Forsøger du at tabe et par pund inden sommeren 'officielt' rammer? Det er sandsynligvis en kamp, som mange af os gennemgår hvert eneste år. Hvis du har prøvet at tabe dig på et eller andet tidspunkt i dit liv, så vil jeg vædde på, at du har hørt om følgende påstand - krydret mad hjælper dig med at tabe dig. Mange af jer har sandsynligvis også prøvet det. Nu husker du enten den tid, du gjorde det, eller tvivler alvorligt på, om dette er ægte videnskab. Især for dem af jer, der hadede krydret mad hele dit liv, er det virkelig det værd at vove sig ned ad denne vej? Hjælper krydret mad dig virkelig med at tabe dig? Lad os finde ud af det.
Øge din metabolisme?
Jenny Mun
Et af de mest almindeligt anerkendte og understøttede argumenter er det at spise krydret mad hæver din kropstemperatur og øger derfor dit stofskifte . Generelt, stigningen i kropstemperatur efter at have spist krydret mad er forbundet med en kemisk forbindelse kaldet ' capsaicin . ' Mens den nøjagtige mekanisme forbliver uklar, er det, hvad forskere ved capsaicin ophidser receptorer i vores hud, som normalt reagerer på varme og forårsager fysiske reaktioner såsom forbrænding og sved . Hold dog din bifald der et øjeblik. Selvom krydret mad øger dit stofskifte, det gør det med en hastighed nogensinde - omkring 8 procent og kun midlertidigt - at effekten næsten er ubetydelig .
Undertrykk appetit?
Tabitha Wibowo
Så er det et 'nej?' Ikke helt endnu. På trods af de skuffende fund gav forskerne ikke op der. Tværtimod fremlagde de det næste argument - krydret mad hjælper med at reducere appetitten. Det ser ud til at den samme kemiske og brændende fornemmelse som nævnt ovenfor har tendens til at undertrykke appetitten og bremse trangen . Mere specifikt i en undersøgelse udført på Purdue University, spiste dem, der ikke indtog krydrede måltider regelmæssigt 60 færre kalorier, når rød peber blev tilsat deres suppe. Så smerten er måske ikke så slem.
Øget fedtforbrænding?
Jenny nguyen
Desuden har mange forskere undersøgt effekten af capsaicin på fedtforbrændingsprocessen. Ifølge en undersøgelse udført af undersøgelser ved University of Wyoming, undertrykker capsaicin diæt fedme induceret af fedtfattige diæter - hos mus. Med andre ord, for de af jer, der har en fedtfattig diæt, vil krydret mad forhindre vægtøgning til en vis grad. Faktisk, flere undersøgelser udført på en lignende måde gav positive resultater. Det er rimeligt at konkludere, at det at spise krydret mad fører til mindre fedtforøgelse, muligvis endnu mere effektiv fedtforbrænding.
Hvad ellers?
Christin Urso
Er du helt overbevist om argumenterne endnu? Hvis ikke, er der mere at komme. Bortset fra at hjælpe dig med at tabe dig, har krydret mad andre sundhedsmæssige fordele, som du ikke bør ignorere. EN undersøgelse udført fra 2004 til 2008, der spores 20.224 mennesker over en 7-årig periode, producerede data antydede en lavere risiko for for tidlige dødsfald for dem, der spiste krydret mad seks til syv gange om ugen. Forskellen var så stor som 14%. Capsaicin indtag er også meget undersøgt for dets potentielle kræftbekæmpende egenskaber , da forbindelsen ser ud til at spille en væsentlig rolle i at dræbe kræftceller.
Den sidste ting, du har brug for at vide, før du går ud på dit krydret madeventyr, er at på trods af alle disse sundhedsmæssige fordele, capsaicin er blodfortyndende . Dette bør dog kun være et problem for de mennesker, der tager medicin som warfarin. Så pas på, hvor meget rød peber du spiser, og bliv ikke vild!
Når alt kommer til alt, skal vi vende tilbage til det oprindelige spørgsmål, hjælper krydret mad dig med at tabe sig ? Kort sagt kan det, dog kun til en vis grad. Du kan blive skuffet over dette svar, men det er sandsynligvis ikke den bedste idé at stole på krydret mad som en genvej til vægttab. Når det er sagt, har krydret mad mange andre sundhedsmæssige fordele, som du ikke bør ignorere. Så medmindre du absolut hader røde peberfrugter, skal du blive krydret!
