Der kan ikke benægtes, at rå fiskeretter ikke kun bliver velsmagende, men meget ønsket af madelskere overalt. Traditionelt kendte retter somCeviche, sashimi og sushi er gode og fine, men samfundet kræver kulinarisk innovation. Født ersushi burrito(sushirrito), dybest set en håndrulle på steroider. Det er imidlertid på tide, at den største rå fiskeretter er i centrum. Dens navn er poke.
Poke (udtales po-kay) er Hawaiiansk ord, der betyder at skære i stykker . Poke-magien stammer fra Hawaii. Frisk fisk, normalt ahi-tun (eller anden fisk og skaldyr som tako eller blæksprutte) skæres i terninger med spisepinde, der krydres på forskellige måder.
Det bedste ved poke er, at det er en god, festlig mad. Tage til stranden? Chee hoo, lad os få noget poke. På vej til University of Hawai'i fodboldkamp? Skal gå i Foodland og hente noget poke til bagklappen. Spiser middag hjemme hos bedstemor? Vi kan ikke gå, hvis vi ikke pokker mere. Pau (hawaiisk ord for færdig) arbejde eller skole? Poke er din belønning.
Efter at have været væk i et semester, kan hawaiiske børn ikke vente med at være hjemme og have en skål. Alt forbundet med poke er positivt og fuld af aloha-ånd, plus det er super ʻOno (hawaiisk til lækker) . Med poke kan du ikke gå galt.
Her er 10 billeder af poke, der får dig til at undre dig over, hvorfor det tog så lang tid for poke at rocke din verden.
Poke kan krydres med hawaiiansk salt, sesamfrø og sesamolie, grøn løg og sojasovs. Her har vi både laks og tun.
Wasabi Masago Ahi Poke. Kom og bestil nogle til gruppen og se fodboldkampen. #aliciasmarket
Denne wasabi masago poke får det perfekte slag fra wasabi og salt crunch fra masago .
# Onoseafood # poki # waikiki havde den bedste poki igen tidligere i dag
Krydret ahi (eller krydret tun) til venstre er lavet med en krydret mayosauce. Den kølige, cremede plus varmen gør dette til en favorit. Shoyu ahi til højre bruger en soja og ingefærbase for at opnå en salig, vanedannende smag.
hvor længe er boksvin god til
Toppet med sød, krydret og salt taegu (krydret torsk) og tempura crunch, denne poke rammer alle smag og struktur profiler.
Kold poke parret med varm ris er en garanti grand slam.
Limu (tang / alger) poke giver den friske, søde fisk en supplerende salt crunch. Parret med friske grøntsager som tomat, agurk og strimlet daikon (radise) får skålen en ny dimension.
Veganere bekymrer sig ikke! Der er mange plantebaserede versioner af denne lækre skål som f.eks taro poke og tofu stikke .
Poke på stranden er en øfavorit. Saltede tæer og salte læber synes bare at gå hånd i hånd. Billedet er tako (japansk ord for blæksprutte) stikke . Det er ligeledes krydret, men tako koges først.
Fisk og poi (pounded taro blandet med vand) er en hæfteklammer. Kast en øl, og du har et perfekt måltid efter stranden / surf / arbejde. Perfekt komfort mad.
Inamona er kukui møtrik (lysnød) nydelse, der giver poke en unik crunch og rigdom.
