Min FYP på TikTok er oversvømmet med videoer af kandiserede druer overtrukket Jolly Ranchers og Nørder der ligner noget fra Willy Wonkas fabrik. Deres blanke, marmorerede udseende og sprøde, farverige slikbelægning så tillokkende ud, men jeg var tøvende. Jeg troede, at belægning af dem med ekstra sukker ville gøre det druer for sød, så jeg havde ingen interesse i at prøve trenden af.
Min nysgerrighed blev dog ved, da trenden med kandiserede druer fortsatte med at monopolisere mit TikTok-feed, men i form af entusiastiske reaktionsvideoer fra kunder, der købte slik druer fra små virksomheder.
Heldigvis fandt jeg en nem at lave og mindre sød version af trenden: Jello druer. Jello druer fremstilles ved at overtrække druer med Jell-O pulver og fryse dem. Da jeg voksede op, spiste jeg Jello kopper med frugt indeni, så jeg tænkte, at det måske ville minde mig om min yndlingssnack i barndommen, at overtrække frugten med farverigt gelatinepulver.
Min erfaring
Jeg fulgte nogenlunde opskriften fra TikTok ovenfor, og brugte gelatinepulver med kandiseret smag til bærsmagen fra Jell-O-mærket og brugte røde druer i stedet for grønne .
Til at starte med vaskede jeg druerne og lagde dem i to separate skåle. Jeg overtrukne druerne med pulver, som fyldte mit køkken med en sukkerholdig aroma, der bragte mig tilbage til mine barndomsdage med at spise Sour Patch Kids i biografen. Så lagde jeg dem i fryseren i et par timer.
Da jeg tog druerne ud, skabte pulveret en sliklignende belægning omkring den frosne drue. Teksturen af Jello udenfor var et sted mellem fun-dip-pulver og pop-rocks. Da jeg tog en bid, smeltede den lidt sprøde og søde tekstur af belægningen i min mund. Så kom den kolde og glatte tekstur af druens indre. Det var en sanseoplevelse.
I sig selv er druer så naturligt søde, så jeg var bange for at tilføje Jello ville få dem til at blive sygt søde. Men i stedet forvandlede det druerne til en sur og sød slik som en Sour Patch Kid. Dette var sådan en sjov opskrift at lave med tonsvis af sjove variationer.
Selvom opskriften er enkel, er der en overflod af gelatinesmag uden for Jell-O at eksperimentere med som Starburst, Sonic og Skittles. Du kan også prøve at bruge bomuldsdruer, som kommer TikTok-kommentatorer anbefalet.
