Nytårsåret, da jeg indså, at sovesale ikke kommer med fuldt udstyrede køkkener, tog tingene en værre omgang. Jeg længtes efter, at apparaterne kunne tilberede mine egne måltider kreativt. Spol frem tre år, og jeg bor uden for campus med mit eget køkken, men jeg har sjældent tid og energi til at bryde gryderne og panderne ud. Indtast mikrobølgeovnen, det eneste apparat, der er nødvendigt for at oprette et gourmet-treretters måltid.
Asparges med baconindpakning med gedeost
Let
Forberedelsestid: 2 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Samlet tid: 12 minutter
Portioner: 1
Ingredienser:
2 skiver bacon
¼ pund medium asparges, hårde ender trimmet (ca. 5)
2 teskefulde olivenolie
1 ounce frisk gedeost, smuldret
1 tsk citronsaft
¼ kop vand
Salt og peber efter smag
Kørselsvejledning:
1. Pak bacon i fugtige papirhåndklæder og mikrobølgeovn i 4-6 minutter, eller indtil det er sprødt.
2. Smuld bacon og sæt den til side.
3. Læg asparges på fugtige papirhåndklæder på en mikrobølgeovn.
4. Drys med 1 tsk olivenolie. Salt og peber efter smag.
5. Mikrobølgeovn på høj i 3-4 minutter, eller indtil den er sprød, men øm.
6. Drys gedeost og bacon oven på asparges.
7. Drys med citronsaft og 1 tsk olivenolie.
Reje
er det sikkert at genopfylde vandflasker af plastLet
Forberedelsestid: 6 minutter
Tilberedningstid: 6 minutter
Samlet tid: 12 minutter
Portioner: 1
Ingredienser:
¼ kop smør
½ pund store rejer, skrællet og deveineret
Salt og peber efter smag
Persille til pynt
En halv citron, saft
Kørselsvejledning:
1. Smelt smør (15–30 sekunder på høj) i en lille skål. Tilsæt salt, peber og citronsaft. Rør grundigt.
2. Coat mikrobølgesikker gryderet med non-stick madlavningsspray eller lidt smør. Arranger rejer i et lag på fadet. Hæld smørblandingen jævnt over rejer.
3. Mikrobølgeovn på høj i 2 minutter, omarranger derefter, så centerrejer er udvendigt og omvendt. Mikrobølgeovn i yderligere 2 minutter, og omarranger igen. Derefter mikrobølgeovn i de sidste 2 minutter.
TIP: Rejer er klar, når de bliver lyserøde.
Risotto
Let Forberedelsestid: 7 minutter
Tilberedningstid: 18 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Portioner: 1
Ingredienser:
1 spsk smør
1 spsk hakket hvidløg
¼ løg, hakket
¼ kop vegetabilsk bouillon
¼ kop ubehandlet Arborio ris
¼ kop hvidvin
¼ kop revet parmesanost
er det ok at spise sjælden bøf
Kørselsvejledning:
1. Kombiner smør, hvidløg og løg i en mikrobølgeovn. Kog på højt i 2 minutter.
TIP: Smør skal simre lidt, og løg skal være blødt og gennemskinneligt. Pas på ikke at brænde smørret.
2. Anbring vegetabilsk bouillon i en anden mikrobølgeovn. Varm op, indtil bouillon er varm, men ikke koger (ca. 2 minutter).
3. Rør ris og bouillon i skålen med blandingen af løg, smør og hvidløg. Mikrobølgeovn dækket i 6 minutter.
4. Rør vin og mikrobølgeovn i 10 minutter.
TIP: Det meste af væsken skal koge af. Hvis ris synes tør, skal du røre vand, vin eller fløde i for at opnå den ønskede konsistens.
5. Rør ost ind og tilsæt rejer.
Chokoladekage i et krus
Let Forberedelsestid: 6,5 minutter
Tilberedningstid: 1,5 minutter
Samlet tid: 8 minutter
Portioner: 1
Ingredienser:
1/3 kop mel
4 spsk sukker
3 spsk usødet kakaopulver
1 æggehvide
3 spsk mælk
3 spsk smør eller vegetabilsk olie
¼ tsk bagepulver
¼ teske vanilleekstrakt
Dash salt
½ tsk kanel
Kørselsvejledning:
1. Pisk alle ingredienser i et krus, indtil det er glat.
2. Kog på højt indtil pustet, ca. 1 ½ minut.
TIP: Den er klar, når den puster op. Kogning indtil den er 'tør' på toppen gør kagen svampet og tør.
