I dag: Hvis en brøddej kan være pizzaskorpe, hvad kan så pizzadej være?
Tilbage på dagen arbejdede jeg på et brødbageri eller fem og lærte en lille hemmelighed: Den solgte pizzadej var bare almindelig brøddej - er dit sind sprængt? Min var. Hvilket fik mig til at tænke: Hvis brød brød kan være pizza, hvad kan så pizza dej være? Fordi pizzadej ikke er sød, begyndte jeg med at overveje dejbaserede konfektioner, der kan fungere med en lidt mindre end sød base.
Mens jeg ikke afskrækker dig fra at lave pizzadej - det er faktisk helt sjovt og underligt terapeutisk - at købe foruddefineret pizzadej fra din pizzabutik (hvor det helt sikkert vil være faktisk pizzadej, aka en vådere dej med mindre udviklet gluten) betyder, at dessert kun er en forvarmning i ovnen og lidt fantasi væk. Alt du skal gøre er at udskifte den dessertdej, du normalt bruger med pizzadej og justere bagetiden i overensstemmelse hermed - afhængigt af den pizzadej, du bruger, kan dette være lidt længere end opskriftens foreslåede bagetid. Så min tommelfingerregel er denne: Første gang du leger med pizzadej, skal du se din dessert og være klar til at tilføje lidt ekstra bagetid, tænk 5 til 10 minutter på grund af vandindholdet i pizzadejen. Bøj dine kreative dessertmuskler og kom bag disse fem sjove måder at bruge pizzadej på:
Foto med tilladelse fra Food52
1. Lav donuts.
Der er kiks donuts , croissant donuts , donutmuffins, bacon donuts og nu: pizza donuts. Indrømmet, at de faktisk ikke vil være pizza-smagede - men jeg forhindrer dig ikke i at eksperimentere, hvis det er din marmelade. Brug af pizzadej gør dine donuts lette at bage eller stege, og det fungerer som det perfekte middel til uendelige timers dekorations sjov.
Foto med tilladelse fra Food52
mad med majssirup med høj fructose
to. Lave bedstemor .
Foto med tilladelse fra Food52
Babka's saftigt flettet interiør og sød påfyldning gør det lige så fantastisk som en dessert eller morgenmad. Grunden til, at pizzadej fungerer vidundere i denne opskrift, er, at den er mindre sød end standarddejen, hvilket gør det lettere at have en skive mere uden at blive overvældet af for meget sødme.
3. Lave abe brød.
Glem færdiglavede kiks pizza dej er det ultimative svar på trækkelig, brunt sukker-doused abe brød . 'Sagde Nuff.
Foto med tilladelse fra Food52
Fire. Lave kringler.
Pretzels er en af de bedste anvendelser til lidt pizzadej, der er tilbage. Alt hvad du skal gøre er at sortere aromaen. Klassisk salt ? Kanelsukker ? Pizza kringler? Indstillingerne er virkelig uendelige. Men intet siger dessert - efter min ydmyge mening - ligesom en sukkerholdig kringle.
Foto med tilladelse fra Food52
5. Lave Kanelsnegle.
At lave kanelruller med pizzadej er en idiotsikker måde at sikre, at de hæver, har den signatur gærede smag og sikrer, at weekendbrunch er dum let. Jeg elsker at lave kanelruller med pizzadej. Det virkelige trick, som med enhver kanelrulle, er forbløffende flødeost frosting .
Foto med tilladelse fra Food52
Bonus: Lave brød budding.
Du hørte os rigtigt. Hvis du har bagt pizzadej - hvilket du kan gøre ved at smide pizzadejen i en brødform og bagning - du kan skære den op, tørre den ud og kvæle den i kraftig fløde og alt andet, der er godt og rigtigt med verdenen (også kendt som: sukker, kanel og vanilje).
hvorfor er katte bange for agurker?
Hvad er nogle af dine foretrukne måder at bruge pizzadej på? Fortæl os i kommentarerne nedenfor!
Lev ikke uden disse andre pizza-artikler:
- 13 grunde til, at hjemmelavet pizza er bedre end levering
- Hurtig og osteagtig aubergine Pizza
- Pizza boller, du skal lave lige nu
