Offentlige skoleluncher hyldes ikke ofte for deres kulinariske appel. Jeg kan stadig huske den 'mad', min grundskole leverede, som ofte bestod af kødbrød med en side af frokosthår. En gang, da jeg gik i fjerde klasse, fandt en af mine venner en brændt tand i sin grillede ost - jeg beder dig ikke.
Da jeg begyndte på gymnasiet i sjette klasse, havde jeg nok mening til at begynde at bringe min frokost hjemmefra. Min mor klagede først, fordi de skinke- og kalkun sandwich, frugt og brownie fyldte måltider, hun nu leverede til mig, var dyrere end de $ 1,87 frokoster, min skole leverede. Imidlertid kunne hun ikke argumentere for, at de frokoster, hun pakkede til mig, var langt mere ernæringsmæssige og afbalancerede end dem fra min skolecafeteria.
Phil Denton på Flickr
Da jeg startede i gymnasiet i 2012, var jeg meget glad for at bringe min abeformede madkasse fyldt med lækre godbidder til skolen, men jeg bemærkede, at de gamle dynger af klumpede kartofler, der blev serveret af skolen, blev til osteagtige calzones og sprøde kyllingesandwicher. Og det var ikke kun fordi jeg havde skiftet skole.
I 2012 etablerede det amerikanske landbrugsministerium ernæringsmæssige standarder til skole morgenmad og frokost. Specifikt øgede de mængden af frugt, grøntsager, korn og fedtfattig mælk i skolefrokosten og reducerede niveauerne af natrium, mættet fedt og transfedt. De sørgede også for, at frokosten til frokost opfyldte de studerendes kaloribehov.
hvorfor er katte så bange for agurker
USDAgov på Flickr
Husregning 610 , der for nylig blev introduceret i USA's Repræsentanternes Hus, opretter No Hungry Kids Act, som afskaffer de standarder, der er sat af USDA. Denne lov udgør en direkte trussel mod ernæringsstandarder for skolemåltid, og nogle siger, at det er Betsy DeVos første angreb på offentlige skoler.
Ernæringsmæssige måltider kan være dyrere end dem, der er lavet af muggen ost og uaktuelt brød, men de giver forældre, der kæmper for at få enderne til at mødes med roen i sindet, at deres børn spiser mindst et anstændigt måltid om dagen.
USDAgov på Flickr
Jeg havde to venner, hvis mødre var frokostdamer. Jeg kan huske, at de fortalte mig i gymnasiet, at deres mødre skulle ændre opskrifterne i køkkenerne for at gøre frokostene sundere og mere nærende. Bedre ingredienser blev sat i skolens måltider, og studerende, der blev fodret godt, var resultatet.
Jeg vil aldrig glemme det tidspunkt, hvor min mor kom hjem en aften, da jeg var i mellemskolen og så sønderknust. På det tidspunkt var hun lærer i tredje klasse på en grundskole i titel I, hvilket betyder, at et stort antal af de indskrevne studerende kom fra familier med lav indkomst.
En studerende havde fortalt hende den dag, at hun til middag natten før måtte opdele en hotdog fem måder med de fire andre medlemmer af hendes familie. Morgenmad og frokost, hun modtog i skolen, var den eneste kilde til pålidelig mad, hun modtog på hverdage, og hendes familie kæmpede for anstændige måltider i weekenden.
Mens det stadig er i begyndelsen, markerer dette lovforslag begyndelsen på en lang kamp for offentlig uddannelse. Bortset fra oprettelsen af No Hungry Kids Act, opretter lov 610 også et uddannelseskuponprogram, der skal opmuntre forældre til at undervise deres børn i hjemmet eller placere dem i private skoler.
Hvis du finder denne regning så latterlig som mig, fortæl din lovgiver . De kaldes dine repræsentanter af en grund. Skyd dem en e-mail eller ring dem på deres kontor og fortæl dem, hvad dine tanker er. Stå op for ernæringsmæssige skolemåltider, for for nogle børn er de den eneste pålidelige mad, de har.
