Der er to slags mennesker i denne verden: De mennesker, der rent faktisk spiser Hersheys Cookies 'n' Cream-barer, og dem, der smider det i skraldespanden som et fornuftigt menneske. Efter min klart upartiske opfattelse er chokolade en af verdens mest alsidige ingredienser. Faktisk involverer nogle af verdens mest fantastiske kreationer - lavakager, varm chokolade og chokolademousse - alle mælk eller mørk chokolade som ingrediens. Hvorfor ødelægge en god ting ved at bringe hvid chokolade i blandingen? Her er fem grunde til, at du skal undgå hvid chokolade.
1. Det er en identitetskrise i en nøddeskal
Foto med tilladelse fra Shutterstock
Hvid chokolade er ikke engang chokolade. Der sagde jeg det. I stedet for at blive lavet med kakaopulver eller bønner, er hvid chokolade lavet af kakaosmør - et gult vegetabilsk fedt, der kommer fra en kakaobønne, men faktisk ikke er chokolade. Suk.
2. Forsøg ikke engang at lave varm kakao med denne ish
Foto med tilladelse fra @ bethjames16 på Instagram
Ok, jeg løj. Du kan helt sikkert lave hvid varm kakao, og Starbucks sælger den faktisk. Men hvorfor vil du købe dette, når du kan få den rigtige ting? Mens hvid chokolade ikke indeholder kakaotørstof, indeholder mælkechokolade ca. 30 til 40 procent, og mørk chokolade indeholder mindst 50 til 85 procent kakao. Så alt afhænger af, hvor meget kakao du vil have i din varme kakao (selvfølgelig jo mere jo bedre).
3. Sundhedsmæssigt er det værre for dig
Foto med tilladelse fra livestrong.com
Kakaosmør smager ikke godt alene, så chokoladefirmaer tilføjer mælk, sukker og vanilje for at gøre det til noget, der er værd at spise. Desværre betyder det, at hvid chokolade er 60 procent sukker. Du har det bedre at holde fast med mælkechokolade (50 procent sukker) eller endnu bedre, mørk chokolade (25 procent sukker), der har hella-antioxidanter.
Ifølge en undersøgelse fra 2005 , chokolade med mindst 60 til 69 procent kakaotørstof kan beskytte dit hjerte-kar-system og reducere risikoen for hjertesygdomme. AKA, ikke hvid chokolade.
4. Hvid chokolade er farveblind
Foto med tilladelse fra @lindt_chocolate på Instagram
God hvid chokolade (hvis den overhovedet findes) er faktisk ikke hvid. Hvis det er for hvidt, betyder det, at kakaosmør - en lysegul eller elfenben - ikke engang blev brugt. Nogle billigere mærker (tip: Hershey's Cookies 'n' Cream barer) bruger muligvis vegetabilsk olie eller noget andet fedt og tilføjer derefter kunstig farve. Sørg for at tjekke etiketten ... eller bedre endnu, køb ikke hvid chokolade.
5. Mælk og mørk chokolade er åbenlyst bedre
Foto af Rebecca Li
Bare tag denne doughnut for eksempel - denne chokolade-eclair-donut har ikke hvid chokolade på den. Hvid chokolade er for sød, for cremet, og smagen dvæler i munden bare lidt for lang. Forkæl dig selv med et stykke (eller to) mælk eller mørk chokolade i stedet.
