Når vi tænker på Thanksgiving, kommer der normalt noget til kalkun, sauce, kartoffelmos og dynger af forskellige typer gryderetter. Men i amerikansk-spanske familier fortsætter listen over mad.
Bortset fra de forventede Thanksgiving-måltider, der normalt ligger ved bordet, indarbejder spanske personer over hele Amerika traditionelle retter fra deres hjemland i ferien. Med dristige smag, autentiske ingredienser og opskrifter, der har været i familien i generationer, er en latinamerikansk infundet Thanksgiving en, du bestemt ikke vil gå glip af.
Cubanere
Hvis der er en stor samling cubanere ledsaget af mad, vil platanito maduros bestemt være ved bordet. Stegte søde plantaner er en hovedret i det cubanske køkken sammen med frijoles negros, som kun er sorte bønner. Frijoles er også et must ved bordet til dine primoer, der drukner deres ris i den. Du kan lære at lave platanitos her , men de bliver aldrig så gode som abuelas.
Argentinere
Milanesa er en populær latinamerikansk ret, som argentinere laver usædvanligt godt. Milanesa er simpelthen en række panerede kød, der kan variere fra svinekød til kylling til endda bøf. Bortset fra at inkorporere milanesa i deres Thanksgiving-måltid, erstatter nogle argentinere det helt med kalkunen.
Puerto Ricans
Hvis du finder dig selv at dele Thanksgiving med Puerto Ricans, kan du være sikker på at finde mofongo på middagsbordet. Denne korte fad, som kan spises morgen, middag eller aften, er vigtig for Puerto Ricans. Skålen består af mosede bananer med hvidløgssmag som nøgleingrediens. Lær hvordan du laver det med denne opskrift at opleve Caribiens smag.
Dominikanere
Glem udvalget af tærter til dessert denne Thanksgiving, Dominikanere har deres egen måde at forkæle sig på. Bizcoho er en populær Dominikansk kagedessert. Ofte kan det være så simpelt som denne opskrift her, eller de pakker stempelet ved at gøre det til en romkage. Selvom Bizcoho kan serveres når som helst på året, er romkageversionen især populær gennem hele ferien.
Venezuelanere
Salat er noget, du måske ikke finder i et traditionelt Thanksgiving-måltid. Hvem vil have en salat, når der er en dyngende bunke kartoffelmos lige ved siden af dig? Men for venezuelanere er ensalada de gallina et grundlæggende element. Oversat til kyllingesalat på engelsk er skålen en stjerne på Thanksgiving-dagen. Pakket med smag og ingredienser som kartofler, mayo, gulerødder og kylling, er denne salat helt sikkert et hit.
Colombianere
Colombianere tager traditionel hvid ris til et andet niveau med deres arroz con coco. Denne skål er lavet ved at bløde ris i kokosmælk og derefter tilføje rosiner til slut. Risens sødme parres perfekt med tranebærsauce og noget kalkun.
Thanksgiving er en ferie, hvor alle mødes for at fejre livets største velsignelser, men det betyder ikke, at alle fejrer det samme. Med den smeltedigel, som Amerika er, er der en række kulturer, der bringer hver af deres egne særskilte retter til bordet. Fra stegte plantaner til kyllingesalat, der er altid noget nyt at prøve denne feriesæson.
