Grillsæsonen er lige rundt om hjørnet, og intet skriger sommer mere end en cookout med dine knopper. Gør mig ikke forkert, hotdogs og hamburgere er gode, men at tvinge ned en for tilberedt kødskive for tredje weekend i træk vil helt sikkert få nogen til at frygte synet af en grill.
Her er nogle mordere, du let kan smide på en grill, der helt sikkert vil kickstarte ilden på din kommende baghavebask.
1. Kabobs
Foto med tilladelse fra conorbofin.wordpress.com
Butikskøbt eller hjemmelavet - du kan bogstaveligt talt lægge ALT på en pind, og folk bliver vanvittige over det. Uanset om det er kylling og peberfrugt eller bacon og fyldte jalapeños, kan du ikke gå galt med fuldt fyldte lag af lækkerhed.
2. Pizza
Foto af Sophie Maschinot
Grillning af pizza giver den en tydelig char-buffed smag, hvilket betyder, at den er ekstra lækker. Plus, noget ved disse grillmærker får det til at se så meget køligere ud. Lad dine gæster toppe deres individuelle tærter for at være forberedt, eller hold det simpelt med flere generiske muligheder som billedet ovenfor. Uanset hvad bliver du gourmetkok, og disse mennesker vil efterlade stjæle en fantastisk idé fra dig.
3. Avocado
Foto med tilladelse fra @stephaniegreenwood_foodstylist på Instagram
Den mest trendy af sundhedsfødevarer og eningrediens i stort set alt tænkeligt, grillede avocadoer er en fantastisk forretter eller sideskål. Det eneste, der kræves, er lidt krydderier og et stænk olivenolie, og disse babyer er gode at gå. Den bedste del er, at du kan fylde dem med, hvad dit hjerte ønsker. Føler du eventyrlystne? Top dem med nogle pico de gallo, baconbiter eller rejer for virkelig at wow mængden.
4. Bagelsandwiches
Foto af Rebecca Raben
Nu bliver vi kreative. Disse er gode, hvis du er vært for en mindre gruppe eller skåret i en fjerdedel og tjener som appetitvækkere. Vælg påfyldninger, der matcher dit tema - du kan gå hvor som helst fra kalkun og ost til lækkerier til morgenmad.
5. Quesadillas
Foto med tilladelse fra @grillingmontana på Instagram
Dette er min absolutte favorit ting at spise fra grillen. Mulighederne for påfyldninger er uendelige. Uanset hvad du vælger at sætte indeni, gør noget om røgigheden og den ekstra smag, som grillen frembringer, disse fyre super vanedannende. Skud ud til @grillingmontana på Instagram for deres dræberopskrifter som den ovenfor. Hvis du nogensinde søger efter flere seje ting at prøve på grillen, skal du give denne side et kig, de giver bestemt en dybere betydning for kunst af grillning.
6. Hobo middage
Foto med tilladelse fra @joannasalem på Instagram
Navnet lyder ikke så appetitvækkende som disse virkelig er, men det gør et ret godt stykke arbejde med at beskrive disse sjove og smagfulde menuindstillinger, der er perfekte til en lejrbål. Så grundlæggende er en foliepakning, hvor du skærer flere forskellige ingredienser op og pakker dem ind i aluminiumsfolie og derefter holder dem på grillen. Min personlige favorit er røde kartofler, majs og kylling, men mulighederne er uendelige med denne. Jeg har set ananas, rød peber og kylling og endda cajun-stil med pølser og rejer.
7. Ananas
Foto af Sarah Silbiger
Selv om dette ikke står som et fuldt måltid, kan det være en dræber-forretter eller topping for at ændre den gennemsnitlige burger. Uanset om du skærer frugten i stykker (som vist på dette billede) og griller dem på en spyd eller skiver den i skiver og holder dem tilbage, indtil burgere er klar, er ananas en vigtig smagsfaktor, når du ønsker at lave ting lidt mere interessant.
8. Fyldte svampe
Foto af Julia Benson
En anden fantastisk sideskål, fyldte svampe ændrer spillet, når det kommer til fyldte grøntsager. Jeg tror, den bedste måde er med en blanding af flødeost, krabbekød, jalapeño peber og en kraftig drys af cheddarost. Du kan finde en række af disse lækkerier, der er pre-made i din lokale købmand, eller lav din egen oprettelse.
9. Rejespyd
Foto med tilladelse til flickr.com
Svarende til kabobs er rejespidser super nemme at gøre din baghavsgrill meget mere avanceret med meget lidt indsats. Krydre dem med citronsaft, sojasovs eller grundlæggende krydderier, og du har lige vendt en cookout lørdag eftermiddag til sort slipsstatus.
Det fantastiske ved alle disse muligheder er, at du kan sætte dit eget twist på dem og oprette din egen version af hver vare. Tag fyrene op og kom til at lave mad, folkens.
