For nylig læste jeg en Reddit-tråd, hvor et fællesskabsmedlem hævdede, at broccoli er menneskeskabt. Som broccoliproponent afviste jeg dette let som en sammensværgelsesteori. Der var absolut ingen måde, at broccoli, en af de mest populære grøntsager, er en lab oprettelse.
Efter at have snakket med nogle venner om det, begyndte jeg at tænke rigtigt over denne teori. Tænk over det. Har du nogensinde set en vild broccoli? NIX! Dette enkle spørgsmål tog mig med på et Google-søgekaninhul og viser sig, der er mere sandhed bag dette Reddit-tråd end vi troede. Der er mere end øjet for denne elskede og hadede grøntsag.
Så er broccoli menneskeskabt? Lad os finde ud af det.
Reagan Street
Menneskeskabt eller myte?
Lad os starte med broccolis baggrund. For over 2000 år siden (vi taler her om det romerske imperium) Etruskerne bragte først broccoli til den aktuelle dag i Italien. Etruskerne er krediteret for adskillige landbrugsbestræbelser, herunder at erhverve basen til kommerciel broccoli, vildkål. Denne vilde kålplanter er kendt som Brassica oleracea . Kort efter at det blev et hit, fik det navnet 'italiensk asparges'.
Som ethvert godt historisk produkt begyndte det at blive handlet over hele verden, indtil det nåede USA. I 1700'erne, berømt landbrugsgeni Thomas Jefferson plantede nogle af de første broccoli på amerikansk jord. Interessant nok blev broccoli faktisk ikke et hit i USA indtil 1920'erne .
Ifølge en undersøgelse foretaget af Grøn kæmpe , broccoli holdes nært og kærligt til Amerikas hjerte. Det er en husstands favoritgrøntsag, der tjener folkeafstemningen i 39 af de 50 stater
Reagan Street
Så er broccoli en GMO?
Broccoli ER IKKE, gentager jeg, IKKE betragtes som en genetisk modificeret organisme (GMO). Hvis du vil lyde endnu smartere, end du allerede er, skal du henvise til broccoli som et produkt af selektiv avl.
Kort sagt, ved at kontrollere miljøet og tage knopper fra den vilde kål kan broccoli blive tvunget til at reproducere. I løbet af reproduktionen kastes de mindre ønskelige produkter derefter, og broccoli med ønskelige træk tvinges til at reproducere igen. Efter en masse krydsning er man tilbage med den perfekte form for BROCCOLI!
Reagan Street
Vent, der er mere ...
Husk den vilde kål? Brassica oleracea ? Den samme kål har givet os andre grøntsager udover broccoli. Listen indeholder kommercielle versioner af blomkål, kålrabi, grønkål og endda rosenkål . Disse grøntsager er også produkter fra selektiv avl! Hvis du nogensinde har hørt om broccolini, opdrættes den også selektivt fra den samme vilde kål. Det specielle ved broccolini er, at det går et skridt videre end broccoli. Efter at broccoli er afledt af den vilde kål, krydses den senere med kinesisk broccoli, hvilket gør hybrid, broccolini.
For mere info om min yndlingsgrøntsag (forhåbentlig også din) klik her !
Reagan Street
Selvom broccoli ikke er, hvad det ser ud, er du ikke bange, det er stadig en sund grøntsag. Broccoli er ikke kun fyldt med adskillige vitaminer men fremmer sund fordøjelse såvel som hjernens funktion.
Så nu, gå ud, del din nye viden, og spis lidt broccoli!
