Har du nogensinde bestilt en chai latte, og den viser sig at være for sød, for krydret eller bare ikke, hvad du ønskede? Har du en regnvejrsdag og er for doven til at komme ud til den nærmeste Starbucks? Læs denne artikel ud fra en chai-kenders og barista's perspektiv, og find din nye yndlings-chai, du kan lave derhjemme, eller dem, du skal undgå på din lokale kaffebar. Her er mine placeringer fra værste til bedste af chai te koncentrater.
9. Tiger Spice Chai
Disse ting fortjener ikke engang at blive kaldt chai efter min mening. Først og fremmest er det et pulver. For det andet kommer den i alle disse skøre, kunstige smag som mango og grøn te, der bare ikke hører hjemme i chai-koncentrat. Hvis jeg ser en kaffebar hælde 2 spiseskefulde af disse ting i mælk, går jeg lige ud. Det smager egentlig bare som om du tilføjer 2 sukkerpakker (18 gram) og en meget lille mængde krydderi til varm mælk. Brutto. Selvom jeg er nødt til at give virksomheden kudos for at donere overskud til dyrevelfærd.
#SpoonTip: Jeg anbefaler generelt at undgå al chai i pulverform, da de normalt har meget mere sukker end de flydende koncentrater og mangler smag.
8. Pacific Chai
Dette er min personlige mindst foretrukne form for flydende chai-koncentrat. Selvom det hævder at være specielt fremstillet til baristas, skummer dette koncentrat ikke særlig godt og skaber derfor en mindre tilfredsstillende hot chai latte-oplevelse. Det har igen for meget sukker (15 gram) og smager fladt efter et par slurker. Gå efter dette, hvis du vil have en lettere, mere af en damper-lignende chai.
7. Oregon chai
Solgt i Costco og de fleste købmandsforretninger, anvendes dette chai-koncentrat landsdækkende i et flertal af kædecaféerne. Jeg synes, det er acceptabelt, et okay forhold mellem sødt og krydret og mere behageligt i en isform. Jeg elsker bare ikke dette mærke. Men hvis du ønsker en chai og har brug for at slå dig ned, vil du være okay, hvis kaffebaren i nærheden af dig serverer Oregon.
6. Tazo Chai (Starbucks valg)
Jeg tror, Starbucks valgte dette chai-koncentrat til at bruge i deres drinks, fordi de elsker at servere alle typer kundepaletter, hvilket jeg kan forstå. Imidlertid synes jeg altid, at chai er lidt for sød, udvandet og stadig mindre tilfredsstillende som et varmt efterår eller vinterdrink. Mit valg er normalt at få det iset og med et skud af espresso at skære ned på sødmen og øge mit koffeinindtag.
#SpoonTip: Tilsæt græskarkrydderi om efteråret, pebermynte (anbefales kun varmt) om vinteren og vanilje om sommeren for at ændre din normale ordre.
5. Rishi Masala Chai
Dette koncentrat får en smagsprofil, der mere ligner den, du får på en indisk restaurant og opfylder mit ønske om, at en chai skal være lidt mindre på den søde side og mere en krydret, sjælopvarmende oplevelse. Det sælges på Whole Foods kaffebarer og er værd at søge efter en traditionel chai-oplevelse.
Fire. Third Street Chai
Third Street er et solidt chai-koncentrat. Behageligt krydret og bare lidt for sødt efter min smag, dette koncentrat rammer stadig hjemme i det, jeg leder efter i en chai. Det smager godt opvarmet og er en god mulighed, hvis du ønsker at lave chai derhjemme. Hvis du vil lave en varm latte derhjemme, skal du hælde sødmælk i en murkrukke, få den til at boble i mikrobølgeovnen, smide et låg på og ryste det kraftigt i et minut. Du bør få noget kvalitetsskum til en hjemme chai latte på en efterårsdag.
3. Dragonfly Chai
Dragonfly er et kommende koncentrat i øjeblikket kun i Oregon og Washington, men i betragtning af at en del af landet kender deres kaffe, kan du stole på, at de også kender deres chai. De tilbyder mange sorter, som Spicy Black eller Yerba Mate, der hver har en sød og krydret meter på flasken, så du kan få nøjagtigt det forhold, du leder efter. Jeg håber på, at de snart begynder at sælge i flere stater.
to. Sherpa Chai
Sherpa er ude af en indisk restaurant i Boulder, Colorado, der ejes af en fyr, der førte folk op på Mount Everest. Chai var så god, at han besluttede at tappe den op. Jeg elsker absolut disse ting. Det er bestemt spicier end en normal chai, men føles som om det fylder din sjæl med godhed for hver slurk. En varm Sherpa Chai er min tur til en vinterdag med forkølelse - det hjælper med at rydde op i mine sanser og få mig til at føle mig hyggelig. Det sælges kun i butikker i det vestlige USA, men kan bestilles online. De har en usødet version til en sundere, mere te-lignende version eller en koffeinfri version til en chai-mulighed om natten.
1. Bhakti Chai
Dette koncentrat er ærligt, hvad der fik mig til at blive forelsket i chai som en drink. Det er det perfekte forhold mellem sødt og krydret, der sælges i en koncentrat i gallonstørrelse hos nogle Costco'er over hele landet og fås i en flaske, der er færdiglavet hos Whole Foods and Target. Jeg kunne drikke dette som vand - varmt eller iset. De har en koldbrygget kaffeblandingsflaske til dem, der ønsker en snavset chai, sammen med ristet kokosmandelmælk til en unik, lactosefri mulighed. Hvis du endnu ikke har prøvet Bhakti, skal du gøre det. Men pas på, at en slurk vil ændre dine chai-standarder for evigt.
Forsøgte chai en gang og kunne ikke lide, hvordan det blev? Du ved hvad de siger, hvis du først ikke lykkes, chai chai igen.
