeg) lever for. Desværre dræber vi langsomt vores kroppe ved at vælge disse til at spise disse kunstigt farvede fødevarer. Heldigvis kan du med disse tip reducere mængden af kunstige tilsætningsstoffer og madfarvestof, du spiser.
De mest almindelige kunstigt farvede madfarvestoffer
Det følgende tre kunstige farvestoffer er til stede i mere end 90 procent af alle amerikanske forarbejdede fødevarer:
1. Rød 40 - Allura Rød ( E129)
Foto af mywholefoodlife.com
hvor mange starbucks er der i new york city
Findes i bagværk, slik, korn, drikkevarer og forarbejdede fødevarer, og Red 40 er den mest almindelige madfarve, der anvendes i dag. Selvom denne mad farvestof er godkendt af FDA , det er skabt med petroleumdestillater eller kultjærer. Eww, jeg vil ikke have det i min krop. Desuden har rød # 40 vist sig at være korreleret med lymfom (immunsystemkræft) og årsager hyperaktivitet eller allergiske reaktionslignende virkninger .
2. Gul 5 - Tartrazin (E102)
Foto af Hayden Carder
Svarende til virkningerne af rødt # 40, kan gul nr. 5 eller tartrazin også forårsage hyperaktivitet og er potentielt forbundet med mange kræftformer. To af de største konsekvenser af dette madfarvestof er imidlertid dets dødelige følger, når det parres med aspirin og dets udløsning af allergiske reaktioner såsom astmaanfald . Gul 5 findes i slik, bagværk og gelatinøse desserter.
3. Gul 6 - Solnedgangs gul (E110)
Foto af Kristi Cook
En anden gul kunstig farve madfarvestof, Yellow 6, findes i fødevarer som forskellige oste, kulsyreholdige drikkevarer og slik. Selvom Sunset Yellow måske lyder smukt, fordi det består af samme kræft, der forårsager kemikalier som Yellow 5, er det lige så giftigt. Det har vist sig at forårsage forskellige kræftformer, adfærdsmæssige problemer og udløser dødelige allergiske reaktioner .
Disse tre kunstige farvestoffer blev godkendt til brug i amerikanske fødevarer i slutningen af 1900'erne. Siden da har der sikkert været opdaterede sundhedseksperimenter med forbløffende resultater endnu ingen nye regler i USA er indstillet. Ikke kun det, men fordi disse findes i næsten alle forarbejdede fødevarer, forbruges de regelmæssigt af uskyldige forbrugere.
bedste spisesteder i San Jose
Alternativer til kunstig madfarvning
Foto af Hannah Lin
Heldigvis kan du reducere indtagelsen af disse kunstige tilsætningsstoffer på en række måder.
1. Se efter naturlig farve
Foto med tilladelse fra guiltykitchen.com
Der er mange naturlige farvelægningsalternativer såsom ekstrahering af rødt fra bær, rødbeder og anden frugt eller grøntsager. For orange-gul, pas på gurkemeje eller safran som erstatning. For at blive grøn skal du scanne efter naturligt grønne fødevarer såsom spinat eller hvedegræs. Tjek disse naturlige alternativer til madfarvning.
2. Spis uforarbejdede fødevarer
Foto af Santina Renzi
For helt at undgå at skulle læse de lange ingredienser, skal du bare vælge at spise naturlige fødevarer. I stedet for at strejfe gennem de forarbejdede fødevaregange, gå direkte til produktionsafdelingen og tag dig selv frisk frugt og grøntsager.
hvordan man fortæller om smør er dårligt
Spise friske fødevarer genopfylder din krop af nødvendige næringsstoffer og give dig energi til at gå omkring din dag. Eller hvis du virkelig har lyst til disse chips, kan du prøve at stoppe ved de naturlige fødevarer eller økologiske snackgange for sundere alternativer.
Foto af Elizabeth Layman
Sandfærdigt, jeg er en stor snacker (jeg elsker guldfisk, chips og ost hvad som helst), så jeg ved, hvor svært det er at finde mad uden disse kunstige farvestoffer. Men ved at være opmærksom på, hvor mange tilsætningsstoffer du spiser, kan du begynde at leve sundere og forhåbentlig undgå disse giftige farvestoffer på mad.
