Fordi de fleste universitetsstuderende har et budget, kan det være virkelig irriterende at se, hvad der engang var perfekt god mad gå til spilde, fordi det har forkælet. Dette gælder især for kød, som ofte er den dyreste del af et måltid. Det er ikke usædvanligt at se en gruppe værelseskammerater samles omkring en pakke kylling eller hakket oksekød, der snuser på indholdet og undrer sig højt: 'Er dette stadig sikkert at spise?' Det kan undertiden være vanskeligt at afgøre, om kød har forkælet, så studerende ofte bare trækker på skuldrene. deres skuldre og antage, at de vil have det fint, selvom deres mad ikke ligefrem er frisk. Men at indtage dårligt eller forkælet kød kan forårsage mavesmerter og madforgiftning. For at sikre, at dit kød og fjerkræ er spiselige, skal du tjekke disse tricks:
- Overvej hvor længe kødet har været i køleskabet. Det anbefales, at rå fjerkræ og rå formalet rødt kød efterlades i køleskabet inden brug i 1 til 2 dage. Rødt kød, der er skåret i stege, bøffer eller koteletter, kan vare omkring 3 til 5 dage før brug, og kogt kød eller fjerkræ kan vare cirka 3 til 4 dage i køleskabet.
- Tip: Hvis du har købt kød og ikke planlægger at bruge det i et stykke tid, skal du opbevare det i fryseren. Kød holder meget længere i fryseren, og du kan placere det i køleskabet for at optø natten før du planlægger at bruge det.
Foto af Hannah Fullmer
Hvis dit kød ikke har siddet i køleskabet for længe, og du stadig ikke er sikker på, om det er sikkert at spise, skal du overveje disse tre ting:
- Lugt - Måske er den hurtigste måde at vide, om dit kød er over bakken, at overveje, hvordan det lugter. Spoleret kød vil have en tydelig, skarp lugt, der får dit ansigt til at skrumpe op.
- Struktur - Ud over en ubehagelig duft kan forkælet kød være klæbrig eller slimet at røre ved.
- Farve - Rådne kød gennemgår også en lille farveændring. Fjerkræ skal have alt fra en blåhvid til gul farve. Rå svinekød er en grålig lyserød. Hakket oksekød har en større variation i farve fra lys rød til purpur-rød til endda en brun-rød. Men hvis noget af dit kød bliver grønt eller en grønbrun farve, er det tid til at chuck chucken, så at sige.
Foto af Hannah Fullmer
