Basilikum, rosmarin, koriander, anis, kardemomme, hvidløg, ingefær og så mange mange flere urter. Eller er det 'erbs?' Beslutninger, beslutninger - hvordan skal jeg udtale det, så jeg ikke ser ud som en idiot foran den grønne købmand eller den pæne italienske restauranttjener? Der er mange måder at sige 'herb', men jeg ville en gang for alle finde ud af, hvordan man udtaler 'herb', så jeg kan stoppe med at stille spørgsmålstegn ved mig selv.
Hvad er urter?
Caroline Ingalls
hvordan man får pletter ud af hvide jeans
Ifølge University of Illinois er urter ' en urteagtig plante, der mangler en træagtig stilk og dør til jorden hver vinter . ' Urter kan også beskrives som enhver plante, der er brugt til medicinske, kulinariske eller duftformål . Baseret på disse definitioner er hvidløg, ingefær, basilikum, catnip, koriander, purløg, fennikel, citrongræs og lavendel alle urter.
Urter kan klassificeres som årlig, flerårig eller toårig. Flerårig refererer til urter, der dør fra toppen og kan genoplives fra deres rødder eller frø hvert år, og toårige refererer til urter, der kommer tilbage fra overvintrende kroner, rødder eller løg.
#SpoonTip: Er du interesseret i at lære mere om urter? Her er syv urter, som du nemt kan dyrke i dit kollegieværelse.Typer af urter
Jocelyn Hsu
Urter kan bruges til flere formål som madlavning, dekoration, badrens, medicin eller få dit kollegium til at lugte bedre (jeg har virkelig brug for dette). Men da vi er de håbefulde kulinariske hjerner, er der to kategorier af urter, der fungerer for os: robuste og fine.
Robuste urter er fyldige, rige på smag og bruges ofte alene eller blandet med et par andre urter. Robuste urter opretholder deres smag, når de er kogte, og kan bruges i retter, der er brændt, braiseret eller grillet. Urter som rosmarin, timian, salvie og hvidløg klassificeres som robuste.
Fine urter blandes godt med andre urter og tilføjes ofte mod slutningen af tilberedningsprocessen . Fine urter bruges i salater eller spises rå. Dild, basilikum og persille betragtes som milde og fine urter.
hvordan man åbner en krukke, der ikke kan åbnes
Hvordan man udtaler 'Herb'
Caroline Ingalls
Finalllllly kommer til det punkt: hvordan udtaler vi 'herb?' Cambridge-ordbogen giver to alternativer til at udtale ordet. Den britiske udtale er 'Urter' med en 'H', mens amerikansk udtale er 'erbs' uden 'H.' Ganske enkelt, ikke? Ligesom denne enkle vinaigretteopskrift passer til din urtesalat. 'Urt' eller 'erb', det er virkelig dit valg. Halleluja for demokrati.
