Medmindre du er kok, er det en reel kamp at fortælle forskellen mellem koriander og persille. Fordi disse to urter ser næsten identiske ud, er det let at føje en til din indkøbskurv, når du skulle gribe den anden. At skelne mellem koriander og persille er imidlertid afgørende for at fremstille en autentisk chutney eller chimichurri (for ikke at nævne de mange andre retter, der bruger disse urter). Da persille og koriander har to forskellige smag, kan du sjældent bruge den ene i stedet for den anden. For at hjælpe dig med at undgå fremtidige madlavningskatastrofer, her er hvordan man fortæller forskellen mellem disse friske urter.
Udseendet: Koriander vs Persille
Msu skeen
er det normalt at tisse meget, når man drikker vand
Både koriander og persille er grønne urter med lange stilke og flade blade. Den bedste måde at skelne koriander fra persille på er bladets form. Korianderens blade er mere afrundede, mens persillebladene er mere spidse.
#SpoonTip: Husk: C for buet koriander, P for spids persille.
Smag / duft: Koriander vs persille
Caroline Ingalls
Den nemmeste måde at skelne koriander mod persille er gennem deres smag og lugt, for det er her, de to adskiller sig mest. Persille har en ret mild smag og duft så du kan muligvis ikke identificere det ud fra disse kvaliteter alene. Men hvis du prøver at vælge mellem koriander og persille, vil du normalt være i stand til at fortælle fordi koriander har en meget tydelig, næsten metallisk duft og smag . Nogle mennesker tror, at den har en sæbevand, smag, men fans af urten bemærker dens citrussmag.
hvordan man får jello ud af isterningsbakker
Hvornår skal du bruge koriander?
Msu skeen
Bladene, rødderne og stilkene af koriander bruges alle til madlavning. Korianderblade bruges i mange asiatiske og mexicanske retter, såsom guacamole og Indiske chutneys . Koriander parres også godt med kalk, denne smagskombination er populær i supper og tilbehør som ris . Fordi koriander har en så stærk smag, bruges den normalt i små mængder.
#SpoonTip: Koriander kaldes også ofte koriander.
steder du spiser gratis på din fødselsdag
Hvornår skal man bruge persille
Typisk bruges bare persilleblade i opskrifter, og de er normalt kun en pynt. Persille bruges ofte i mad fra Mellemøsten, men det bruges også som krydderi i supper og saucer fra alle forskellige køkkener. Nogle af de mere populære retter, som persille bruges i, inkluderer pesto , chimichurri sauce , tabbouleh og pasta .
Selvom det kan være skræmmende at shoppe efter urter, når det er godt, hvad du leder efter, er det faktisk ret let. Sørg for at forlænge holdbarheden på din friske parley eller koriander opbevar dine urter på den rigtige måde . Når alt kommer til alt, hvis du lægger så meget på at fortælle forskellen mellem koriander og persille, vil du sikre dig, at du kan nyde det så længe som muligt.
