Jeg forstår det, dine forældre kommer til byen næste weekend og beder dig om at tage dem med til dine yndlingssteder. Men jeg ved, at du ikke rigtig har lyst til at tage dem med til det taco-sted for $1, du besøger hver tirsdag. Her er nogle eksklusive restauranter, der er perfekte til at tage dine forældre med, når du har lidt større budget.
Jacques Imo's
Min all-time favorit, Jacques Imo's er den første restaurant på denne liste. Den maleriske bygning kan findes på Oak Street i Uptown, væk fra de turistede områder og meget tæt på campus, en ændring af tempo for dine besøgende forældre. Den verdenskendte kok Jacques Leonardi åbnede dette eklektiske etablissement i 1996. Siden da har han og hans veluddannede personale præsenteret en række kreolske retter med den klassiske sydlige gæstfrihed, som turister søger efter. Folk strømmer til denne restaurant for at prøve Shrimp and Alligator Sausage Cheesecake, som er ti gange mere appetitlig, end det lyder. Deres opfindsomme bud på soulfood tilbyder enhver turist det bedste fra begge verdener. Mens berømmelse driver dig gennem døren, får det hjemlige miljø dig til at blive. Den ydmyghed og venlighed, som dette spisested har at tilbyde, får New Orleans til at føle sig som hjemme. At bringe dine forældre hertil vil vise dem, hvor godt du føler dig i dit andet hjem, og give dem mulighed for at se New Orleans gennem dine øjne. Jacques Imo's gør et fantastisk stykke arbejde med at inkorporere alle de ting, vi elsker ved New Orleans, i én spiseoplevelse. Hvis du nogensinde ville følge mit råd, så er det nu.
GW Finner
Stationeret på hjørnet af Bourbon og Bienville, GW Fins er den elegante fiskerestaurant, dine forældre har drømt om. Gary Wollerman og familie har sammen med chefkok Michael Nelson hævet standarderne for spisning i New Orleans. Menuen skifter dagligt afhængigt af den friskeste fangst, hvilket sikrer, at gæsterne får en pletfri madoplevelse. Nelson og personalet bruger årstidens råvarer til at hæve retterne endnu mere. Uanset om fisken blev hentet fra Golfen den morgen eller leveret af de mest betroede leverandører fra hele kloden, har kokkene mestret at tilberede og servere de mest fantastiske tallerkener. Hvis du og dine forældre leder efter en mere avanceret spisestue, er GW Fins stedet at tage hen.
Restaurant Genfødsel
Det bedste sted at finde mad fra det sydlige Louisiana er Restaurant Rebirth i Warehouse-distriktet. Med inspiration fra den cajun-kultur, han voksede op med, har Louisianas indfødte kok Cheramie lavet en menu fyldt med kreolsk køkken. Mens han er i en by, der er så berømt for mad, fortsætter Cheramie med at overstråle sin konkurrence med sine opfindsomme retter. På billedet ovenfor ses deres must-order forret, sprødstegte østers belagt over cremet englehårspasta med parmesan og grillede svampe. Mens pasta som forret er lidt ud over det sædvanlige, vil det unikke, der er Restaurant Rebirth, give dine forældre en uforglemmelig oplevelse. Fra det varme og smøragtige majsbrød, der byder dig velkommen ved dit bord, til den sidste bid af smagfuld filet mignon, vil du og din familie nyde hvert øjeblik, du tilbringer her.
Kommandørpaladset
Du skal gribe muligheden for at tage dine forældre med til uden tvivl en af de mest kendte restauranter i New Orleans, Commander's Palace. Denne finurlige restaurant kan findes i Lower Garden District, som er et af de mest betagende kvarterer rundt omkring. Mens de serverer en fantastisk middag, skal du deltage i Jazz Brunch for at modtage den fulde oplevelse. Det barnlignende vidunder, der præger atmosfæren her, kan ikke findes andre steder, med undtagelse af Disney World. Selve bygningen er fyldt med festlige lokaler og borde toppet med farverige balloner. Jazzmusik strømmer gennem huset, mens bandet går gennem hvert værelse, tager imod anbefalinger og spiller klassikere, som alle vil nyde. Den sjove stemning passer smukt sammen med kokken Bickfords indbydende tre-retters menu. Dette er et perfekt sted at introducere dine forældre til nye New Orleans-klassikere, som autentisk skildpaddesuppe og smagsfyldt Gumbo. Derudover er brunch-forretterne mere fantasifulde, som den rige Cochon De Lait Eggs Benedict. Det sidste forløb er dog det, der virkelig efterlader et varigt indtryk. Uanset om du vælger den klassiske varme pekantærte, den cremede kreolske cheesecake eller den berømte klistrede brødpudding, kan du ikke gå galt her. Hvis du virkelig ønsker at få en fuld fordybelse i New Orleans, så book en reservation på Commander's Palace.
Galatoires
Denne restaurant blev grundlagt i 1905 og er et fænomen fra det franske kvarter. Den franske kok Jean Galatoire startede denne virksomhed inspireret af spisekulturen i sit hjemland, og den har været elsket lige siden. Nu ejes af den femte generation af Galatoires, denne restaurant anses for at være en af New Orleans' bedste fine spisemuligheder. Menuen byder i øjeblikket på et bredt udvalg af kreolske og cajun-retter, der ville tilfredsstille enhver besøgende. En klassisk New Orleans-ret, som de udfører smukt, er Oysters Rockefeller, hvor de plader østersene med mere spinat end nogen anden konkurrent. En anden lækker forret, de tilbyder, er deres avocado- og krabbesalat, som er smagfuld, cremet og i modsætning til enhver anden salat, som dine forældre nogensinde vil have. Til forretter tilbyder de et stort udvalg af fjerkræ, fisk, skaldyr og kød, som kan pyntes med en række toppings og garniture for at løfte ethvert måltid. Enhver oplevelse i deres historiske hovedspisestue vil helt sikkert blive mindeværdig, så overvej at reservere på Galatoire's, når dine forældre kommer på besøg.
Svin
En anden fantastisk virksomhed beliggende i Warehouse District er Cochon. Chef Link har lavet en menu, der fremhæver retter fra hans Cajun Southern-baggrund med hans unikke kulinariske flair. De er stolte af at bruge de mest lokale fisk og skaldyr, produkter og svinekød for at garantere måltider af høj kvalitet. Denne restaurant er beliggende i et renoveret lager, designet til at føles som et moderne rustikt bondehus. Deres menu er sorteret i små tallerkener, Boucherie, suppe og salat, hovedretter & brændeovn, stort format og sider. De mange forskellige portionsstørrelser gør det perfekt til at skræddersy din oplevelse, uanset om det er en lille middag med kun dig og dine forældre, eller hvis hele din familie kommer i byen. De must-order appetitvækkere er den stegte alligator, en sydlig basisvare, og østers, kogt i krydret og syrligt chili hvidløgssmør. Personalet her er så imødekommende og vil hjælpe dig med at vælge det bedste udvalg fra deres stadigt skiftende menu. Hver ret her er uvirkelig, så dine gæster bliver ikke skuffede, hvis du vælger at spise her.
Herbsaint
Link Restaurant Groups lysende stjerne er deres flagskibsrestaurant, Herbsaint. På hjørnet af St. Charles og Girod er spisestedet inspireret af det franske og sydlandske køkken med et strejf af italiensk indflydelse. Kokken Tyler Spreen gør sit bedste for at levere fremragende sæsonbestemte og lokale råvarer for at hæve deres menu. Køkkenet dyrker klassiske tallerkener, som deres Louisiana Rejer og deres Gumbo, og nogle uventede også, såsom deres hjemmelavede spaghetti-forretter. Denne ret byder på cremet og saftig spaghetti, toppet med et rigt, stegt, pocheret æg. Den dekadente ret er et must-order hos Herbsaint sammen med sæsonens bøf. Wagyu er grillet til perfektion og belagt med lokale urter og saucer for at hæve tallerkenen. Herbsaint er et godt valg at tage dine forældre med, når du har fået lige nok kreolsk mad og gerne vil prøve noget nyt.
Clancy's
En anden historisk perle på denne liste er Clancy's, et fint kvarteretablissement fundet på Annunciation St. Restauranten åbnede i slutningen af 1940'erne og har bevaret sin charme siden da. Tjener klædt i smoking, linned duge og enkle kreolske måltider. En håndskrevet menu byder dig velkommen ved dit bord, der fremhæver typiske ingredienser som rejer og østers. Bestil de sprødstegte østers dækket af blød og klistret brie til en forret, de er altid på menuen og vil aldrig skuffe. Til hovedretter har du næsten alle slags proteiner at vælge imellem, men måden Clancy's laver deres kalvekød på er ulig alle andre. Pannee Veal Annunciation, dedikeret til den gade, restauranten ligger på, er en let og sprødstegt kotelet placeret på en bund af cremet Alfredo-pasta. Denne klassiske ret er udført så smukt og gør din madoplevelse endnu mere behagelig, end den allerede er. Afslut dit måltid med deres berømte Lemon Ice Box Pie, sikker på at glæde dine forældre.
Billede
Når du er i NOLA, er Dickie Brennans restauranter på alles go-to-liste. Nu er det eneste dilemma at vælge en af deres seks restauranter at reservere på. Mit personlige valg af flokken er Tableau, i hjertet af det franske kvarter. Denne restaurant sidder på hjørnet af Jackson Square og er blevet betragtet som den bedste balkon i New Orleans. Både brunch- og middagsmenuerne er fyldt med retter med lokale råvarer og Louisiana-favoritter, herunder østers. Oyster Pan Roast er en fantastisk måde at introducere dine forældre til New Orleans fisk og skaldyr. Retten byder på pocherede og stegte østers belagt med cremet brie, ciabatta, friske æbler og sprød bacon. Retten afsluttes med urtecreme, som binder alle smagene smukt sammen. Alle disse tallerkener vil blive serveret til din familie af det venligste personale, hvilket får alle, der træder ind ad disse døre, til at føle sig velkommen. Uanset om du afslutter dit besøg eller begynder det, er Tableau en fantastisk restaurant for enhver turist.
