Hvem elsker ikke kødboller? De er den klassiske komfortmad, en favorit blandt alle børn i Amerika. De kan være små eller gigantiske. De kan bades i en krydret ragu, kvæles i sovs eller svømme i en sød tomatsauce. De kan være lavet af lam, kylling og alt imellem. I dag kan selv vegetarer nyde dem.
Det var kun et spørgsmål om tid, før denne tidløse standby blev fejet op i en verden af trendy spisesteder i New York City. Gå ind Kødboldbutikken , din one-stop shop for en hel menu viet til den ydmyge kødbolle. Det er let at se, hvorfor alle fabler om disse bolde: du kan få dem i en sæsonbetonet salat, i en homestilsauce, der er stukket over din yndlingspasta, på en super rodet og lækker kødbalsandwich, eller, hvis du er purist, bare “ nøgen.'
Foto af Becca Miller
Desværre, som mange trendy, hip steder i New York, kan The Meatball Shop være dyrt, hvilket er et problem, hvis du finder ud af, at du jævnligt ønsker disse lækre 'bolde. Så vi kom op med en løsning: hvorfor ikke købe ingredienserne i løs vægt og lave dem selv? Derudover er du i stand til at imponere alle dine venner med dine gale køkkenfærdigheder.
hvordan får du rød madfarve ud af dine hænder
Efter en ekskursion ned til Lower East Side, hjemmet til The Meatball Shop, har vi oprettet en copycat-opskrift på kyllingekødbollen, simret i hjemmelavet tomatsauce. Så glem alt om at gå ud i aften. Dette er hvad du spiser til middag.
Hjemmelavet tomatsauce
- Forberedelsestid:15 minutter
- Tilberedningstid:5 minutter
- Samlet tid:20 minutter
- Portioner:4
- Let
- to hvidløgsfed
- 2 spsk olivenolie
- 28 oz tomatpuré
- 1/2 tsk frisk oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk rød peberflager
ingredienser
-
Trin 1
Sauter to fed hvidløg i olivenolie over medium varme uden at brænde hvidløg. Kog indtil brun.
månedens bedste isklub
-
Trin 2
Tilsæt tomatpuré, salt, rød peber og oreganokog over ekstra lavt. Hold saucen varm, indtil kødboller er klar.
Kødboller Butik Kylling Kødboller
- Forberedelsestid:15 minutter
- Tilberedningstid:30 minutter
- Samlet tid:35 minutter
- Portioner:4
- Medium
- 1 pund malet kylling
- 1 æg
- 1/2 kop forældet brød, skåret i stykker
- 3/4 kop mælk
- 3 hvidløgsfed
- 2 spsk frisk basilikum, hakket (2 teskefulde tørre)
- 2 spsk frisk persille, hakket (2 teskefulde tørre)
- 1 kniv muskatnød
- 1 tsk salt
ingredienser
-
Trin 1
Forvarm ovnen til 375 ° F, og læg bagepladen med pergamentpapir.
-
Trin 2
Soak brød i mælk, indtil brødet har absorberet mælken fuldstændigt, ca. 15 minutter.
hvor længe varer græsk yoghurt efter salg efter dato
-
Trin 3
Tilsæt gennemblødt brød, urter, hvidløg, salt, peber, muskatnød og bland med hænderne, indtil de er kombineret.
#SpoonTip: Sørg for at vaske disse hænder.
-
Trin 4
Form kødboller med en 1 1/2 tommers isskål og læg hver kødbolle på bakken. Efterlad en tomme på mellemrum mellem hver.
hvordan man ved, om en mango er moden
-
Trin 5
Bag i 20 minutter ved 375 ° F, overfør derefter kødboller til gryde med sauce og kog i 10 minutter mere på svag varme.
-
Trin 6
For at servere skal du spise direkte fra gryden (de er så gode) eller serveres på skyderen, og top med frisk parmesanost.
